Ocena wermutów na świecie i w rosji
Szczyt popularności wermutu przypadł na lata 60. XX wieku i stał się częścią kultury koktajli. Pod koniec XX wieku zainteresowanie trunkiem nieznacznie spadło, ale ostatnią dekadę uważa się za czas odrodzenia wermutu. Eksperci przypisują wzrost sprzedaży nie tylko modzie na koktajle, ale także pojawieniu się nowych marek rzemieślniczych o ciekawych smakach. Najlepsi producenci wermutów corocznie prezentują się ekspertom światowych konkursów.
Ocena wermutu na World Vermouth Awards
World Vermouth Awards odbywa się w Londynie od 2017 roku. Jurorzy oceniają wermut w pięciu kategoriach na podstawie zawartości cukru, a następnie wybierają światowego zwycięzcę. W 2019 roku najlepszy okazał się brytyjski Sacred English Amber Vermouth, wytwarzany w małej gorzelni w Londynie z szesnastu składników ziołowych. Jury zwróciło uwagę na bogaty aromat napoju z nutami ziół i skórki pomarańczy, a także przyjemny smak, w którym goryczkę piołunu miesza się z owocową słodyczą..
Rok wcześniej mistrzem został belgijski 7 Sins Envy - półwytrawny biały wermut o świeżym cytrusowym aromacie i ciekawym smaku, w którym nuty ziołowe przeplatają się z przyprawami i słodkim karmelem. Niepowtarzalny bukiet tworzy dwanaście składników roślinnych, w tym ostropest plamisty, trawa cytrynowa, jaśmin i biała herbata.
Najlepszy wytrawny wermut w 2019 roku został nazwany Carpano Dry od winiarni produkującej wina smakowe według receptury ich wynalazcy Luigiego Carpano. Dry został wprowadzony na rynek w 2014 roku jako kontynuacja legendarnej linii Carpano, z dodatkiem kreteńskiego oregano, aby nadać aromatowi świeżość i pikantność w smaku..
W kategorii słodkich wermutów w 2019 roku zwyciężył czerwony Lustau Vermut Rojo o zapachu orzechów, kwiatów i owoców tropikalnych. Napój jest produkowany przez hiszpańską winiarnię według specjalnej receptury z dodatkiem sherry Amontillado. Rok wcześniej Carpano Antica Formula stała się najlepsza.
Stałym uczestnikiem konkursu jest włoski producent wermutu Cinzano. Marka nie zdobywa tytułu mistrza, ale zbiera maksymalną liczbę nagród - w ciągu ostatnich dwóch lat firma otrzymała łącznie 16 medali za jakość i wzornictwo produktu..
Popularne marki wermutu w Rosji
W Rosji wermut nie należy do popularnych napojów, chociaż znajduje swoich fanów. Powodem niskiego zainteresowania jest brak kultury spożywania aperitifów. Wino smakowe o niezwykłym smaku nie wymaga przystawki, więc niewielu fanów kupuje znane i ugruntowane włoskie marki głównie jako składnik koktajli..
martini - niekwestionowany lider, rodzinna włoska firma produkuje wermuty od 1863 roku i utrzymuje receptury mieszanek w ścisłej tajemnicy. Bestseller to Martini Bianco, nadaje się do mieszania w koktajlach i ma przyjemny waniliowo-ziołowy smak.
Drugie miejsce słusznie zajmuje marka Cinzano, główny konkurent Martini w walce o rynek. Asortyment „Chinzano” jest nie mniej szeroki, a skład zawiera więcej składników roślinnych. Nieznaczna różnica polega na smaku - jest ostrzejszy i bardziej intensywny.
Zamyka trzy pierwsze Delasy To rosyjska marka, niedroga alternatywa dla Martini. Od 2005 roku Stavropol VKZ produkuje napoje z hiszpańskich materiałów winiarskich, produkty firmy mają klasyczny bukiet smakowy.