Świąteczny szampan asti - na specjalne okazje
Wina musujące są pyszne, delikatne i popularne. Ale wiele osób mylnie myli je z szampanem. Istnieje jednak ogromna różnica między nimi, zwłaszcza jeśli chodzi o wina musujące Asti.
Ten produkt alkoholowy jest wytwarzany tylko w jednej z włoskich prowincji na północy, w miejscu zwanym Piemont. Spośród całej gamy win musujących Asti uważane są za najsmaczniejsze i najbardziej popularne..
- Surowce do produkcji. Wina Asti produkowane są wyłącznie z odmian muszkatołowych białych winogron, takich jak: Moscato di Canelli i Moscato Bianco. To właśnie winogrono ma niepowtarzalny kolor miodu i bogaty, wyraźny aromat, a jego słodycz pozostawia niepowtarzalny posmak w ustach.
- Klasyczny szampan wykonany tradycyjną technologią odnosi się do suchych lub półwytrawnych napojów alkoholowych. To samo wino musujące jest uważane za słodkie i ma zupełnie inny bukiet smaku i aromatu. Ale główna różnica - w stężeniu cukru w Asti jest kilkakrotnie wyższa.
- Cena. W przeciwieństwie do szampana różnych znanych marek, wina tej marki mają znacznie bardziej przystępną cenę. Ale jednocześnie nie są w niczym gorsze pod względem smaku i aromatu.
- Technologia produkcji Te dwa napoje alkoholowe również znacznie się od siebie różnią. Drugi etap fermentacji Asti odbywa się w specjalnych szczelnych pojemnikach, a szampan jest fermentowany po raz drugi w butelkach. Różnice te znacząco wpływają na smak i kolor gotowego alkoholu. Metoda fermentacji Asti nie zawsze jest odpowiednia do produkcji suchych odmian szampana, zwłaszcza luksusu. Ale w przypadku tego wina musującego uważa się je za idealne..
Uwaga! Głównym warunkiem wyboru winogron do produkcji win Asti jest wielkość zbiorów z jednego hektara. Nie powinna przekraczać 100 centów. Uważa się, że w takich jagodach zawarte jest maksymalne stężenie smaku i aromatu, które w całości przejdzie do gotowego napoju.
Obejrzyj wideo wyjaśniające, w jaki sposób szampan różni się od wina musującego i wina musującego od wina musującego:
Jak korzystać?
Aby ocenić prawdziwy smak i aromat tego napoju alkoholowego, należy go spożywać zgodnie z pewnymi zasadami:
- Piją ten alkohol ze specjalnych szklanek na cienkiej i wąskiej nodze; sama miska może być zarówno szeroka, jak i wąska.
- Napój należy popijać powoli, ciesząc się złożonym aromatycznym bukietem i niepowtarzalnym posmakiem.
- Przed użyciem napój ten musi zostać schłodzony. Optymalna temperatura zasilania od 6 do 8 stopni powyżej zera.
- Jeśli napój nie jest wlewany do standardowej butelki o pojemności 0, 75 ml, ale w pojemniku o objętości 0,2 ml, to jest pijany bezpośrednio z niego. W tym samym czasie wino jest również schłodzone, ale pamiętaj, aby zaoferować słomkę na koktajl.
Wina musujące są smaczne same w sobie i nie wymagają specjalnej przekąski. Jednak zawsze będzie właściwe oferowanie im różnorodnych owoców i lekkich słodkich deserów. Ten alkohol świetnie nadaje się do użycia jako aperitif i jako skrót.
Pomoc! Podawanie jakiegokolwiek ciężkiego dania rybnego lub mięsnego z tym alkoholem jest uważane za złe maniery..
Bezpośrednio przed podaniem przechowuj taki alkohol w chłodnym i ciemnym miejscu. Piwnica jest uważana za najlepszą opcję, ale w skrajnych przypadkach można umieścić butelki w lodówce. Pamiętaj, aby uniknąć zamrożenia płynu, w przeciwnym razie wino musujące Asti całkowicie straci swój niepowtarzalny smak i aromat.
Popularne rodzaje napojów
Wina musujące Asti są dziś produkowane w kilku odmianach.. Każdy rodzaj tego szlachetnego napoju alkoholowego ma swoje unikalne cechy, które nie pozwalają na pomylenie tego napoju z żadnym innym..
Toso
Tytułowa fabryka do produkcji tego rodzaju alkoholu znajduje się we Włoszech i dziś jest uważana za jedną z najbardziej zaawansowanych. Specjaliści z tej winnicy umiejętnie łączą klasyczne zasady produkcji alkoholu z najnowszą nowoczesną technologią..
Rezultatem jest unikalny Asti o unikalnym kolorze i smaku. Jest wytwarzany wyłącznie z winogron odmiany Moscato Bianco, która charakteryzuje się wysoką zawartością cukru w swoim składzie.
Ten rodzaj alkoholu pasuje do owoców i lekkich wypieków.. Smak jest dość słodki z wyraźnym owocowym posmakiem. Orzeźwiający aromat owocowy.
Canti
Takie wino Asti pojawiło się w sprzedaży dopiero na początku 2000 roku. Podobnie jak poprzedni wygląd, dobrze komponuje się z plasterkami owoców i lekkimi deserami. Smak jest odświeżający, przyjemny z nutami cytrusów i lekkim słodkim posmakiem. W zapachu wyraźnie dominują nuty białych winogron muskatowych.
Sant’Orsola
Wino musujące o najbardziej złożonym bukiecie smakowym spośród wszystkich innych odmian. Prawdziwy smak i aromat ujawniają się tylko w temperaturze 6 stopni powyżej zera. Wykończenie jest słodkie z nutami kwiatowymi. Zapach jest świeży, owocowy z nutami słodkiej pomarańczy.
Mondoro
Słodko-kwaśne wino musujące o złożonym owocowym bukiecie, które harmonijnie łączy brzoskwinie, ananasa i jabłka. Ten napój alkoholowy ma wyraźny aromat muskatowy, który jest elegancko uzupełniony nutami świeżego miodu..
Smak jest bardzo delikatny, a wykończenie długie i miękkie. To Asti Mondoro jest dziś najbardziej znanym winem musującym o największej liczbie nagród. Najlepszym uzupełnieniem będą lody z różnymi dodatkami, a także owoce ze śmietaną.
Cinzano
Słodki miodowy napój alkoholowy zdominowany przez nuty brzoskwini, aromatycznych ziół i dojrzałej gruszki. Ma złożony aromat, w którym wyraźnie wyróżniają się nuty szałwii, wanilii, akacji i melona. Najlepszą przekąską dla niego będą wszelkie wypieki ze słodkiego ciasta z niewielką ilością lekkiej śmietany.
Martini
Poznaj wszystkich widoki martini w osobnym artykule.
Najpopularniejsza marka spośród całej gamy tych win musujących. Ma wyraźny aromat świeżych winogron, które harmonijnie uzupełniają lekkie nuty owocowe.. Jego słodki, owocowy smak idealnie komponuje się z plasterkami sera, owocami i lekkimi deserami twarogowymi.
Wniosek
Wina musujące Asti pozwalają cieszyć się prawdziwym smakiem tradycyjnych włoskich win bez wychodzenia z domu. Z ich pomocą, nawet w najbardziej ponury i deszczowy dzień, możesz poczuć i zobaczyć kroplę letniego słońca i jego soczystych owoców w szklance.