Jak pić czerwone słodkie martini rosso

Martini Rosso (Rosso tłumaczy się jako czerwony) to słodki i stosunkowo mocny (16,5%) wermut z ciemnego bursztynu z lekkimi nutami goryczy, karmelu i jasnego aromatu włoskich ziół górskich.

Vermouth jest produkowany przez włoską firmę Martini & Rossi od 1864 roku. Dokładny przepis na napój jest zachowany w ścisłej tajemnicy.

Historia nazwy Vermouth to francuska wymowa niemieckiej nazwy piołunu „wermut”. Piołun jest jednym z głównych i oryginalnych składników Martini Rosso..

Historia napoju znana od XIX wieku

Od początku XIX wieku Włochy były wiodącym ośrodkiem produkcji wszystkich rodzajów napojów alkoholowych, w tym likierów i aperitifów. W XVIII wieku zioła i wina mieszane stały się popularne i były używane jako osobne napoje i koktajle. Producenci wina i aperitifów zaczęli opracowywać oryginalne mieszanki. To także wermut. Martini Rosso to mieszanka wina z nalewką, cukrem, ziołami, przyprawami, owocami i innymi składnikami, która stała się bardzo popularna jako aperitif na przełomie XIX i XX wieku.

Warto przypomnieć, że Vermouth stało się specjalnością regionu Piemontu, a zwłaszcza Turynu, napój ten stał się bardzo ważny dla gospodarki regionu w pierwszych dziesięcioleciach stulecia. W 1840 r. Król Carlo Alberto wezwał do utworzenia rejestru certyfikowanych producentów wermutów w regionie otaczającym Turyn. W 1850 r. Alessandro Martini, przedstawiciel handlowy, wynajął i prowadził małą piwnicę z winami w Turynie, zakupioną przez rodzinę Anelli (później znaną jako Fiat) w 1830 r..

Dołączając do firmy, Teofilo Sola, który później został księgowym firmy, oraz Luigi Rossi, który odegrał ważną rolę w dalszym sukcesie firmy. Rossi połączył swoją wiedzę na temat produkcji wina z talentem zielarza i zaczął opracowywać własny przepis na wermut.

Sukces tego przepisu na początku lat 50. XIX wieku postawił firmę w czołówce producentów napojów alkoholowych, a Rossi został jednym z dyrektorów firmy pod koniec dekady. W następnym roku firma przeniosła swoje produkty i siedzibę do miejscowości Pessione di Cheri, która wychodzi bezpośrednio na nową linię kolejową łączącą Turyn z portem w Genui. Ten dostęp do tras dostaw łączących Włochy z resztą świata skłonił firmę do próby wprowadzenia przepisu z Vermouth na rynek międzynarodowy..

Z czym piją czerwone martini??

Lód i owoce są czasem dodawane do słodkiego czerwonego wermutu. Często spożywane z sokiem, chociaż nie ma zasad, jak pić Rosso z sokiem. Możesz pić z dowolnym sokiem, jednak najbardziej odpowiednia jest wiśnia. Przekąski są rzadko podawane, preferencje są podane:

• Twarde Sery.
• Dania mięsne.
• Słone krakersy.
• Oliwki.

Jeśli zapytasz włoskich mistrzów piwnicznych, do czego przywykli martini rossos, odpowiedzą, że wystarczy szklanka martini rosso. W żadnym wypadku nie mów im o tym, jak pić martini z sokiem.

Uważany jest za grzech śmiertelny. Żadne rodzaje owoców cytrusowych, czekolady, a także produkty o zapachu wanilii, mięty i cynamonu nie łączą się z czerwonym rosso..

To samo dotyczy produktów w puszkach, ich ostry smak natychmiast zabije aromat samego napoju. Ryby i produkty rybne mogą znacznie zniekształcić aromat i smak rossos..

Jak pić Martini Rosso?

Jasny czerwony kolor Martini Rosso i oszałamiający słodki aromat nie przestają przyciągać kupujących. Ale nie wszyscy wiedzą, jak pić ten napój:

• Martini Rosso zwykle służy w szklankach z trójkątną miską na cienkiej długiej nodze, czasami ze słomką lub bez.
• Podobnie jak inne napoje alkoholowe i aperitify, przed użyciem zaleca się schłodzenie do temperatury 10–13 stopni Celsjusza. Nie należy jednak przesadzać, ponieważ w niskiej temperaturze napój straci swój prawdziwy smak i niepowtarzalny słodki aromat.
• Kiedy nie ma sposobu na schłodzenie rossos w lodówce, to do szklanek można dodać kostkę lodu lub mrożone jagody (truskawki, wiśnie, porzeczki). Do wystroju szklanki plastry cytrusów i oliwki są idealne.
• Jeśli chcesz prawidłowo rozcieńczyć napój, aby nie upić się szybko i podkreślić smak, w napoju możesz dodać soki sodowe, cytrynowe i grejpfrutowe. Fani alkoholi mieszają rossos z wódką lub dżinem.
• Klasyczne przekąski to krakersy, orzechy, twardy ser, orzechy, oliwki. Nie zaleca się podawania czekolady i karmelu, ponieważ sam napój ma pewne słodkie nuty.

Koktajle Martini Rosso

1. Gold von Ice. Do jednej porcji koktajlu potrzebujesz:

• 100 ml Martini Gold;
• 20 g jeżyn;
• 8 g. Korzeń imbiru;
• 150 g kostek lodu.

Tworzenie złota na lodzie jest niezwykle proste: napełnij szklankę skał lodem. Wlej Martini Gold i udekoruj jeżynami. Podawaj z bułką koktajlową i plasterkiem imbiru na szpikulcu..

2). Martini Fiz. Koktajl preferowany przez supermodelki i stałych bywalców Lazurowego Wybrzeża:

• 80 ml Martini Roso;
• 80 ml słodkiego wina musującego;
• 8 g malin;
• 150 g kostek lodu.

Najważniejsze w tym koktajlu jest podawanie do kieliszka do wina: napełnij szklankę lodem i wlej rosso i wino musujące. Następnie wymieszaj łyżką i udekoruj malinami.

3). Pomarańczowy trzepak

Najlepszy sposób, aby dostać się do tropikalnego raju i doświadczyć łagodnego morza i surfowania.

• 60 ml Martini Rosso;
• 60 Campari;
• 15 g pomarańczy;
• 140 g kostek lodu.

Aby ozdobić, wytnij szeroką wstążkę skórki pomarańczowej i zrób „różę”. Następnie napełnij szklankę Rocks lodem i zalej Campari i Rosso. Wymieszaj i udekoruj skórką pomarańczową.

Fakty o Martini Rosso

1. Zignoruj ​​porady Jamesa Bonda. Lubił wstrząsać koktajlem przed wypiciem. Barmani ostrzegają cię przed takimi działaniami. Potrząsanie może prowadzić do nadmiernego rozcieńczenia i małych fragmentów łamanego lodu w napoju, co znacznie wpływa na smak napoju.
2. Martini ma wielu znanych fanów. Od rodziny królewskiej po Ernesta Hemingwaya. Wiadomo, że Francis Scott Fitzgerald, Winston Churchill, Dorothy Parker chętnie używali róż.
3. Najdroższe Martini można dostać za 50 000 funtów za butelkę. Tak, wszystko zrozumiałeś poprawnie: w tym roku szkocka gorzelnia stworzyła Martini o wartości 50 000 funtów. Nie jest pokryty złotem ani diamentami - tylko liczba butelek jest ograniczona.