Koktajle sambuca
Menu
Główne składniki:
Sambuca to pachnący alkohol pochodzący ze słonecznych Włoch. Pierwsza partia tego trunku została wykonana w 1851 roku przez Luigi Manzi, słynnego wówczas winiarza miasta Civitavecchia. Napój nazywał się Sambuca MANZI di Civitavecchia - ten trunek jest nadal dostępny, ale sambuca wyprodukowana przez winiarza Molinari zyskała dużą popularność. W 1945 roku na bazie anyżu, alkoholu pszenicznego i różnych aromatycznych ziół Angelo Molinari z tego samego miasta Civitavecchia opracował nowy przepis na ten napój alkoholowy i nazwał go Sambuca Extra. Obecnie ten konkretny alkohol najczęściej znajduje się na półkach specjalistycznych sklepów..
We Włoszech ten trunek jest tradycyjnie spożywany w czystej postaci, dodając tylko trzy ziarna kawy na dno szklanki, które symbolizują szczęście, bogactwo i zdrowie. Jednak najczęściej ten napój jest spożywany jako część różnych koktajli. Ponieważ likier jest dość słodki i bardzo aromatyczny, do koktajli sambuca dodaje się mocne napoje, takie jak rum lub wódka..
Koktajle na bazie Sambuca są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe. Sambuca, która jest podawana jako aperitif, stymuluje apetyt, poprawia wydzielanie gruczołów trawiennych. Alkohol podany w formie strawnej sprzyja lepszemu trawieniu. Wszystkie rodzaje sambuca pomagają radzić sobie z przeziębieniem, dzięki parom anyżu likier ma działanie przeciwzapalne i pomaga w kaszlu. Należy jednak pamiętać, że korzystne właściwości tego napoju pojawiają się tylko przy umiarkowanym i prawidłowym użyciu..
Zazwyczaj pije się ten koktajl po podgrzaniu górnej warstwy, w przypadku której za pomocą zapalniczki trzeba go zapalić i podgrzać przez 25-30 sekund. Podawaj ze słomką. Jeśli koktajl nie zostanie podgrzany, można go wypić natychmiast, jednym haustem.
Ciekawy sposób na wypicie tego koktajlu z lodem. Koktajl musi zostać podpalony, pozwól mu natychmiast się rozgrzać i ostudzić, dodając kilka kostek lodu.
Rosyjska ruletka Sambuca i Vodka Cocktail
Rosyjska ruletka - koktajl wódki i sambuca.
Przygotowanie tego napoju jest dość proste. Wlej wódkę i likier kawowy do szklanki, przykryj pomarańczowym okręgiem na górze.
Sambuca wlewa się do kieliszka wina i podpala. Wlej płonącą sambuca na pomarańczę, pozwól jej trochę się rozgrzać i gotować na wolnym ogniu, przykrywając ją spodkiem lub innym szkłem. Musisz wypić rosyjską ruletkę jednym łykiem, gryząc plasterek pomarańczy. Plasterek pomarańczy możesz zastąpić plasterkiem cytryny.
Sambuca i Rum Cocktail Sweet Life
Ten koktajl rumu i sambuca jest uwielbiany przez kobiety. Napój ma kremowy smak i aromat anyżu, a nuty lekkiego rumu nadają mu wyjątkowej pikantności. Wymieszaj śmietanę lub likier mleczny z sambuca, wlej lekki rum na wierzch i dobrze wymieszaj w shakerze. Możesz dodać trochę zimnego mleka, wtedy koktajl nie będzie tak mocny. Wymieszaj składniki ostrożnie, aby koktajl się nie pienił.
Podawaj dobrze schłodzone, do dekoracji możesz użyć wiśni lub innej jagody - malin lub truskawek.
Sambuca classic
Klasyczny przepis na koktajl sambuca obejmuje tylko sambuca i trzy ziarna kawy. Ten koktajl często nazywany jest „With Flies” lub „Flaming” - wynika to ze specyfiki jego przygotowania..
„Muchy” - trzy ziarna kawy symbolizujące bogactwo, szczęście i zdrowie są dodawane do sambuca. Szkło należy postawić na zboczu i zapalić sambuca zapalniczką. Koktajl powinien płonąć przez kilka sekund, po czym można go wlać do kieliszka koktajlowego.
Spójrz na zdjęcie koktajlu z sambuca i ziarnami kawy, a możesz zaskoczyć swoich gości niesamowitym show.
Przygotuj serwetkę, słomkę, zapałki lub zapalniczkę, klasyczny kieliszek i kieliszek do wina.
Połóż rurkę na stole i przykryj serwetką, robiąc mały otwór, tak aby część rurki wystawała pionowo nad stół.
Umieść ziarna kawy w klasycznym grubościennym szkle, wlej sambuca do koniaka lub kieliszka do wina. Połóż szklankę z sambuca na szklance i zapal napój za pomocą zapałek lub zapalniczki.
Szklankę z płonącym sambuca trzeba będzie powoli przekręcić w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aby napój dobrze się rozgrzał -25-30 sekund. Wlać sambuca na ziarna kawy, natychmiast ugasić ogień szklanką, a następnie położyć go na słomie.
Pij od razu sambuca. Nie wdychaj oparów sambuca, ale po prostu wciągnij trochę powietrza przez rurkę. Ziarna kawy idą jak przekąska. Ziarna można zastąpić kilkoma kroplami likieru kawowego.