Konik polny - koktajl miętowy

Każdy szanujący się bar ma na swojej karcie koktajl konika polnego lub, po rosyjsku, konik polny. Ten zmysłowy alkohol miętowy jest uwielbiany przez wiele kobiet. Grasshopper to koktajl do picia - do trawienia, zgodnie z technologią przygotowania - do szyjek. Koktajl jest nieprzezroczysty, miętowo zielony - ma średnią moc (17%), a chłodna słodycz mentolu - dość prosty do przygotowania.

Esej historyczny

Mówią, że pierwsza wersja Grasshopper została zmiksowana na początku XX wieku. Wiadomo, że był to bar „Tujex” z Nowego Orleanu francuskiej dzielnicy Luizjany. W 1907 r. Barman William Butsby o nietypowym pseudonimie - Bill Cocktail - mieszał likier miętowo-czekoladowy, uzyskując słodki lepki zastrzyk z miękkim, orzeźwiającym posmakiem. Ta mieszanka szybko stała się znakiem rozpoznawczym instytucji..

Prototypem Grasshopper mógł być koktajl Mississippi Virgin, stworzony przez samego Butsby`ego, w którym Creme de Menthe połączono z mlekiem i cukrem. Jednak Francuz, William Tujack, będąc właścicielem baru od 1856 roku, zapewnił, że jego wynalazkiem był alkohol z zielonej mięty pieprzowej (wówczas nie miał popularności).

Popularność tego napoju nastąpiła po zdobyciu srebrnej nagrody na konkursie koktajlowym w Nowym Jorku, gdzie nieco zmodernizowany alkohol wprowadził nowy właściciel baru - farmer Philbert Guishe. Dzięki temu koktajl zyskał nowy wygląd i smak od 1928 r.

Od połowy XX wieku Grasshopper stał się bardzo modny w USA, a do końca wieku - na całym świecie. Jego popularność była promowana przez modę na kremowe koktajle, zniesienie zakazu odwiedzania barów przez kobiety i reklamę firmy alkoholowej Leroux (Filadelfia). Dziś jest na liście współczesnej klasyki IBA.

Jak podawać i pić Grasshopper

Jak wspomniano powyżej - pierwszy Grasshopper został zastrzelony, dlatego został podany w małej szklance o nazwie „kucyk”. Na dno wylano likier czekoladowy, a następnie warstwę mięty, a na końcu zestawu podano śmietanę.

Pod koniec XX wieku barmani przestali się przejmować, a koktajl stał się szyjką - wszystkie składniki po prostu wytrząsano w wytrząsarce wypełnionej kostkami lodu. Szkło to „martinka” - szklany stożek z otwartą nogą.

Podawaj koktajl po posiłku, ponieważ jest to doskonały produkt trawienny. Piją go małymi łykami, panie wolą popijać ten koktajl przez słomkę.

Jak zrobić koktajl z konika polnego: przepis

Przygotuj:

• Likier miętowy (Crème de Menthe Green) - 30 ml
• Likier z białej czekolady (Creme de Cacao White lub Mozart White) - 30 ml
• Śmietanka 10-11% tłuszczu - 30 ml
• Kostki lodu - do chłodzenia
• Liście mięty, czekolada - do dekoracji

Koktajl Green Grasshopper zmieni kolor na zielony, jeśli likier ma intensywny szmaragdowy kolor, taki jak De Kuyper Crème de Menthe Green, a likier jest przezroczysty, taki jak Bols Creme de Cacao White. Z mlecznobiałym „Mozartem” napój stanie się kremowo-zielony (ale też bardzo smaczny).

Dodatkowo przydatne: miarka (koparka), sitko do herbaty (sitko), pojemnik do mieszania (shaker) i tarka do czekolady.
Musisz przygotować taki koktajl:

1. Ostudzić likiery i śmietanę, przytrzymaj szklankę przez kilka minut w zamrażarce.
2. ½ napełnij shaker kawałkami lodu, wlej składniki koktajlu.
3. Potrząśnij energicznie kilka razy (ale nie wstrząsaj przez długi czas - krem ​​może zmienić się w płatki).
4. Przecedzić napój przez sitko do „martinki” lub innej szklanki.
5. Udekoruj koktajl, posypując startą czekoladę i / lub umieszczając 2-3 listki mięty na krawędzi szklanki.

Alternatywne koktajle

Przez 100 lat klasyczny przepis Grasshopper był wielokrotnie modyfikowany. Przepisy najsłynniejszych koników polnych:

• „Latanie”: 30 ml wódki, likierów miętowych i czekoladowych oraz 100 gramów kruszonego lodu wypełnionego kulką;
• „Kawa”: 30 ml kawy (Kahlua), likiery miętowe i czekoladowe;
• „Szary”: 30 ml likierów śmietankowych, miętowych i czekoladowych, 20 ml czarnej kawy;
• Zielony: 30 ml wódki, kremu, likieru miętowego i czekoladowego oraz 100 gramów kruszonego lodu wypełnionego kulką;
• Brązowy: 30 ml likierów śmietankowych, espresso, miętowych i czekoladowych
• Mrożone: 30 ml likierów śmietanowych, miętowych i czekoladowych, 120 gramów lodów miętowych, waniliowych lub kremowych;
• „Wysoki”: 30 ml wódki z konopi zielonego smoka, likierów śmietanowych, miętowych i czekoladowych
• „Dead”: 30 ml mleka, likierów miętowych i czekoladowych, 5 ml sznapsa cynamonowego. Szkło jest wypełnione warstwami
• „Bezalkoholowe”: 30 ml syropu miętowo-czekoladowego, 60 ml śmietany.