Salvatore - wermut hiszpańsko-rosyjski

Producent wermutu Salvatore - firma Bodegas Valdepablo-Neva - jest rosyjskim przedstawicielstwem hiszpańskiej winiarni. Główna firma Bodegas Valdepablo została założona w Calatayuda w 1928 roku, oddział w Rosji został otwarty w 1995 roku.

Firma specjalizuje się w alkoholi deserowych: linia produktów obejmuje wermuty (smakowe wina słodkie), sangria (napój na bazie wina z owocami), wino grzane, niektóre wina „czyste”.

Technologia

Przepis Salvatore jest trzymany w tajemnicy, ale wiadomo, że za podstawę przyjmuje się gatunkowe wino z winogron hiszpańskich, chilijskich lub argentyńskich, napój zawiera 18-36 aromatycznych ziół (w zależności od rodzaju).

Rodzaje wermutu Salvatore

Siła wszystkich wermutów Salvatore wynosi 15% obj., Zawartość cukru wynosi 150 g / l (z wyjątkiem „Dry”, w którym cukier wynosi tylko 35 g / l).

• Suchy. Bukiet zawiera tony ziół i kwiatów..
• Biały. Klasyczne wino o słodkim smaku, doskonałe do koktajli.
• Gorzki. W bukiecie dominują korzenne nuty gorzkich ziół.
• Czerwony. Na bazie czerwonego wina z esencjami ziół i owoców.
• Różowy. Najnowszy produkt z linii, który pojawił się na rynku w 2004 roku.

Koktajle Salvatore

Wermut Salvatore może zastąpić klasyczne receptury koktajli martini lub Cinzano, a od 1998 roku producent produkuje kilka koktajli mieszanych i butelkowanych. Siła wszystkich odmian wynosi 9% obj., Zawartość cukru 90 g / l.

1. Czekoladowy, o smaku czekoladowym.
2. Mojito o smaku miętowo-limonkowym.
3. Cosmostyle, w bukiecie dominują nuty żurawiny i czarnej porzeczki.
4. Light, najnowszy członek linii, który pojawił się na rynku w 2017 roku. Różni się lekkim ziołowo-kwiatowym smakiem.

Porównanie Salvatore i Martini

Pomimo tego, że Martini stało się już powszechnie znaną nazwą, nie jest to osobny napój, ale tylko jedna z marek wermutu, jak Salvatore.

Obie marki są słodsze od klasycznego wermutu, w którym powinny dominować nuty piołunu i gorzkich ziół. Zarówno Martini, jak i Salvatore są miękkie, „delikatne”, praktycznie bez goryczy. Są również identyczne pod względem siły..

Jednocześnie Martini jest znacznie szerzej znane na rynku światowym, ma bardziej zrównoważony bukiet i kosztuje dwa razy więcej niż „konkurent” (w rzeczywistości tylko Cinzano może jakoś konkurować z Martini). Ponadto pojemność butelki Salvatore to litr, a nie 0,75, co powoduje, że różnica w cenie jest większa, a zakup rosyjskiego wina smakowego jest jeszcze bardziej opłacalny..

Jak pić Vermouth Salvatore

Jak wszystkie wermuty, Salvatore poprawia apetyt i przyspiesza trawienie, dzięki czemu można go podawać jako aperitif lub trawienie (przed lub po posiłku). Najlepiej schłodzić napój do 7-9 stopni lub wrzucić do szklanki kostkę lodu..

W czystej postaci wermut może wydawać się zbyt mdły, więc nie jest zabronione rozcieńczanie Salvatore do smaku sokiem, lemoniadą, sodą lub wodą niegazowaną.

Nie jest zwyczajowo jeść wermuty, ale dobrze komponują się z makaronem, lekkimi przekąskami, chudą rybą, białym mięsem.

Do koktajli należy również Salvatore:

1. Klub. Wlej 1 część brandy do szklanki z kilkoma kostkami lodu, dodaj 2,5 części białego wermutu i 3,5 części dowolnego soku cytrusowego. Udekoruj plastrem oliwki i pomarańczy.
2. Delmonico. W shakerze wypełnionym lodem wymieszaj 2 części ginu i po jednej części czerwonego i wytrawnego wermutu oraz koniaku. Wlej do szklanki, dodaj dwie krople angostury. Podawaj z plasterkiem pomarańczy.
3. Negroni. W schłodzonym staromodnym kieliszku wlać kolejno 2 części ginu, 2 części czerwonego wermutu, jedną część gorzkiej. Podawaj z plasterkiem pomarańczy.
4. Bronx. W shakerze wypełnionym lodem wymieszaj po jednej części każdego czerwonego i wytrawnego wermutu, półtorej części soku pomarańczowego, 2 części ginu. Podawaj w szklance martini z plasterkiem pomarańczy.