Jak pić i co jeść wermut - zasady, porady i przepisy

Wermut to napój, który jest popularny w Rosji od czasów ZSRR, kiedy najbardziej znany był Bukiet Mołdawii. Obecnie jest to jeden z najbardziej ukochanych alkoholi, choć przez długi czas te wzmocnione wina były uważane za niskiej jakości. Ale wcale tak nie jest.

Co to jest wermut

Wermut to wzmocnione wino, w którym dodaje się różne przyprawy i rośliny lecznicze w celu aromatyzacji i poprawy smaku.

Klasyczną i najczęstszą opcją jest piołun alpejski, którego esencja jest dodawana do wina. Zwykle jego udział w całkowitej zawartości składników aromatycznych wynosi do 50%. Rośliny takie jak krwawnik, mięta, kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa są również popularne jako dodatek do wermutu.

Początkowo wermut był produkowany wyłącznie na bazie białych winogron, ale dziś do jego produkcji używa się zarówno białych, jak i czerwonych winogron..

Główne odmiany wermutu

Zwykle dzieli się na 5 grup:

1. suche z zawartością cukru do 4% ,
2. biały o zawartości cukru od 5 do 15% ,
3. słodka czerwień o zawartości cukru ponad 15% ,
4. różowy o zawartości cukru 10-17% ,
5. gorzki, który w przeciwieństwie do innych odmian (aperitify), jest trawieniem, tj. spożywane po posiłkach.

Jak pić wermut

Zwykle piją go w czystej postaci z trójkątnych kieliszków, które są popularnie nazywane „kieliszkiem martini”. Ale to nie do końca prawda, ponieważ klasyczna wersja użycia wermutu w czystej postaci wymaga użycia przełącznika - jest to niskie szkło z grubym dnem, które służy również whisky.

Wermut czerwony służy do temperatury pokojowej, a na sucho - chłodzony.

Wermut najlepiej pić małymi łykami, i to nie tylko ze względów estetycznych: wina wzmocnione czasami powodują ciężkie kac rano, więc lepiej być z nimi ostrożnym.

Co jeść Wermut

Eksperci zwykle zalecają mu pić bez przekąsek, chociaż jeśli chcesz stłumić jego ostry zapach i smak, możesz dodać trochę lodu. Zmiękczy wyraziste cechy wermutu i sprawi, że napój będzie bardziej miękki i powściągliwy.

Ponadto napój można rozcieńczyć wodą lub sokiem, co wielu robi. Soki nadają się do prawie każdego, ale można zauważyć lekko kwaśne soki, które przyjemnie podkreślają słodycz wermutu. Może to być sok cytrynowy lub pomarańczowy..

Co do tego, co jeść wermut, możemy powiedzieć, że czerwony napój pasuje do sałatek i przekąsek mięsnych. Często do czerwonego wermutu dodaje się również dżin lub po prostu lód.

W Europie wermut lub jego odmiana - martini jest zwykle spożywane z owocami, twardym serem, krakersami lub solonymi orzechami.

To zabawne, ale w Rosji od czasów ZSRR zwyczajowo gryziono go kurczakiem, ciastami lub, w najgorszym przypadku, kanapkami. A co A we Włoszech, w ojczyźnie trzech najsłynniejszych wermutów, martini serwują różne kanapki jako przekąskę.

Jeśli chodzi o tak popularną na całym świecie odmianę tego napoju, jak martini, zwyczajowo jest przekąskę na kilka różnych sposobów:

1. Martini jako aperitif (przed posiłkami)

W takim przypadku najlepiej przekąsić wermut z oliwkami, oliwkami, serem już wspomnianym, krakersami i orzechami, a także innymi pikantnymi przekąskami.

Ogólnie rzecz biorąc, zielone oliwki i martini to prawdziwe „dwa buty - para”, które tak dobrze się uzupełniają. Zwyczajowo przekąskę z oliwkami stanowi nie tylko samo martini, ale także koktajle na jego bazie.

2. Słodkie Martini Snacks

Prawie każdy wermut jest idealny do deserów, takich jak owoce lub gorzka czekolada..

Z owoców można polecić następujące, z których powstaje różnorodne szaszłyki:

1. ananasy,
2. pomarańcze,
3. grejpfruty,
4. mandarynki,
5. różne jagody (ale niezbyt słodkie).

Nie zaleca się spożywania wermutu ze słodkimi deserami, ponieważ sprawiają, że smak napoju jest zbyt słodki.

3. Przekąska do martini podczas uczty.

Oczywiście picie wermutu w środku uczty nie jest dobrym pomysłem, ale ponieważ tak się stało, warto zastanowić się, co jeść w tym przypadku:

1. Uniwersalną opcją niż przekąski na wermutach martini są wszelkiego rodzaju sałatki warzywne i mięsne, a także sałatki z owoców morza bez majonezu.
2. Martini Rose (Rose) najlepiej jeść kurczaka.
3. Extra Dry (Extra Dry) i Bianco (Bianco) możesz jeść ryby.
4. Rosso (Rosso) pasuje do szynki.
5. Najsilniejsze Bitter Martini (Biter), w którym alkohol wynosi 25%, doskonale harmonizuje z różnymi przystawkami, sałatkami, daniami rybnymi, smażonym mięsem i gotowanymi ziemniakami.

I wreszcie, nienaganną opcją niż przekąskami w Vermouth jest tradycyjna włoska przekąska, która z pewnością rozumie zarówno wermut, jak i martini: kanapki, ale nie proste, ale w dwóch wersjach śródziemnomorskich:

1. chleb, oliwki, szynka, liść sałaty,
2. chleb, makaron awokado, łosoś.

Te kanapki są tradycyjne we Włoszech i doskonale wyśmiewają smak napoju..

Jak pić i co jeść wermut?

Vermouth zyskał szeroką popularność w ostatnich latach. Napój ten powstaje na bazie wina winogronowego z dodatkiem różnych ziół i przypraw. Dosłowne tłumaczenie nazwy Wermut z języka niemieckiego oznacza „piołun”. Winiarze dodają go do wzmocnionego wina wraz z innymi przyprawami.

Historia Vermouth

Wina wzmocnione z dodatkiem ziół były używane do celów medycznych do początku XVIII wieku. Później włoscy restauratorzy opanowali praktykę serwowania wermutu przed daniem głównym jako aperitif.

Turyn Antonio Benedetto Carpano założył przemysłową produkcję aromatycznego wina w 1786 roku. Pod koniec XIX wieku koktajle z tym napojem były bardzo popularne..

Na początku ubiegłego wieku rafinowany alkohol zastępował białe wino w wielu przepisach.

Oznaczenie francuskiego wermutu lub włoskiego wermutu oznacza styl napoju dla smakoszy:

• Włoski wermut oparty jest na czerwonych słodkich winach;
• Francuski wermut oparty jest na wytrawnych winach białych.

Niezmiennym składnikiem wszystkich wermutów jest esencja alpejskiego piołunu. Często jego część stanowi połowę wszystkich aromatów. Oprócz tego winiarze używają krwawnika i mięty, cynamonu, czarnego bzu i gałki muszkatołowej. Połącz sprzeczne aromaty wyciągów z tataraku, goździków.

Klasyfikacja Vermouth

Istnieje tradycyjna klasyfikacja napojów dla smakoszy w następujących pięciu grupach:

1. Secco odnosi się do napoju zawierającego nie więcej niż cztery procent cukru;
2. Bianco nazywa się białym wermutem, zawierającym 10-15% cukru;
3. Rosso nazwał czerwonym napojem o wysokiej zawartości cukru (ponad 15%);
4. Róża jest wytwarzana z wina różanego o dowolnej zawartości cukru;
5. Gorzki odnosi się do gorzkiego wermutu.

Najpopularniejsze to Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradycje serwowania i używania wermutu

Zazwyczaj napój podaje się schłodzony do + 12 + 15 ° C w szerokich kieliszkach koniakowych lub koktajlowych na wysokiej nodze. Dopuszcza się chłodzenie alkoholu kostkami lodu. Wermut jest zawarty w przepisach na wiele koktajli z dodatkiem soków cytrusowych, coli i sody, mocnego alkoholu.

Suche wermuty o niskiej zawartości cukru są spożywane nierozcieńczone z kostkami lodu. Pij małymi łykami, ciesząc się słodkim smakiem i delikatnym aromatem.

Jak pić i co jeść Vermouth Marengo

Ilość alkoholu w Marengo nie przekracza 20%. Wyrafinowany aromat nadaje wermutowi mięta, kardamon, gałka muszkatołowa, krwawnik pospolity, cynamon itp. Piołun alpejski stanowi co najmniej połowę dodatków smakowych.

Twarde sery, pikantne krakersy, oliwki z oliwkami, dojrzałe owoce doskonale podkreślają smak Marengo.

Jak pić i co jeść Vermouth Cinzano Bianco

Vermouth Chinzano wyprodukowano we włoskim Turynie. Receptura wina zawiera ekstrakty i ekstrakty z ponad 80 ziół, korzeni, przypraw.

Zasady podawania i używania Cinzano nie różnią się od ogólnie przyjętych. Alkohol schładza się przed podaniem lub do szklanek dodaje się kostki lodu. Wlewane do szerokich koniaków lub szklanek w kształcie stożka na wysokiej nodze.

Cinzano ma wyjątkowy aromat wanilii, kwiatów, przypraw. Napój jest podawany z lekkimi przekąskami. Sałatki owocowe i jagodowe, tarty z owocami morza, oliwki i oliwki doskonale podkreślają smak Chinzano.

Jak iz czym wypić Vermouth Delacy

Vermouth Delasy jest również stosowany jako samodzielny napój lub jako część różnych koktajli. Jako przekąska, solone orzechy, owoce, niesłodzone odmiany czekolady są doskonałe. Koktajle są hodowane z dżinem i tonikiem, lemoniadą, colą, wódką i niesłodzonymi sokami.

Wszystkie wermuty Delaci pozostawiają przyjemny posmak:

• Delasy Bianco ma orzeźwiającą nutę limonki i cytryny;
• Delasy Rosso ma lekką goryczkę o smaku granatu;
• Delasy Flowery urzeka aromatem orchidei i ściągającym smakiem;
• Delasy Extra Dry należy do wytrawnego wermutu, wyróżnia się bogatym bukietem z nutami piołunu, goździków, tymianku i rozmarynu.

Najlepsze Przekąski Wermut

Dobrze dobrane przekąski podkreślają zalety napoju alkoholowego. Wybór przekąsek zależy od właściwości i właściwości wermutu. Sposób podania i menu przekąsek zależy od ilości cukru w ​​napoju:

• Deserowe wermuty (Bianco, Rosso, Rose) podawane są z niesłodzonym sernikiem, kompozycjami owocowymi i jagodowymi, kremowym musem, ganache (kremowa śmietanka czekoladowa), miękkimi, przetworzonymi serami;
• Mocny i gorzki wermut dobrze współgra z pożywnymi przystawkami ze smażonego i pieczonego mięsa, ziemniaków, ryb i sałatek warzywnych. Oliwki, oliwki, twardy ser, krewetki są świetne do tych napojów;
• Białe wermutowe bianchi z gorzkimi nutami dobrze komponują się z plasterkami sera, krewetkami, oliwkami, krakersami, winogronami i ziołami. Fani koktajli rozcieńczają Bianchi sokiem cytrusowym, tonikiem, colą, sodą;
• Różowy wermut podawany z kurczakiem, wędlinami, owocami, solonymi orzechami. Napój rozcieńcza się sokiem owocowym, colą, lemoniadą;
• Czerwone wermuty są połączone z jasnymi smakami. Twardy ser, szynka, solone krakersy, winogrona są idealne. Fani koktajli dodają whisky, wódkę, dżin, wiśnię i soki winogronowe;
• Suchy wermut zawierający cztery procent cukru podaje się przed posiłkami z oliwkami, orzechami, serem twardym, lekkimi sałatkami i rybami.

Historia pochodzenia i kultura picia

Z tego artykułu dowiesz się, jak pić wermut. Zacznij od tego, że wermut jest zwykłym wzmocnionym winem o smaku wielu ziół (w tym piołunu).

Temat, szczerze mówiąc, jest istotny, ponieważ większość Rosjan - i wiele osób w innych krajach - kojarzy wermut z produktem niskiej jakości. I nie jest to zaskakujące, ponieważ w czasach ZSRR, kiedy „777” i „Stolichnaya” były już bardzo zmęczone, ludzie zaczęli używać wermutu wykonanego z win o wątpliwej jakości. Czy te wina powinny mieć przynajmniej jakieś zastosowanie?!

Niektórzy wręcz przeciwnie, są pewni, że wermut jest efektownym napojem, atrybutem ludzi z wyższych sfer, którzy piją ze szklanego stożka ozdobionego różnymi dekoracyjnymi elementami barmana. Więc dzisiaj zamierzamy obalić wszystkie mity i nieporozumienia, a także powiedzieć naszym czytelnikom, jak prawidłowo pić wermut.

Niektórzy uważają wermut za napój niskiej jakości, inni są pewni, że jest to atrybut przedstawicieli wysokiego społeczeństwa

Krótka informacja o napoju

Europejscy producenci wermutu przywiązują dużą wagę do samego procesu produkcji, a wszystkie jego składniki są starannie selekcjonowane.

Nowoczesne Vermouth z Włoch jest dalekie od „mikstury” używanej przez obywateli Unii.

Włochom znacznie udało się zrobić ten napój alkoholowy, a nawet zajął czołowe miejsca, „wywołując” pogłoskę, że wermut został rzekomo stworzony przez samego Hipokratesa.

Jeśli szukasz napoju, który mógłbyś zafundować swoim gościom na obiad, to wermut zdecydowanie nie jest odpowiedni.

Faktem jest, że może zepsuć smak jedzenia, dlatego stosuje się go po posiłku lub jako aperitif w celu pobudzenia układu trawiennego. Nawiasem mówiąc, właśnie z tego powodu Vermouth nazywa się napojem całodziennym, czyli napojem, który można pić przez cały dzień.

Fani „zielonego węża” już się cieszyli, ale będziemy musieli ich zasmucać: w większości przypadków alkohol jest niepożądany do picia, szczególnie dla początkujących.

Kultura wermutu

Oczywiście, jeśli stale pijesz ten napój w czystej postaci, wkrótce się zmęczy, dzięki czemu ludzie wymyślili na nim około 500 różnych koktajli. Większość z nich jest niezwykle prosta, wiele przepisów nawet nie używa shakera.

Zapoznamy się więc z podstawowymi zasadami używania wermutu, które są odpowiednie dla wszystkich rodzajów napojów (więcej na ten temat później).

1. Wermut, jak wspomniano wcześniej, lepiej pić przed lub po posiłkach (ten alkohol jest bardzo apetyczny).
2. Jeśli mówimy o słodkim wermucie, można go zmieszać z sokiem z cytryny (zalecany stosunek - 1: 1).
3. W razie potrzeby można go łączyć z innymi napojami, w tym napojami alkoholowymi - na przykład koniakiem lub wódką. Proporcje w tym przypadku powinny wynosić 1: 1 lub 1: 2 (drugi to wermut).
4. Suche odmiany z reguły nie są mieszane z innymi napojami, ale są pijane w czystej postaci i zawsze chłodzone..
5. Do czystego użytku użyj szklanki do whisky lub specjalne kieliszki koktajlowe. Powinieneś pić małymi łykami, ale nie jednym łykiem. Temperatura napoju powinna wynosić od 7-12 stopni.
6. Jeśli jesteś zainteresowany prawidłowym piciem wermutu Bianco, a my odpowiemy: rozcieńczenie sodą lub tonikiem, co pomaga zrównoważyć smak. Należy również pamiętać, że czerwone odmiany często piją z lodem.
7. Solone migdały, prażone orzeszki ziemne, owoce lub oliwki są idealne do przekąsek..

Niezależnie od konkretnego producenta (Salvatore, Martini, Delacy lub Chinzano) wszystkie wermuty są warunkowo podzielone na kilka grup, z których każda wymaga własnego podejścia.

1. Suche (zawierają mniej niż 4 procent cukru). Idealny aperitif, który jest pijany w czystej postaci i zawsze chłodzony. Najlepsze przekąski: oliwki, oliwki, twardy ser lub krakersy. Miłośnicy „ciężkiej artylerii” mogą polecić kanapki z szynką lub łososiem, a także sałatki (ale bez majonezu!).
2. Biali (ten sam Bianco) charakteryzuje się pikantnym aromatem i nieco gorzkim smakiem, zawartość cukru waha się między 10-15 procent. Rozcieńczyć sokami (z jabłek, pomarańczy, cytryn), sodą lub tonikiem w stosunku 1: 1. Chociaż w razie potrzeby proporcję tę można zmienić w tym lub innym kierunku - wszystko zależy od pożądanej fortecy. Wciąż takie wermuty są używane w czystej postaci, tutaj przekąski są takie same jak w przypadku suchych, chociaż czasami mają również smażone ryby (ta opcja nie jest klasyczna). Wermuty Bianco i Rosso
3. Czerwoni (cukier więcej niż 15 procent). Zwykle miesza się je z sodą lub dżinem (stosunek: 1: 2), ale aby zmniejszyć siłę, lepiej jest użyć świeżo wyciśniętego soku z ananasa, pomarańczy lub grejpfruta. Jako przystawkę świetne są orzechy, szynka, owoce, ser (wyjątkowo łagodne odmiany) i solone krakersy.
4. Różowy (zawartość cukru - od 10 do 15 procent). Rodzaj pośredniego połączenia, z którym idealnie łączą się przekąski do czerwonego i białego wermutu (nadal można używać mięsa z kurczaka). Można go rozcieńczyć sokami owocowymi i napojami alkoholowymi (druga opcja jest rzadka, a nawet wtedy głównie w postaci koktajli).
5. Deser (stężenie cukru - około 10-15 procent), które obejmują odmiany białe, różowe i czerwone, które zawierają dużą ilość cukru. Najlepsza opcja do jedzenia po posiłku. Do przekąsek odpowiednie są dania deserowe (niezbyt słodkie), w szczególności lody, jagody i owoce, gorzka czekolada. Uważa się, że takie wermuty lepiej pić z ciastami i słodyczami, ale wysoka słodycz tego ostatniego nie pozwoli ci w pełni cieszyć się smakiem.
6. Silny (stężenie alkoholu - ponad 25 procent), nazywane są również gorzkimi. Zwykle pijany w czystej postaci, w połączeniu z wysokokalorycznymi przekąskami. Danie może być dowolne (sałatka, ryby, smażone mięso itp.), Ponadto można podać dowolny mocny alkohol.

Jakie wnioski można wyciągnąć? Wermut woli pić w czystej postaci, ale istnieje wiele skutecznych sposobów na uczynienie alkoholu bardziej „lojalnym”. Można go mieszać zarówno z napojami alkoholowymi, jak i bezalkoholowymi, a optymalne przekąski zależą od konkretnego rodzaju wermutu.

Jak pić martini wermut?

Martini jest najbardziej znanym producentem wermutu, który produkuje 9 różnych rodzajów napojów. A Martini Bianco jest chyba najbardziej pachnącym i delikatnym z nich. Jest bardzo popularny; powstaje z niego wiele koktajli. Jak to wypić? Nie ma szczególnych wymagań, ponieważ wiele zależy od nastroju, okazji i osobistych preferencji.

Dodatkowe składniki w większości przypadków to:

• plasterki cytryny (wystarczy umieścić je w szklance);
• mocne napoje (wcześniej wspomniany dżin, wódka itp.) - dodaje się tu również niewielką ilość alkoholu, w przeciwnym razie gorycz alkoholu po prostu zepsuje obraz smaku;
• jagody, owoce (alkohol w tym przypadku jest chłodzony przez kostki lodu);
• soki - pomagają w pełni ujawnić smak.

To nie jest pełna lista możliwych opcji. Istnieje kilkadziesiąt sposobów korzystania z Bianco, więc możesz wybrać ten, który bardziej Ci odpowiada.

Jak pić przysmak wermutu?

To rosyjski napój, który jest tańszy niż jego bardziej znani konkurenci. Jego jakość jest dość do przyjęcia, Delacy dobrze komponuje się z sokami i owocami. Ale aby podkreślić smak alkoholu, zaleca się stosowanie brzoskwini, pomarańczy, grejpfruta lub jabłka. Dobry wynik daje zmieszanie z sokiem żurawinowym, w tym przypadku gałązką mięty może służyć jako dekoracja.

Jak pić hiszpański wermut Salvatore?

Salvatore może być kilku rodzajów, ale to, co pić z jednym lub drugim wermutem, zależy od tego, czy jest wytrawne, czerwone, różowe czy gorzkie (patrz jeden z poprzednich akapitów). Nadal możesz zrobić oryginalny koktajl, składający się z:

• w rzeczywistości wermut (1 część);
• duszek (2 części);
• suchy dżin (1 część).

Jednym łykiem lub jednym łykiem?

Odpowiedź jest prosta i dość oczekiwana: wermut należy pić tylko małymi łykami. Możesz argumentować, że zaleca się picie wszystkich napojów, ale w tym przypadku wszystko tłumaczy się nie tylko normami estetyki, ale także fizjologicznymi cechami ludzkiego ciała.

Wszystkie wina wzmocnione (a wermut jest właśnie taki) są dość ciężkimi produktami i wpływają na każdą osobę na różne sposoby. Co więcej, jeśli popijemy Wermut wieczorem, to następnego ranka będzie daleka od dobrego - okropne migreny i bóle głowy.

Ani „uzdrawiające” sto gramów, ani pigułki nie pomogą.

Podsumowując o właściwościach leczniczych

Zastanów się krótko, jakie właściwości lecznicze ma wermut. Więc ten napój jest często stosowany jako środek antyseptyczny, poprawia trawienie i apetyt. Czasami stosuje się go w połączeniu z innymi lekami w leczeniu wielu chorób układu pokarmowego..

Mówi się również, że ta mieszanka jest świetna na poranne kaca. Jednym słowem, wermut i nastrój poprawia się i leczy w razie potrzeby. To wszystko, ciesz się degustacją! I nie zapomnij - musisz używać umiarkowanie!

Zasady picia i serwowania drinka do stołu

Głównym składnikiem każdego wermutu jest piołun alpejski, jego udział we wszystkich smakach może wynosić do 50%. Krwawnik pospolity, mięta, cynamon, kardamon, czarny bez, czarna gałka muszkatołowa i inne przyprawy są również dodawane do wermutu (liczba dodatków może sięgać kilkudziesięciu).

Początkowo wermut był wytwarzany wyłącznie z białego wina, ale nowoczesny wermut można wytwarzać z win z białych, czerwonych i różowych winogron. W zależności od tego, które wino służyło jako podstawa wermutu, a także procent zawartości cukru, eksperci rozróżniają pięć grup wermutów:

• suchy wermut (Vermouth Secco / dry) - nie więcej niż 4% cukru;
• biały wermut (Vermouth Bianco) - 10-15% cukru;
• czerwone wermut (Vermouth Rosso / słodkie) - ponad 15% cukru;
• różowy wermut (Vermouth Rose) - stężenie cukru między czerwonym a białym;
• Bitter Vermouth (Vermouth Bitter) - odnosi się do gorzkiego.

Oczywiście każda marka wermutu ma swoje odmiany, ale nadal będą należeć do jednej z tych kategorii. Warto o tym pamiętać tylko biały wermut może być suchy, wszystkie wermuty z czerwonych i różowych odmian winogron są słodkie.

Picie wermutu podczas posiłku nie jest akceptowane, ponieważ nie dotyczy napojów stołowych. Jest zwykle spożywany jako aperitif przed posiłkami., ponieważ dobrze stymuluje apetyt. Gorzki wermut pije się po posiłkach jako digestif - ten rodzaj wermutu poprawia trawienie. Słodki wermut może być również podawany jako deser po posiłku..

Możesz pić wermut w czystej postaci i mieszać go z sokiem (zwykle cytrusowym), tonikiem, sodą lub lemoniadą. Ponadto wermut jest często używany do robienia różnych koktajli.. Suche wermuty zwykle nie są mieszane ani rozcieńczane., po prostu ostudź przed podaniem lub dodaj lód, aby lepiej odsłonić smak i aromat napoju.

Wermut Bianco (słodki biały wermut) może być podawany nie tylko w czystej postaci, ale także z wodą, sokiem lub tonikiem. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie słodkie wermuty można pić zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z duchami (wódka, dżin itp.). Łącząc wermut z mocnym napojem, możesz również dodać odrobinę soku z cytryny do koktajlu lub uzupełnić go plasterkiem pomarańczy.

Przy stole podawane są zarówno wytrawne, jak i słodkie białe wermuty. schłodzony do 8-12 stopni. A czerwone wermuty są zwykle podawane do stołu w temperaturze pokojowej, po uprzednim odkorkowaniu butelki: napój będzie miał czas na „oddychanie”, a jego smak i aromat otworzą się lepiej.

Wielu uważa, że ​​musisz pić wermut z trójkątnego kieliszka koktajlowego, ale ta opinia jest błędna. Pomimo faktu, że jedną z nazw tego szkła jest Martini Glass, nigdy nie podaje martini i innych wermutów w najczystszej postaci. Tylko schłodzone koktajle martini bez lodu podawane są w kieliszku koktajlowym.

Do serwowania czystego wermutu używa się tej samej szklanki, co do whisky, stara moda. Możesz także użyć innej krótkiej szklanki z grubym dnem - przełącznik. Picie wermutu przyjmuje się małymi łykami, powoli, delektując się. Wermut jest zwykle spożywany ze smażonymi orzechami, solonymi migdałami lub owocami, a także serem i krakersami..

Niestety, wiele Wermutów kojarzy się z alkoholem o wątpliwej jakości, ponieważ wiele domowych Wermutów wykonano z tanich win, używając pikantnych ziół jako sposobu na ukrycie tego. Ale nie zapominaj, że słynne Martini to także wermut. Najważniejsze jest, aby prawidłowo wybrać markę napoju i pić wermut, aby w pełni cieszyć się jego smakiem.

Rodzaje Martini

Dzisiaj martini jest słusznie uważane za jeden z najpopularniejszych rodzajów wermutów. I pomimo tego, że uważamy go za napój „kobiecy”, w krajach zachodnich jest popularny wśród obu płci. Wiele osób lubi delektować się martini. Jak ugryźć takiego drinka, nie wszyscy wiedzą.

Co to jest Martini??

Martini to najpopularniejsza włoska odmiana wermutu. Zawartość alkoholu tutaj wynosi około 16-18%. To wino smakowe z dodatkiem ziół. Nawiasem mówiąc, piołun jest integralnym składnikiem zbierania trawy, co w rzeczywistości zapewnia gorycz charakterystyczną dla wermutu.

Ponadto do produkcji wykorzystywane są inne zioła, w szczególności dziurawiec, cynamon, mięta, gałka muszkatołowa, rumianek, oregano, omanowy, imbir, arcydzięgiel, czarny bez, kolendra, nieśmiertelnik, melisa, jałowiec i wiele innych.

Wiele osób dzisiaj coraz częściej woli martini. Jak się napić? To również interesujące pytanie, ponieważ tutaj wszystko zależy od rodzaju wermutu, który pijesz, a także od osobistych preferencji w jedzeniu.

Jakie rodzaje martini istnieją?

Do tej pory istnieją cztery najpopularniejsze rodzaje tego napoju:

• Martini Bianko (Bianko) - biały wermut, który wyróżnia się słodkim smakiem, przyprawami i przyjemnym aromatem waniliowym.
• Martini Rosso (Rosso) - czerwony napój o lekko gorzkim smaku i bogatym aromacie.
• Martini Rosato (Rosato) - różowy wermut, który jest mieszanką win białych i czerwonych.
• Martini Extra Dry (Extra Dry) - suchy wermut (minimalny poziom cukru) o wysokiej zawartości alkoholu.

Martini jako aperitif: jak go ugryźć?

Od razu warto zauważyć, że wermut jest najczęściej używany dokładnie jako aperitif - aktywuje przewód pokarmowy, więc najlepiej pić go tuż przed jedzeniem. Ponadto wielu miłośników napojów używa go wraz z deserami..

Prawdziwi koneserzy wermutu twierdzą, że nie warto go gryźć - to jedyny sposób, aby cieszyć się jego niezrównanym smakiem i bukietem aromatów. Jednak lekkie przekąski są dopuszczalne. Na przykład suche odmiany wermutu są podawane z oliwkami na szpikulcu. Ponadto do napoju nadają się twardy ser, solone orzechy, migdały..

Jak ugryźć Martini Bianco i Rosso? Ponieważ te wina są słodkie, używa się do nich innych produktów..

W szczególności w prawie każdym barze napoje te podawane są wraz z plasterkiem cytryny i kilkoma kostkami lodu. Można również podawać inne owoce, takie jak pomarańcze i grejpfruty..

Niektórzy koneserzy twierdzą, że kawałki ciemnej czekolady również dobrze pasują do tego napoju..

Nawiasem mówiąc, wermut jest szeroko stosowany jako podstawa do przygotowywania różnych koktajli. Jest mieszany z sokami, sodą i, oczywiście, wódką (ulubiony napój Jamesa Bonda).

Przystawka Martini podczas uczty

W rzeczywistości wermut nie jest uważany za napój, który powinien być oferowany podczas uczty. Z drugiej strony dość często miłośnicy wybierają martini. Jak wypić drinka podczas posiłku? W rzeczywistości istnieje wiele opcji - wszystko zależy od rodzaju wermutu, który pijesz.

Różne rodzaje ryb są idealne do Martini Bianco. Ale lepiej jest pić rozetę do potraw z kurczakiem. Czerwone słodkie wermut dobrze komponuje się z szynką. Wiele osób woli wytrawne martini. Co jeść tego wermutu? Serwuje również dania z ryb i owoców morza, a także mięso.

Istnieje kilka uniwersalnych przekąsek, które zwykle podaje się przy drinku. W szczególności kanapki z łososiem lub makaronem z awokado na pewno nie zepsują smaku wermutu. Na stole można również podawać oliwki, oliwki i plastry kwaśnych owoców (cytryny, pomarańcze, ananasy, niektóre jagody).

Co jest połączone Przepisy

W większości przypadków smak wermutu zależy od jego zastosowania. Ważne jest, aby wybrać dodatek do napoju, jeśli jest to jedyny napój na imprezie. Powiemy ci, co lepiej pić wermut, aby podkreślić jego wyjątkowość i wyjątkowy smak..

Ludzie mówią, że dobry alkohol powinien nie tylko pocieszyć, ale także apetyt, to wyrażenie dotyczy wermutu. Degustatorzy twierdzą, że najlepiej jest pić zmieszany ze zwykłą wodą lub z kilkoma kawałkami lodu, abyś mógł poczuć bogatszy smak napoju.

Owoce są zwykle spożywane na przystawki, ale smażone orzechy są nadal najsmaczniejszym dodatkiem. Kupując ten alkoholowy powiew, należy zrozumieć, że picie wermutu z jedzeniem to tylko morderstwo.

Nie pije się go podczas posiłków, często stosuje się go przed posiłkami lub po posiłkach jako deser.

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się „czym piją wermut?”, To nie ma jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ różne kultury mają swoje własne cechy picia alkoholu. Teraz chciałbym porozmawiać o naszych rosyjskich tradycjach.

Na przykład dodaj plasterek pomarańczy lub odrobinę soku z cytryny do słodkiego wermutu.

Ponadto powinieneś pić wermut ze szklanki do whisky, ale z jakiegoś powodu wiele osób uważa, że ​​potrzebuje specjalnego trójkątnego kieliszka.

Profesjonalni barmani prawdopodobnie wiedzą, że wermut można przypisać jednemu z najpopularniejszych koktajli klubowych, ponieważ w połączeniu z nim można zrobić około 500 koktajli.

Co pije wermut bianco

Wermut tej odmiany różni się kilkoma, jednak aromat przypraw jest znaczną jakością, dlatego aby nie zakłócać ani nie dodawać aromatu napojowi, miesza się go z lemoniadą lub sokami owocowymi. Proporcje proporcji różnią się na różne sposoby, wszystko zależy od tego, jakiej siły potrzebujesz tego alkoholu.

Wermut Bianco należy do białego wermutu, co jest pewną cechą po spożyciu, ponieważ tego rodzaju napoje są nadal bardzo często pijane lodem. Jako przystawkę możesz użyć owoców, najlepiej owoców cytrusowych, a także serów. Niektórzy koneserzy smaku z jakiegoś powodu łączą wermut ze smażoną rybą, ale to nie jest dobra przekąska dla takiego napoju.

Prawdziwi pijący rozumieją, że lepiej nie pić wermutu podczas posiłku, ponieważ może to zepsuć apetyt. Wermut to napój, który można długo rozciągać, ponieważ prawidłowo piją wermut małymi łykami, a to z kolei pozwala cieszyć się smakiem.

Istnieje opinia, że ​​można pić biały wermut nawet rozcieńczając go innymi napojami, jednak może to zniekształcić smak napoju, jeśli wybierzesz niewłaściwą kombinację.

Rozcieńczyć Vermouth Bianco Możesz wódkę lub dżin i cytrynę. Otrzymasz świetną mieszankę smaków, z którymi możesz się bawić. Ogólnie rzecz biorąc, biały wermut jest alkoholem, z którym można eksperymentować bez problemów.

Przed piciem możesz dodać owoce do wermutu - to znacznie zmieni smak, często na lepsze.

Vermouth Salvatore - jak i co pić

Vermouth Salvatore zasługuje na tytuł Honorowego Aperitifu w krajach WNP.

Produkcja tego napoju jest w pełni ustalona w fabrykach krajowego producenta, więc wermut jest dość przystępny.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, wiele wermutów pije po prostu z lodem, a Salvatore nie jest wyjątkiem. Idealnym połączeniem do drinka byłby lód. Ale owoce i prażone orzechy nie zostały jeszcze anulowane.