Bottega (bottega)

Produkty destylarni Bottega (Bottega) są obecne na rynku od ponad czterdziestu lat. Stosunkowo młoda jak na standardy branży winiarskiej firmie udało się stać się jednym z najbardziej znanych producentów szampana Prosecco

dzięki kompetentnej strategii marketingowej.

Bottega bary są otwarte na prawie wszystkich głównych lotniskach świata, gdzie można skosztować włoskich win musujących oraz skosztować dań kuchni narodowej w przytulnej atmosferze. Nie mniej znane są likiery Grappa i markowe, które otrzymały już około trzystu dyplomów międzynarodowych konkursów..

Odniesienie historyczne

Rodzina Bottega od XVII wieku zajmuje się winiarstwem w Piemoncie. W starożytnych dokumentach zachowały się informacje, że odległy przodek właścicieli firmy Andrea Bottega już w 1635 roku uprawiał winogrona w miejscowości Molinetto della Croda, położonej niedaleko Wenecji. W tym okresie włoskie rolnictwo uważano za jedno z najbardziej postępowych w Europie. Znaczną część chłopów stanowili niezależni dzierżawcy, którzy pracowali na ziemiach należących do arystokratów.

Rodzina Bottega uprawiała winogrona w posiadłości hrabiego Collalto, a po zniesieniu feudalnych ograniczeń nabyła własne działki. Jednak podwaliny pod własną działalność położył pasjonujący się enolog i handlarz winami Domenico Bottega dopiero w latach dwudziestych XX wieku. Był dobrze zorientowany w winogronach i mógł z łatwością zidentyfikować najlepsze obszary na lądzie. Kontynuując biznes ojca, jego spadkobierca Aldo wraz z żoną Rosiną założył Distilleria Bottega w 1977 roku w mieście Pianzano di Godego..

W przyszłości do biznesu dołączyły ich dzieci - Alexander, Barbara i Stefano. Spory udział w asortymencie winnicy stanowił mocny alkohol - wódka winogronowa i nalewki. W połowie lat 80-tych firma stała się sławna w całych Włoszech dzięki innowacyjnemu systemowi destylacji próżniowej, dzięki któremu smak Bottega grappa stał się bardziej miękki..

W 1987 roku firma produkująca szkło stała się częścią firmy, a marka zaczęła podbijać rynki międzynarodowe. Pięć lat później właściciele zdecydowali się poszerzyć ofertę o tradycyjne włoskie wina musujące i otworzyli nowe przedsięwzięcie, część Bottega Group. Już pierwszy produkt firmy - Il Vino dei Poeti Prosecco - został wysoko oceniony przez ekspertów i wprowadził firmę na międzynarodowy rynek winiarski.

Od 2007 roku Distilleria Bottega ma swoją siedzibę w Bibano di Godega di Sant Urbano. Warsztaty są wyposażone w stary budynek z XVII wieku, położony w centrum dziesięciu hektarów winnic. Produkty firmy są sprzedawane w 132 krajach na całym świecie, a Bottega Gold zostało uznane przez magazyn branżowy IWSR za najlepiej sprzedające się wino musujące w branży turystycznej..

Cechy produkcji

Teren rolniczy firmy położony jest w czystym ekologicznie regionie w pobliżu Bibano. Region ma wyjątkowo łagodny klimat, a gleba bogata w minerały jest odpowiednia do uprawy winogron Glera, z których tradycyjnie produkuje się Prosecco. Zbierane ręcznie, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych jagód.

Podobnie jak wszystkie włoskie wina musujące, szampan Bottega jest wytwarzany metodą tankowania. Po pierwszej fermentacji do moszczu winogronowego dodaje się drożdże i cukier, a następnie umieszcza w szczelnym pojemniku ze stali nierdzewnej. Po leżakowaniu gotowe wino jest filtrowane, nalewany likier ekspedycyjny i podawany do butelkowania. Butelki o luksusowym designie powstają w naszej własnej fabryce szkła.

Nagrody

Medale brązowe:

• Decanter Asia Wine Awards - 2013;
• International Wine Challenge - 2016, 2017.
• Srebrne medale:
• Prosecco Masters, The Drinks Business - 2016;
• Sakura Awards - 2016;
• Międzynarodowy Konkurs Wina i Alkoholi IWSC - 2017;
• Concours Mondial de Bruxelles - 2017;
• Sélections Mondiales des Vins - 2018.

Złote medale:

• UK Buyers Forum, Frontier Awards - 2010;
• Decanter World Wine Awards - 2017;
• Prosecco Masters The Drinks Business - Mistrz.

Interesujące fakty

Pierwszy bar Bottega Prosecco został otwarty w 2014 roku na pokładzie fińskiego promu Viking Line, który kursuje do krajów skandynawskich. Przez kolejne lata firma rozwinęła szeroką sieć podobnych lokali na lotniskach oraz w sklepach Duty Free, a produkty marki stały się jednymi z najczęściej kupowanych przez turystów z różnych krajów..

Gorzelnia otworzyła muzeum szkła, w którym można obejrzeć nie tylko dzieła sztuki firmowej huty szkła, ale także wybitne przykłady butelek innych marek..

Rodzaje szampana Bottega

Bottega Gold, 11%

Włoski wytrawny szampan Prosecco wytwarzany jest z winogron Glera. Wino musujące o złocistym kolorze z trwałością perlage i delikatny kwiatowo-owocowy aromat. Bukiet smakowy zawiera odcienie świeżych jabłek, dojrzałych gruszek i owoców cytrusowych, szałwii, przypraw, a na finiszu wyczuwalna jest kwaskowatość winogron. Pasuje do makaronu, risotto, dań rybnych, grillowanego białego mięsa i sałatek ze świeżych warzyw.

Bottega różowe złoto, 11,5%

Brut powstaje z ciemnoskórych winogron Pinot Noir, które nadają napojowi delikatny różowy kolor. W aromacie na pierwszy plan wysuwają się nuty jagodowe, dominują porzeczki i truskawki. Złożony smak charakteryzuje się bogatymi nutami kwiatowo-owocowymi, posmak długotrwały i przyjemny. Szampan polecany jako aperitif oraz jako dodatek do dań wegetariańskich, owoców morza, dojrzałych serów i białych mięs.