Który szampan jest lepszy: ocena marek zagranicznych i rosyjskich
Wina musujące z Francji tradycyjnie należą do liderów międzynarodowych konkursów. Wyjątkowe terroirs Szampanii i wielowiekowe doświadczenie w produkcji sprawiają, że francuski szampan konsekwentnie zajmuje czołowe pozycje w rankingach. W ostatnich latach produkty włoskich winiarzy zostały wysoko ocenione - włoskie przedsiębiorstwa należą do najlepszych producentów win musujących na czołowych światowych konkursach.
Menu
Liderzy światowych zawodów ostatnich lat
Eksperci dokonują ocen win musujących w różnych kategoriach. Szampan jest klasyfikowany według typu, klasy, kraju pochodzenia. Oddzielne konkursy odbywają się między włoskim Prosecco i Asti, hiszpańskimi winami Cava. W każdej kategorii ustalani są najlepsi reprezentanci, co nie przeszkadza tym, którzy pozostają na uboczu, w otrzymywaniu honorowych złotych medali.
Jeden z najbardziej szanowanych konkursów win musujących Mistrzostwa Świata Szampańskich Wina Musującego w 2019 roku podarowały palmę Domowi Pérignon 2004 Brut. To 10-letnie magnum z rocznika ma bogaty smak, który łączy w sobie nuty czerwonych owoców, przypraw, herbatników migdałowych i orzechów laskowych. W 2017 roku marka objęła również prowadzenie w tym konkursie, wtedy Dom Perignon 1998 P2 magnum został uznany za najlepszy.
Wśród klasycznego brut, zwycięzcą w 2019 roku był Louis Roederer 2012 Brut Vintage w butelce o pojemności 1,5 litra. To elitarne wino musujące wytwarzane jest z winogron Pinot Noir i Chardonnay uprawianych w szampanie Premier i Grand Cru i leżakowanych na osadzie drożdżowym przez co najmniej pięć lat. Rok wcześniej dom "Louis Roederer" został absolutnym liderem konkursu, zdobywając tytuł najlepszego producenta i tytuł mistrza z Louis Roederer NV Brut Premier.
Konkurs win Decanter 2018 umieścił Piper-Heidsieck Rare Brut na jednym z pierwszych miejsc. Brut zbiorów 2002 roku stał się najlepszy w nominacji do Best in Show. Eksperci docenili wielopłaszczyznowy bukiet, który łączy w sobie odcienie świeżo skoszonej trawy, zielonego jabłka, owoców cytrusowych i świeżo upieczonych bułeczek.
Wśród głównych zwycięzców Decanter 2019 są brutalny Charles Heidsieck, Blanc de Blancs. Firma została założona przez członka rodziny Haidsieck, ale jako odrębna marka rozwija się od 1851 roku. Wino musujące jest wytwarzane z winogron Chardonnay i ma świeży, jabłkowy posmak charakterystyczny dla Blanc de Blanc z nutą tostowego chleba.
Wśród win włoskich sędziowie konkursów ostatnich lat zwrócili uwagę na produkty winiarni Ferrari. Firma otrzymała tytuł Producenta Roku na CSWWC w 2019 roku. Szampan tej marki jest wytwarzany według klasycznej francuskiej technologii z dojrzewaniem w butelce z winogron zebranych w terroir górskich w Trydencie. Firma nie ma nic wspólnego z producentami samochodów - wina Ferrari pojawiły się pół wieku wcześniej niż samochody sportowe o tej samej nazwie..
Światowy ranking szampanów w 2019 roku nie zawiera nieoczekiwanych odkryć - na czele znajdują się produkty francuskich producentów, które sprawdziły się już z najlepszej strony..
W pierwszej piątce:
Według autorytatywnej publikacji The Drinks Business światowym liderem sprzedaży jest dom szampana Moët & Chandon. Firma posiada około 1200 hektarów winnic w najlepszych rejonach Szampanii, a wielkość produkcji to około 26 milionów butelek rocznie..
Ocena szampana w Rosji
Podwaliny pod produkcję win musujących w Rosji położył pod koniec XIX wieku Lew Golicyn. Książę dążył do stworzenia szampana, który w niczym nie ustępowałby najlepszym przykładom winiarstwa we Francji. Udało mu się w pełni - w 1900 roku marka Paradisio została wysoko oceniona przez paryskich ekspertów i otrzymała Grand Prix.
Szampan odtworzony według receptury Golicyna „Nowy świat. Paradisio ”wielokrotnie zdobywał nagrody na prestiżowych międzynarodowych konkursach, aw 2019 roku po raz kolejny potwierdził swoją wysoką jakość zdobywając Grand Prix na XXIII Międzynarodowym Konkursie Win, który odbywa się pod patronatem OIV.
Wino musujące Millesimic wytwarzane jest z winogron Chardonnay tylko w latach najlepszych zbiorów i leżakuje w piwnicach zakładu Novy Svet przez co najmniej trzy lata. Napój ma jasnosłomkowy kolor, kwiatowy aromat i świeży smak z subtelnymi nutami mineralnymi. Szampan jest uważany za ekskluzywny i jest produkowany w bardzo ograniczonych ilościach..
„Abrau-Durso”
W ostatnich latach marka Abrau-Dyurso znajduje się na szczycie popularności wśród rosyjskich nabywców. Szampan został uznany za najlepszych niezależnych ekspertów Roskachestvo w 2019 roku. Założona w 1870 roku fabryka nad brzegiem jeziora Abrau produkuje kilkadziesiąt rodzajów win musujących, wśród których szczególne miejsce zajmują elitarne marki o długim okresie leżakowania. Liderem sprzedaży pozostaje klasyczna kolekcja „Rosyjski szampan Abrau-Dyurso” z harmonijnym bukietem kwiatowo-owocowym.
Chateau tamagne
Drugie miejsce w rankingu jakości zajmuje stosunkowo młoda marka szampana produkowana przez holding Kuban-Vino. Przedsiębiorstwo działa od 1956 roku i wytwarza swoje produkty z winogron uprawianych w wyjątkowej strefie klimatycznej Półwyspu Tamańskiego, obmywanych wodami Morza Czarnego i Azowskiego. Enologowie z Francji pracowali nad recepturą szampana i pod względem wskaźników organoleptycznych nie ustępuje on w niczym najlepszym próbkom europejskich produktów..
Inkerman
W ostatnich latach szybko zyskują na popularności wina z krymskiej fabryki Inkerman. Firma została założona w 1961 roku i produkuje szampana z winogron terroir Sewastopola. W asortymencie „Inkerman” są tylko cztery rodzaje win musujących, największe zapotrzebowanie to tradycyjnie „półsłodkie” o aromacie białych kwiatów i delikatnym brzoskwiniowo-miodowym smaku.
P..S. O tym, który szampan jest lepszy, można się przekonać tylko samemu skosztując kilku drinków. W ostatnich latach wyzwanie spotęgowało rozpowszechnienie się na rynku atrakcyjnie zaprojektowanych gazowanych napojów winiarskich, które w rzeczywistości nie są szampanem. Produkty niskiej jakości znacznie podważają wizerunek prawdziwych win musujących. Eksperci zalecają, aby przy wyborze dokładnego przestudiowania składu zawartości butelki - lista składników nie powinna zawierać aromatów, konserwantów i dwutlenku węgla.