Koktajle alkoholowe z whisky w domu

Prawdziwi koneserzy whisky przekonany, że mieszanie go z innymi napojami jest świętokradztwem.

Jest inna opinia. Miłośnicy mieszanek mówią, że koktajl to nowy smak, a co najważniejsze - wybierz odpowiednie składniki.

Koktajle z whisky pojawiły się w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy zostały wymienione brandy w napoju Saserak. Od tego czasu nie stracili popularności na całym świecie. Najsłynniejszy z nich:

  1. Manhattan.
  2. Kwaśna whisky.
  3. Kawa po irlandzku.
  4. Dobre zdrowie.
  5. Ojciec chrzestny.
  6. Świeżość mięty pieprzowej.
  7. Sok jabłkowy.

Koktajle przygotowywane są z wody, coli, kawy, soków owocowych., likiery, nalewki, schweppes, mleko. Są mieszane w blenderze, wstrząsane w shakerze lub wlewane warstwami do szklanek.

Koktajle alkoholowe dzielą się na 3 rodzaje:

  1. Aperitify.
  2. Pokarmy.
  3. Długi napój.

Aperitify to najpopularniejsze napoje o średniej mocy. Są oferowane przed obiadem w celu zwiększenia apetytu. Zawierają likiery i balsamy z przyprawami. Musisz pić małymi łykami lub przez słomkę.

Pokarmy są silniejsze, mają ciemny kolor, mają jasny aromat i smak, mają na celu usprawnienie procesu trawienia. Są podawane podczas lunchu lub na jego końcu. Kompozycja zawiera soki, napoje bezalkoholowe, lód. Wlewa się je do szklanek o pojemności do 150 ml. Musisz pić małymi łykami, delektując się.

Długie napoje podawane są w dużych szklankach - od 160 do 400 ml. Często zawierają wiele składników, więc kolory mogą się różnić..

Istnieje wiele gotowych przepisów, dzięki którym nawet w domu można gotować kociołki nie gorzej niż w barze.

Dry Manhattan

Manhattan - koktajl z whisky i wermutem, który pojawił się w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku. Jest znany na całym świecie i nadal uważany jest za jednego z najpopularniejszych..

Jedną z jego odmian jest Dry Manhattan. Na bazie suchej wermut i smakuje mniej słodko niż wersja klasyczna.

Przepis na suchy Manhattan:

  • whisky żytnia - 50 ml;
  • suchy wermut - 20 ml;
  • Angostura - 2 krople;
  • kostki lodu;
  • koktajlowa wiśnia.

Komponenty są wstrząsane w wytrząsarce. Napój jest podawany w szklance martini i jest ozdobiony wiśnią. Pij koktajl małymi łykami. Opcjonalnie dodaj lód i udekoruj mieszankę paskiem skórki cytryny skręconym w spiralę.

Angostura jest gorzka. Niektóre wermuty należą do tej kategorii., nalewki, likiery i wszystkie mają jedną cechę - gorzki smak. Mogą być zarówno niskoprocentowe, jak i mocne - do 50%. W koktajlach na bazie whisky zaleca się dodawanie likierów z kategorii gorzkich w niewielkiej ilości - nie więcej niż 5-6 kropli.

Kwaśna whisky

To najpopularniejszy koktajl whisky w Ameryce. Chodził po słynnym Dry Manhattan z suchym wermutem i Comfort Manhattan z alkoholem Southern Comfort na bazie whisky.

Whisky Sauer ma przyjemny kwaśny smak. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1870 roku. Najczęściej jest przygotowywany na podstawie Bourbon z dodatkiem soku cytrusowego i słodzika. Nie jest zabronione zastępowanie cytryny pomarańczą.

Przepis Kwaśna whisky:

  • bourbon - 60 ml;
  • syrop cukrowy - 20 ml;
  • sok z cytryny - 40 ml;
  • białko jaja (opcjonalnie);
  • kostki lodu.

Napój należy do aperitifów, jest przygotowywany w shakerze, podawany w szerokiej szklance z grubym dnem - staromodny sposób. Przyozdobionym z połowy plastra pomarańczy lub cytryny i wiśni.

Do tego koktajlu można dodać niewielką ilość sody. Zamiast amerykańskiego bourbona możesz wziąć szkocka whisky.

Dobre zdrowie

Koktajle produkowane na bazie whisky uzyskuje się w wysokim stopniu. Jednym z najsilniejszych jest mieszanka przeznaczona dla mężczyzn w dobrym zdrowiu. Nazywa się to „Athletic Health”. Zawiera tylko alkohol.

Przepis na koktajl:

  • whisky
  • Likier Drambuie;
  • Likier wiśniowy;
  • rum;
  • kostki lodu.

Wszystkie napoje alkoholowe są pobierane w równych ilościach - 20 g każdy - i mieszane w shakerze. Podawane z kostkami lodu w kieliszku koktajlowym..

Likier Drambuie, który jest częścią mieszanki, jest wytwarzany ze szkockiej whisky single malt z szafranem, gałką muszkatołową, anyżem.

Prawdziwi koneserzy rumu i whisky wolą pić je tylko w czystej postaci. Ale w praktyce barmani mieszają je w koktajlach z napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi, rozcieńczają je sokami, wodą, shveps, colą, tonikiem.

Przepisy kulinarne

Strzał lub strzelec strzelający do drinka (shot shot) - niewielka objętość alkoholu, która jest podawana w stosie 30-60 ml i jest wypita w jednym łyku. Może być jak czyste napoje (wódka, brandy) i mieszanki o różnych mocach.

Koktajle typu shot są mieszane lub warstwowe. Pierwsze są po prostu wstrząsane w shakerze i wlewane w stosy. Drugi jest trudniejszy do ugotowania. Wlewa się je warstwami do szklanki do ujęć, zaczynając od najgęstszej. Wszystkie warstwy, z wyjątkiem pierwszej, należy wylać na nóż lub łyżeczką. Do ujęć piją napoje o różnych kolorach i różnych temperaturach i uzyskują spektakularne koktajle.

Prosta strzelanka Black Jack oparta na whisky.

Składniki

  • whisky - 30 ml;
  • czarny likier sambuca - 30 ml.

Koktajl wlewa się na stos warstw: pierwsza warstwa - sambuca, drugi to whisky. Wypij jednym łykiem.

Aby przygotować zastrzyk Waldorf, potrzebujesz 20 ml następujących napojów:

Wstrząsnąć napoje i kostki lodu w shakerze, wlać koktajl do stosu przez filtr.

Strzał „Irish Bomb” jest przygotowywany z dodatkiem kremowego likieru kremowego. Wlać 25 ml irlandzkiej śmietanki do stosu i dodać łyżeczką 25 ml whisky. Kieliszek piwa Guinness jest podawany osobno. Strzał musisz pić szybko, aż kremowy likier zwinie się.

Whisky łączy się z różnymi napojami i składnikami. Z niego wytwarzaj koktajle o różnym stopniu złożoności. Najprostszy jest z wodą: zmniejsza siłę, sprawia, że ​​smak jest bardziej miękki, lepiej ujawnia aromat. Uważa się, że nie należy mieszać whisky z tonikiem.

Podobne

Menu