Jaka jest zawartość kalorii w szampanie różnych rodzajów i popularnych odmian?

Francuska prowincja Szampania dała światu wspaniały napój. Musujący kieliszek wina musującego stał się symbolem świętowania i sukcesu. Dla wielu jest to związane z najjaśniejszymi i najjaśniejszymi momentami życia..

  1. Południowoafrykańskie wina musujące nazywane są cap classic (Cap Classic);
  2. w Hiszpanii jest to cava („Cava”);
  3. we Włoszech - spumante („Spumante”);
  4. w Niemczech - sekta („Sekt”);
  5. we Francji, poza regionem Szampanii, wina musujące crestan i asti (Crémant w Alzacji i Burgundii, Asti w Piemoncie).

Skład i wartość energetyczna składników w 100 g

Podstawę składu chemicznego szampana tworzą woda, alkohol i cukier. W niewielkich ilościach zawiera żelazo, magnez, potas, fosfor, a nawet witaminy PP i B2.

Dzięki zawartości kalorii szampan można przypisać lekkim napojom dietetycznym. Zawartość kalorii szampana, w zależności od odmiany, wynosi od 53 do 100 kcal na 100 ml. Jeśli wybierzesz alkohol o najniższej kaloryczności, szampan ustępuje tylko piwu i kilkakrotnie wyprzedza mocne napoje w tym wskaźniku:

  • wina deserowe (150 kcal);
  • whisky (250 kcal);
  • wódka (231 kcal);
  • i likiery (320 kcal).

Dwie substancje określają zawartość kaloryczną wina musującego.:

  • alkohol (710 kcal na 100 g);
  • cukier (380 kcal na 100 g).

Dlatego w szampanie obowiązuje prosta zasada: szampan jest słodszy i mocniejszy, a kaloria.

Liczba kalorii w winach wytrawnych, półwytrawnych, słodkich, półsłodkich, Brut i innych rodzajach wina musującego

Według klasyfikacji UE istnieje 7 rodzajów win musujących i szampańskich.:

  • Brut nature (brut nature, brut zero) - tak nazywa się wina produkowane bez dodatku cukru do ponownej fermentacji. Nie mają prawie żadnego cukru (od 0 do 3%). Brut wciąż - wina szampańskie o najniższej kaloryczności.
  • Extra brut - technologia produkcji pozwala dodawać cukier do wina w celu ponownej fermentacji, ale jego zawartość jest bardzo mała. Ilość cukru lub jak to nazywają winiarze - dawka wynosi od 0 do 6 g / litr.
  • Brut (brut) - najpopularniejsza odmiana szampana na całym świecie, ale nie w Rosji. Dawka nie powinna przekraczać 12 g / litr.
  • Extra dry (extra dry, extra sec lub extra seco) - dawka tego rodzaju wina wynosi od 12 do 17 g / litr.
  • Dry (seco, dry lub sec) - dawka tego szampana wynosi 17-32 g / litr.
  • Półsuche (półsek, półsek) - Odmiana jest bardzo ulubiona w Rosji. Zawartość cukru od 32 do 50 g / litr.
  • Sweet (Doux, Sweet, Dulce) - zawartość cukru powyżej 50 g / litr. Tak właśnie wyglądał szampan w XVII i XVIII wieku, kiedy udział cukru sięgał 200 gramów na litr wina musującego. To był słodki i lepki napój..

Półsłodkie ulubione wino Rosjan nie wchodziło w zakres klasyfikacji UE i znajdowało się między winami półwytrawnymi i słodkimi, bliżej tego drugiego.

Wartość energetyczna napoju w 1 butelce, szklance, 100 ml i gramach na litr

Tytuł Zawartość cukru w ​​gramach / litr kalorie na 100 ml, kcal kalorie w szklance 120 ml, kcal butelka kalorii 750 ml, kcal
Brut Nature (brut nature) 0 - 3 53 63,6 397,5
Extra brut 0–6 60 72 450
Brut (brut) mniej niż 12 64 76,8 480
Extra dry (extra dry, extra sec, extra seco) 12–17 74 88,8 555
Dry (dry, sec, seco) 17–32 80 96 600
Półwytrawne musujące (pół sekundy, pół sekundy) 32–50 85 102 637,5
Sweet Sparkling (Doux, Sweet, Dulce) > 50 100 120 750

Ile kalorii to Santo Stefano, Abrau-Durso, Bosco i inne popularne odmiany?

Marka szampana lub wina musującego Wartość odżywcza na 100 ml, kcal Wartość odżywcza w standardowym kieliszku do szampana 180 ml wypełnionym 2/3 łącznie 120 ml, kcal Wartość odżywcza w standardowej butelce 750 ml, kcal
Vall de Juy Brut Nature D.O. Cava 53 64 398
Moet i Chandon Rosa Imperial, różowy, brutalny 64 77 480
Dom Perignon vintage, biały, brutalny 70 84 525
Ka Vergana Asti, biała, słodka 74 89 555
Wdowa Clicquot Ponsardin, biała, brutalna 75 90 563
Bosco Anniverseri, półsłodkie, białe 75 90 563
Bosca Anniverseri, półsłodkie, różowe 75 90 563
Mondoro Asti DOCG, biały, słodki 77 92 574
Martini Asti Piedmont White Sweet 80 96 600
Santo Stefano Rosso Amabile, czerwone półsłodkie 81 97 608
Santo Stefano Rosso Amabile, białe półsłodkie 81 97 608
Don Gines, biały, półwytrawny 82 98 615
Abrau-Durso, brutalny, biały 90 108 675
Abrau-Durso, półsłodkie białe 100 120 750

Jeśli dbasz o swoje ciało i unikasz dodatkowych kalorii, szampan jest twoim wyborem. Jeśli policzysz każdą kalorię na imprezie - sucha i brutalna jest twoją najlepszą opcją. Najważniejsze, aby nie opierać się na przekąskach.

Podobne

Menu