Co to jest vermouth bianco i z czym się napić? Popularne marki białego wermutu

Do tej pory rynek jest pełen smacznych i interesujących napojów alkoholowych, które pozwalają przyjemnie rozjaśnić wolny czas. White Vermouth (Vermouth Bianco) może nie być najpopularniejszy, ale naprawdę ma oryginalny smak i aromat.

I jak zdumiewająca jest jego historia, ponieważ Vermouth wywodzi się z odległej starożytności i przez cały czas swojego istnienia nie straciło popularności wśród miłośników wysokiej jakości i niezwykłego alkoholu.

W większości przypadków podstawą jest wino aromatyzowane różnymi ziołami, głównie piołunem. Dla napoju ma swoją nazwę, ponieważ z włoskiego, gdzie zaczął go produkować, wermut jest tłumaczony jako piołun. Często nazywa się to winem piołunu, ponieważ w kompozycji ziół jest to niesamowity składnik, który zajmuje 50%.

Po piołunu znikają pozostałe przyprawy, a ich ilość i wybór są całkowicie zależne od przepisu. Nuty cytrusowe uzyskuje się przez dodanie piołunu cytrynowego i znanego melisy, wspólnym składnikiem jest rumianek, a na końcu dodaje się wanilię, aby nadać napojowi odrobinę słodyczy.

Nie można znaleźć dokładnej receptury znanych producentów, ponieważ są oni zachowani w ścisłej tajemnicy.

Całkowity czas na przygotowanie napoju i przygotowanie ziół zajmuje około dwóch tygodni.. Zioła i przyprawy przechodzą staranne selekcje., proces suszenia i nalegania na alkohol (w celu uzyskania olejków eterycznych), filtrowanie i mieszanie z cukrem i alkoholem.

Popularne marki

Istnieje wielu producentów, którzy produkują wermut Bianco, ale tylko niektórzy z nich są bardzo popularni wśród miłośników tego cudownego napoju. Wśród największych firm można wyróżnić:

Martini Bianco (Martini Bianco)

Słodki słodki napój na bazie win Trebbiano i nalewki z 25 gorzkich ziół. Przez sto lat tajemnica produkcji i składu nie uległa zmianie i jest starannie ukryta przed konkurentami.. Ma przyjemny aromat wanilii i smak przypraw z nutami cierpkimi.

Delasy Bianco (Delacy Bianco)

Napój z białego wina o aromacie piołunu, jałowca i nut cytrusowych. Smak jest wystarczająco słodki, ale z pewną dozą goryczy, co podkreśla ogólny smak.

Salvatore Bianco (Salvatore Bianco)

Słodki wermut o delikatnym słomkowym kolorze, oryginalnym cierpkim smaku i aromatycznym zapachu. Jest stosowany w czystej postaci schłodzonej lub rozcieńczonej wodą..

Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

Wermut z białego wina o wyraźnym smaku i aromacie gałki muszkatołowej. Ma raczej delikatny smak i delikatny aromat, stosuje się go głównie w czystej postaci z kostkami lodu.

Wermut krymski

Napój na bazie białego wina z ziołami. Różni się tym, że jest wytwarzany na bazie win Chardonnay, Sauvignon i Pinot, a także zawiera w swoim składzie zioła kaukaskie. Smak jest dość złożony, nieco szlachetny i niesłodko słodki, który pozostawia przyjemny posmak.

Niż cienki i gryzący?

Ten wermut jest zwykle używany jako aperitif, około półtorej godziny przed jedzeniem. Eksperci radzą, aby nie rozcieńczać napoju i nie podawać go w standardowych szklankach martini, ale w szklankach Rox (przeznaczonych do whisky lub ginu), dodając niewielki plaster cytryny lub limonki. W standardowych szklankach lepiej jest podawać rozcieńczony napój z sokami (wiśnia, pomarańcza, winogrono i jabłko), dodaje się również oliwkę.

W Europie takie napoje są spożywane bez przekąsek w czystej postaci z dodatkiem lodu. Uważa się, że lód łagodzi lekko ostry smak..

Oliwki i oliwki są standardowym dodatkiem do serwowania napoju., dodają zupełnie innego smaku. Wielu myli je lub po prostu uważa za takie same, ale jest to błędny osąd..

Dotyczy to pięknej połowy, a jeśli mówimy o tym, z czym pije Delacy Bianco lub inne marki białego wermutu mężczyzny, mogą zrobić napój z mocniejszym alkoholem. Do tego idealnie nadają się whisky, dżin, wódka i tequila. Trzy części innego alkoholu są brane na jedną część wermutu.

Jako jadalny dodatek stosuje się również przysmaki mięsne, owoce, smażone orzechy, solone krakersy, krewetki i koniecznie ser., bo wermut jest nadal winem, choć aromatycznym. Zasadniczo pasuje do drobiu i różnych potraw mięsnych, po prostu często pije się wermut przed jedzeniem, dlatego podaje się przekąski, a nie pełnoprawne potrawy.

Przed podaniem wermut należy schłodzić do temperatury 10-15 stopni Celsjusza, ponieważ w tym stanie alkohol ujawnia najlepszy aromat, a smakowitość znacznie się poprawia.

Również słodki wermut można mieszać z sokiem z cytryny w stosunku 1 do 1.

Nie piję białego wermutu w jednym łyku, ale używam go stopniowo małymi łykami, ciesząc się niezwykłym smakiem i przyjemnym aromatem.

Koktajle z Vermouth Bianco

Istnieje wiele koktajli z dodatkiem białego wermutu, ale następujące są uważane za najbardziej popularne i pyszne:

  • Martini Royal - skład napoju zawiera biały wermut, prosseko, sok z limonki, miętę i na pewno lód.
  • Bianco Sunrise - wykonane z martini bianco, żurawiny i soku pomarańczowego, pomarańczy i lodu.
  • Biały murzyn - biały wermut, suchy dżin, gentiana i lód.
  • Jabłko waniliowe Bianco - biały wermut, sok jabłkowy, syrop waniliowy, cytryna i skórka, a także lód.
  • Tonik Martini - biały wermut, tonik, limonka i lód.

Biały wermut to wspaniały napój, który można spożywać zarówno jako aperitif przed kolacją, jak i przez cały wieczór. Delikatny smak sprawia, że ​​jest o wiele ciekawszy niż zwykłe wino, a przyjemny aromat dodaje delikatności i zwiększa apetyt. Najważniejsze jest, aby pić napój stopniowo, i możesz to zrobić zarówno w czystej postaci, jak i dodając do koktajli.

Podobne

Menu