Jakie napoje są podawane na aperitifie i trawieniu?
Wszystkie istniejące napoje alkoholowe są podzielone na trzy duże grupy: te podawane przed głównym posiłkiem, podawane bezpośrednio podczas posiłku oraz te, które są podawane jednocześnie z deserami lub zamiast nich.
Największym zainteresowaniem fanów etykiety alkoholowej są pierwsze i ostatnie grupy.
Takie napoje alkoholowe mogą być trzech rodzajów:
- Zwykłe, to znaczy jeden rodzaj alkoholu.
- Połączone - są to dwa różne napoje podawane na tej samej tacy w różnych szklankach.
- Mieszane aperitify - to są koktajle. Zazwyczaj podaje się je w osobnym naczyniu..
Pomoc! Podczas tworzenia mieszanego aperitifu należy upewnić się, że główny rodzaj alkoholu zawarty w jego składzie nadaje się do głównego gorącego dania.
Digestif podawany po zakończeniu posiłku w celu ułatwienia przewodu pokarmowego, utrzymania dobrego nastroju u ludzi.
Najlepiej jest podawać takie napoje około godzinę po zakończeniu posiłku. Pokarmy powinny być smaczne, pachnące i dość mocne.
- Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że im gęstszy posiłek, tym mniej alkoholowy taki napój powinien być..
- Alkoholiczni smakosze uważają, że digestif powinien być silniejszy niż napój, którego używała wcześniej osoba, powinien również odpowiadać przepisowi potrawy, która była najważniejszą rzeczą na stole.
- Tradycyjnie uważa się, że napoje w tej grupie powinny mieć ciemny odcień..
Lista napojów alkoholowych
Co do picia na aperitifie? Jako takie napoje alkoholowe zwykle podaje się:
- Gin.
- Whisky.
- Koniak.
- Absynt.
- Bourbon.
- Heers.
- Różne rodzaje wódki.
- Wino.
- Piwo.
- Alkohol.
Jest ważne! Aperitif dla kobiet powinien być bardziej bezalkoholowy niż dla mężczyzn.
Co jest związane z digestif?
Pod koniec kolacji zwykle podaje się:
- Balsamy ziołowe.
- Wina wzmocnione.
- Sherry.
- Brandy.
- Likiery.
- Zheneli.
- Calvados.
Właściwy wybór aperitifów i pokarmów gwarantuje nie tylko dobry nastrój i dobre samopoczucie, ale także brak problemów trawiennych.
Jak je pić?
Etykieta alkoholowa zawiera pewne zasady picia napojów z tych grup..
Aperitify należy spożywać:
- co najmniej 20 minut przed posiłkiem;
- należy je pić powoli, ciesząc się każdym łykiem;
- mieszane koktajle pije się tylko przez kanaliki, inne rodzaje tych napojów to tylko ich szklanki;
- nie podawaj jednej osobie więcej niż dwóch szklanek napoju alkoholowego;
- zdecydowanie powinieneś zaoferować im aperitify i przekąskę, ale nie trudź się na nich oprzeć.
Zasady korzystania z produktów trawiennych są następujące:
- Napoje są podawane w ściśle ograniczonych ilościach. Ich głównym zadaniem jest utrzymanie dobrego nastroju i przyczynienie się do przewodu pokarmowego. Nadmiar pokarmu może prowadzić do ciężkiego i szybkiego zatrucia alkoholem..
- Napoje są podawane schłodzone do 20 stopni.
- Przekąska powinna pasować do podstawowego smaku napoju.
- Trawienie piją powoli, rozciągając przyjemność.
Tradycyjnie w wielu krajach świata zwyczajowo nie podaje się dodatkowych przekąsek do tych napojów, ponieważ one same są w pewien sposób ostatnim deserem. Ale takie zasady mają wyjątki..
Przekąski
Wybierz potrawy, które będą oferowane wraz z aperitifami i strawami ze szczególną starannością.
Nie powinny przeciążać przewodu pokarmowego, nie powinny zagłuszać smaku samych napojów, ale jednocześnie powinny je kompetentnie uzupełniać.
Zgodnie z tymi zasadami jako przekąska najlepiej nadaje się:
- oliwki lub oliwki, które przed podaniem mogą być nadziewane cytryną lub limonką lub mogą być podawane w czystej postaci;
- plastry sera z ostrych odmian tego produktu;
- szynka o niskiej zawartości tłuszczu;
- krewetki lub anchois;
- małe kanapki;
- bruschetta;
- kulki serowe lub patyczki;
- Pieczarki nadziewane i pieczone;
- różnorodnie wypełnione jaja kurze.
Uwaga! Wybierz specjalną przystawkę do aperitifów. Nie należy go wytwarzać z tych samych składników, z których przygotowano danie główne. Jednocześnie produkty nie powinny być bardzo nasycone, ponieważ głównym celem takich napojów jest stymulowanie apetytu.
Pokarmy są podawane po posiłkach, więc powinny być możliwie lekkie dla trawienia i niezbyt bogate w kalorie..
Warto odmówić podawania im jakichkolwiek słodyczy, zwłaszcza tych o wysokiej zawartości tłuszczów, cukrów i śmietany. Takie produkty tylko pogarszają proces trawienia i zakłócają cały smak pokarmu.
- Najlepsze opcje przekąsek to: owoce cytrusowe, który można uzupełnić szczyptą cukru lub cynamonu;
- płuca sery;
- oliwki lub oliwki;
- krojone owoce z jabłek, gruszek lub ananasów.
Dość często, wraz z skrótami, serwują gorące czarna kawa lub herbata.
Jest ważne! Właściwy wybór aperitifów i produktów trawiennych, ich terminowa dostawa we właściwej ilości i przy odpowiednich przekąskach jest kluczem do udanej uroczystości i przyjemności wszystkich obecnych na niej osób.
W rzeczywistości jest to prawdziwa nauka, którą można entuzjastycznie studiować w nieskończoność, z wielką korzyścią dla całego organizmu jako całości. każda osoba może opanować tę sztukę; najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich danych podanych powyżej zaleceń.
Obejrzyj film, który mówi, czym jest aperitif i jakie napoje są zwykle podawane przed posiłkami: