Która sambuca jest lepsza: ocena marki

Sambuca to likier anyżowy wynaleziony przez Włochów w XIX wieku. Jego popularność osiągnęła szczyt w latach sześćdziesiątych XX wieku, kiedy w reklamie firmy Molinari z udziałem gwiazd trunek stał się atrybutem la dolce vita. Niestety, reputacja trunku została poważnie nadszarpnięta w następnych dziesięcioleciach, kiedy niedroga i raczej mocna sambuca zaczęła kojarzyć się z chaosem na hałaśliwych studenckich imprezach..

Producenci Sambuca prezentują swoje produkty na światowych konkursach alkoholowych. Nie ma na to odrębnych konkursów, napoje oceniane są w kategorii pod ogólną nazwą Likier (Likier).

Najlepsza sambuca według jury światowych konkursów

W ostatnich latach sambuca nie pojawiła się na liście zwycięzców World Liqueur Awards, która odbywa się corocznie w Londynie. Ostatnim tytułem mistrza wśród likierów anyżowych była klasyczna Antica Sambuca w 2016 roku. Eksperci zwrócili uwagę na bogaty smak napoju z dobrze zbalansowaną słodyczą i mocnymi nutami anyżu na finiszu. Firma Antiche Distillerie Riunite robi napój z naparu anyżowego, do którego dodaje się mieszankę 15 ziół i przypraw. Zakład wykorzystuje sprzęt miedziany zainstalowany na początku lat czterdziestych XX wieku.

Sambuca nie znalazła się na listach najlepszych napojów w swojej klasie podczas San Francisco World Spirits Competition 2020 z oczywistych powodów - większość włoskich i hiszpańskich producentów po prostu nie mogła wprowadzić swoich produktów do konkursu z powodu epidemii koronawirusa. Rok wcześniej Ramazzotti sambuca, legendarny mediolański napój o recepturze z połowy XIX wieku, został nagrodzony srebrem. Główne składniki to anyż, koper włoski, goździki, cynamon i kolendra.

Srebrny Medal w 2019 roku został przyznany firmie Black Sambuca, wyprodukowanej przez młodą angielską firmę Shiny Cowbird, która specjalizuje się w ręcznie robionym trunku rzemieślniczym. Najpopularniejszym produktem firmy jest czarna sambuca, wytwarzana przy użyciu tradycyjnych technologii opartych na spirytusie zbożowym, chińskim anyżu, irańskiej lukrecji oraz włoskim bzu..

W 2018 roku zawody w San Francisco okazały się bardziej hojne pod względem medali. Antica Classic i Enrico Nardini Sambuca, toskański likier anyżowy o sile 42%, otrzymały podwójne złoto. Enrico Nardini działa od 1880 roku i produkuje syropy i napoje alkoholowe na bazie ziół, owoców i jagód.

Ocena Sambuca w Rosji

Sambuca jest poszukiwana w swojej ojczyźnie - Włosi często przyprawiają kawę słodkim alkoholem zamiast cukru. Rosyjscy konsumenci uważają ten napój za egzotyczny, chociaż sztuczka polegająca na wypalaniu likieru jest zawsze popularna w nocnych klubach..

Klasyczny sposób picia napoju nazywa się con mosca („z muchami”), kiedy do szklanki schłodzonej sambuca dodaje się trzy ziarna kawy, co oznacza szczęście, zdrowie i dobre samopoczucie finansowe..

Najlepsza sambuca według Rosjan:

• Molinari To rodzinna włoska firma zajmująca 2/3 rynku krajowego. Marka pojawiła się w Rosji w 2011 roku i zajmuje czołowe miejsce w rankingu popularności likierów anyżowych. Przepis Molinari Extra sambuca jest utrzymywany w tajemnicy. Głównym składnikiem jest chiński anyż gwiazdkowaty, który ma bardziej wyrafinowany smak niż zwykłe zielone odmiany. Nie mniej popularny jest likier kawowy producenta, w którym sambuca jest już zmieszana z ekstraktem z arabiki.
• Ramazzotti (Ramazzotti) - sambuca z Mediolanu, jakość nie ustępuje produktom marki Molinari, napoje są w tej samej kategorii cenowej. Najlepsi artyści we Włoszech tradycyjnie zajmują się dekoracją butelek..
• Luxardo - renomowanego producenta likierów, gorzelnia znajduje się w okolicach Padwy. Sambuca dei Cesari powstaje na podstawie rodzinnej receptury opartej na ziołach i wodzie wulkanicznej z własnych źródeł..