Kompozycja różnych rodzajów martini
Martini - odmiana wermut
Menu
To eksportowane do prawie wszystkich krajów świata wino zyskał szeroką popularność. Znakomity aperitif występuje w postaci kilku marek wykonanych według starych receptur. Różne rodzaje martini - kompozycja różnych kombinacji owoców i jagód oraz substancji kwiatowo-ziołowych.
Kompozycja Martini
Napar ziołowy dla tego wermutu składa się w połowie z alpejskiego piołunu. Gorzkie nuty piołunu - charakterystyczna cecha wszystkich rodzajów napojów. Odpowiedź na pytanie, z czego zrobione jest martini, to tajemnica handlowa włoskich winiarzy, ale główny odsetek popularnych nalewki coś takiego:
- krwawnik - około 19%;
- mięta lub melisa - około 10%;
- cynamon - około 9%;
- kardamon - około 7%;
- czarny bez - około 5%;
- gałka muszkatołowa - około 3%.
Kompletna kompozycja ekstraktów i dodatków może obejmować setki różnych roślin, ich korzenie, nasiona i przyprawy. Unikalne aromaty nadają wermutowi następujące składniki:
- kolendra;
- wanilia
- imbir
- nieśmiertelnik;
- jałowiec;
- goździki;
- Dziurawiec zwyczajny
- Rumianek
- Iris
- oregano;
- Angelica.
Podstawą nalewki jest często biały lub czerwone wino i karmelizowany syrop. Smak i posmak niektórych marek pozwala nam odgadnąć, z czego składa się wermut. Zawiera suplementy z miodem, pomarańczą, cytryną, malinami i owocami południowymi.
Jaka jest różnica między składem różnych rodzajów martini
Obecnie produkowanych jest wiele rodzajów tego napoju alkoholowego, z których każdy zdobył uznanie koneserów. Wermut - wzmocniona nalewka na wino o sile od 11% do 18%.
Niektóre napoje są popularne w krajach północnych, inne smakują dziewczętom i kobietom, podczas gdy inne są mocne i stonują męską połowę, ale wszystkie są używane na żądanie na całym świecie i są wykorzystywane do robienia koktajli. Wermuty są również dobrym aperitifem.
Klasyczne rodzaje martini (moc 15-16% obj.) Znane są miłośnikom napojów:
- Bianko - biały, miękki wermut bez goryczy na bazie białego wina, wzbogacony olejkami eterycznymi. To wino o smaku waniliowym z subtelnymi i lekko cierpkimi odcieniami ziół. Kobiety kochają Martini Bianco za słodycz i lekkość bukietu.
- Rosso to czerwona gorzka karmelowa nalewka o silnym ziołowym smaku i niskiej zawartości cukru. Syrop karmelowy nadaje mu ciemny bursztynowy kolor. Jest to pierwszy rodzaj martini stworzony około 150 lat temu..
- Rosato - różowy wermut z mieszanki czerwonego i białego wina, mniej gorzki niż Asti. Zawiera nuty goździków i cynamonu. Bukiet tego napoju wzbogacony jest kwiatowymi aromatami i przyprawami..
- Fiero - ma bogaty smak czerwonej pomarańczy i jest popularny w zimnych krajach Beneluksu. Dodatki smakowe południowych owoców, wanilii i miodu przypominają wielbicielom upalnego lata.
- D’oro to białe wino produkowane dla miłośników z północnych krajów Europy. Ze względu na lśniący karmelowy kolor nazywa się „złotym”. Smak napoju nasycony jest południowymi egzotami: cytrusami, wanilią, miodowymi dodatkami z nutami owocowymi..
Silne rodzaje martini tradycyjnie mają swoich fanów i są szeroko stosowane do charakterystycznych koktajli:
- Extra Dry - stara sucha nalewka (18% obj.), O niskiej zawartości cukru. To mocny rodzaj martini, w którym można poczuć tak ukochaną jagodę jak maliny. Dodatki zawierają również cytrynę, a oryginalność napoju podkreśla delikatny odcień tęczówki..
- Gorzki to słodko-gorzki wermut o zwiększonej sile (do 25% obj.). Jest to rodzaj martini na bazie spirytusu winogronowego. Rubinowy kolor i cierpki posmak sprawiają, że jest to dekoracja kolekcji.
- Spirito jest najsilniejszym wermutem (33% obj.) Na bazie spirytusu winogronowego, stworzonego w 2013 roku specjalnie dla męskiej połowy konsumentów, ale także docenionego przez wiele kobiet. Biały dąb amerykański nadaje mu aromat starzonych alkoholi, a dodatki do herbaty i mieszanka papryki poprawiają apetyt. Bukiet napoju wyróżnia się odcieniami imbiru, eukaliptusa, pomarańczy, malin i aloesu.
Kolekcja alkoholowych marek martini reprezentowana jest nie tylko przez wermut, ale także przez lekkie wina musujące:
- Róża - różowy musujący półwytrawne wino na bazie odmian białych i czerwonych winogron. Ten lekki napój dla kobiet powstał w 2009 roku..
- Asti - napój musujący, słodki i mało mocny (7% obj.), Wyprodukowany metodą niepełnej fermentacji. Muszkat, miód, kwiatowe odcienie smaku pozwalają konkurować z dobrym szampanem.
- Prosecco - wytrawne wino musujące (moc - 11,5% obj.) Z kombinacją smaku zielonego jabłka i brzoskwiń. Wyprodukowany z winogron prosecco.
- Brut - miękkie wytrawne wino musujące (11,5% obj.). Wykonany z winogron pino i prosecco, ma świeży smak zielonych jabłek.
- Royale Bianco - jasny złoty koktajl z orzeźwiającym posmakiem (moc 8% obj.). Ma aromatyczny aromat ziół, kwiatów i przypraw z nutami wanilii. Ten napój to dobra mieszanka wermutu Bianco i musującego martini Prosecco, wydana z okazji 150-lecia marki.
Jak powstaje wszechstronność smaku
Proces wytwarzania martini jest złożony i dokładny. Wszechstronność smaku zapewnia specjalna formuła dodatków - naparów i przypraw. Proszek dodatkowych substancji jest podawany w roztworze alkoholu przez około 3 tygodnie w temperaturze 16-22 ° C. Skład tej nalewki jest różny dla każdego rodzaju i jest tajemnicą firmy: nie więcej niż 10 składników zostanie udostępnionych publicznie.
Ogromne znaczenie dla cech jakościowych ma podstawa dla wermutu: rocznego naturalnego wina z winogron. Do wina dodaje się cukier i starzony alkohol do wymaganych rodzajów wskaźników. Materiał winny i aromatyczna nalewka alkoholowa są mieszane i ostrożnie filtrowane przez papier wielowarstwowy, aż do uzyskania pożądanej przezroczystości. Mieszanie odbywa się w zamkniętym trybie bezpowietrznym.
Będziesz zainteresowany: Ile stopni w Martini?
Następnie napój jest stabilizowany - ścisła sekwencja technologiczna następujących procesów:
- trzymanie w postaci zamrożonej w temperaturze -9 ° C;
- zimne filtrowanie przez filtry papierowe;
- ciepłe filtrowanie przez filtry membranowe;
- stan odpoczynku w ciągu tygodnia.
Po wszystkich tych operacjach martini jest butelkowane. Projekt etykiety nie zmienił się od stulecia, podobnie jak elitarna jakość napoju, który podbił światowy rynek. I z tym, co do picia, odpowiedź tutaj.