Szampan moscato: przegląd smaku i rodzajów
Nazwa tego włoskiego szampana przypomina odmianę winogron. Nazwa winogron Moscato pochodzi od słowa „piżmo” - dlatego w czasach starożytnych nazywano je słodyczą i jasnym aromatem. We Włoszech wielu producentów oferuje Moscato. Ale bardziej niż inne, jest produkowany przez wiodącą firmę Chinzano.
Winogrona do tego szampana są uprawiane w nie-gorącym klimacie, w regionie alpejskim - Veneti, Treviso, Piemont.
Widoki Moscato
- Santero Moscato
Sto procent wykonane z winogron Muscat. Producent „Santero” ma również szampana Santero d’Asti, chronionego certyfikatem DOCG. Napoje te mają jasnozłoty odcień z pięknymi bąbelkami. Smak szampana jest słodki i aksamitny. Zapach z owocowymi nutami i obecnością szałwii.
- Moscato d’Asti od producenta Canti
Ma doskonały stosunek jakości do ceny. Etykieta jest ozdobiona skrótem DOCG, co oznacza, że winogrona są uprawiane w regionie Asti, najkorzystniejszym klimacie. Każdy smakosz powie, że to boski napój. W nim słodycz jest właściwie zrównoważona z kwaśnością. Wino musujące ma bogaty owocowo-kwiatowy bukiet. Nuty zapachowe róży herbacianej, jaśminu, akacji, a także moreli i brzoskwini.
- Platino Gold Moscato
Ma jasny słomkowy kolor. Perlage składa się z małych bąbelków. Smak słodkich jabłek, gruszek i owoców cytrusowych. Aromat jest intrygujący: z nutami cytryny, róży i bzu czarnego.
- Cheste Moscato
Włoski producent Ceste wykorzystuje winogrona uprawiane w regionach północnych. Smak: słodycz doskonale równoważy kwasowość. Zapach z nutami pachnącego miodu i letnich kwiatów.
- Moscato Spumante Cavatin
Nazywa się to tanim produktem o doskonałej jakości. Wino ma złoty kolor ze średnimi bąbelkami. Smak jest słodki, ale z kwaskowatością. Smak muskatu z nutami nektaru owocowego.
Tak więc kilku producentów wytwarza Moscato. A jeśli nie wiesz, którego producenta wybrać, to w tym przypadku sommelier radzi: poszukaj napisu Moscato d na etykiecie’Asti.