Salvatore (salvatore) - wermut hiszpańsko-rosyjski

Producent Vermouth Salvatore - firma Bodegas Valdepablo-Neva - jest rosyjskim przedstawicielstwem hiszpańskiej winnicy. Główna firma Bodegas Valdepablo została założona w Calatayud w 1928 roku, oddział w Rosji został otwarty w 1995 roku.

Firma specjalizuje się w alkoholach deserowych: linia produktów obejmuje wermut (aromatyzowane wina słodkie), sangria (napój na bazie wina z owocami), grzane wina i kilka win „czystych”.

Technologia

Przepis Salvatore jest trzymany w tajemnicy, ale wiadomo, że podstawą jest wino gatunkowe z winogron hiszpańskich, chilijskich lub argentyńskich, skład napoju zawiera 18-36 aromatycznych ziół (w zależności od rodzaju).

Rodzaje Vermouth Salvatore

Twierdza wszystkich wermutów Salvatore - 15% obj., Zawartość cukru - 150 g / l (z wyjątkiem „suchego”, w którym cukier wynosi tylko 35 g / l).

• Suche Bukiet wyczuwa nuty ziół i kwiatów.
• Biały Klasyczne wino o smaku słodkim, idealne do koktajli..
• Gorzki W bukiecie dominują pikantne nuty gorzkich ziół.
• Czerwony Na bazie czerwonego wina z esencjami ziół i owoców.
• Różowy Najnowszy produkt z linii pojawił się na rynku w 2004 roku.

Koktajle Salvatore

Vermouth Salvatore może zastąpić klasyczne przepisy na koktajle Martini lub Chinzano, a od 1998 roku producent produkuje kilka już wymieszanych i butelkowanych koktajli. Siła wszystkich odmian wynosi 9% obj., Zawartość cukru - 90 g / l.

1. Czekolada o smaku czekoladowym.
2. Mojito, miętowy smak limonki.
3. Cosmostyle, w bukiecie dominują tony żurawiny i czarnej porzeczki.
4. Light, najnowszy przedstawiciel linii, który pojawił się na rynku w 2017 roku. Ma delikatny kwiatowo-trawiasty smak..

Porównanie Salvatore i Martini

Pomimo tego, że Martini stało się już popularną marką, nie jest to osobny napój, ale tylko jedna z marek wermutów, jak Salvatore.

Obie marki są słodsze niż klasyczny wermut, w którym dominują nuty piołunu i gorzkich ziół. Zarówno Martini, jak i Salvatore są miękkie, „delikatne”, praktycznie bez goryczy. Są również identyczne pod względem siły..

Jednocześnie Martini jest znacznie bardziej znane na rynku światowym, ma bardziej zrównoważony bukiet i kosztuje dwa razy więcej niż „konkurent” (w rzeczywistości tylko Cinzano może jakoś konkurować z Martini). Ponadto objętość butelki Salvatore to litr, a nie 0,75, co zwiększa różnicę w cenie, a zakup rosyjskiego wina smakowego jest jeszcze bardziej opłacalny.

Jak pić Vermouth Salvatore

Podobnie jak wszystkie wermuty, Salvatore poprawia apetyt i przyspiesza trawienie, dzięki czemu można go podawać jako aperitif lub digestif (przed lub po posiłku). Najlepiej schłodzić napój do 7–9 stopni lub wrzucić kostkę lodu do szklanki.

W czystej postaci wermut może wydawać się zbyt słodki, dlatego nie wolno rozcieńczać Salvatore do smaku sokiem, lemoniadą, sodą lub wodą bez gazu.

Wermuty nie są akceptowane na przekąskę, ale dobrze komponują się z makaronem, przekąskami, niskotłuszczową rybą, białym mięsem.

Salvatore jest również częścią koktajli:

1. Club. Wlej 1 część koniaku do szklanki z kilkoma kostkami lodu, dodaj 2,5 części białego wermutu i 3,5 części dowolnego soku cytrusowego. Udekoruj plasterkiem oliwki i pomarańczy.
2. Delmonico. W wytrząsarce wypełnionej lodem zmieszaj 2 części dżinu i jedną część czerwonego i wytrawnego wermutu, brandy. Wlać do szklanki, dodać dwie krople angostury. Podawać z plasterkiem pomarańczy.
3. Negroni. Wlać 2 części dżinu, 2 części czerwonego wermutu, jedną część gorzkiego do schłodzonego kieliszka starego stylu. Podawać z plasterkiem pomarańczy.
4. Bronx. W wytrząsarce z lodem wymieszaj jedną część czerwonego i suchego wermutu, półtora części soku pomarańczowego, 2 części dżinu. Podawać w szklance martini ozdobionej pomarańczowym plasterkiem.