Moët & chandon

Moët to luksusowy szampan, który niezmiennie towarzyszy znaczącym wydarzeniom z życia znanych sportowców, gwiazd filmowych i rodzin królewskich. Marka należy do grupy firm Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), zrzeszającej firmy produkujące dobra luksusowe. Moet et Chandon jest największym producentem win szampańskich, 80% produkcji trafia na eksport.

Odniesienie historyczne

Firma Maison Moet została założona przez francuskiego szlachcica Claude`a Moeta, który zajmował się handlem winem w Epernay. Korzystając ze swoich koneksji w Wersalu, przedsiębiorca szybko stał się dostawcą na dwór królewski i najwyższą szlachtę. Madame de Pompadour była wielką wielbicielką szampanów Moet. W 1832 roku firma została przemianowana na Moet et Chandon.

Już pod koniec XVIII wieku szampan stał się znany poza Francją i był eksportowany za granicę. Wśród fanów marki był trzeci prezydent Stanów Zjednoczonych Thomas Jefferson. Pierwsza kolekcja win w stylu vintage została wydana w 1840 roku. Dwadzieścia lat później firma zaprezentowała publiczności najlepiej sprzedające się wino musujące marki Imperial..

W 1927 roku Watykan dołączył do klientów winiarni wraz ze wszystkimi diecezjami. Szampan Moet stał się obowiązkowym atrybutem świąt rodzin królewskich Europy. We wczesnych latach 70-tych Moet et Chandon stała się częścią grupy LVMH, łącząc się z Hennessy i Louis Vuitton. Zakłady do produkcji win musujących działają nie tylko we Francji, ale także w USA, Argentynie i Australii.

Cechy produkcji

Firma posiada 1150 hektarów winnic. To największa posiadłość w regionie Szampanii, słynąca z wapiennych gleb i sprzyjającego klimatu. Uprawiane są odmiany „Pinot Noir”, „Chardonnay” i „Pinot Meunier”, których połączenie nadaje wyjątkowy smak słynnemu szampanowi..

Produkcja oparta jest na starych tradycjach i nowoczesnych technologiach. Wina podstawowe dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, które są przechowywane w pomieszczeniu o stałej temperaturze powietrza. Nad kompilacją złożonych asamblaży pracuje cały zespół rzemieślników, na czele którego stoi szef kuchni Benoit Guez. Słynna receptura Imperial nie zmieniła się od pierwszego wydania.

Szampan jest butelkowany i przechowywany w piwnicach o długości 28 km. Ogromne podziemne pomieszczenia firmy są nazywane „biblioteką win”. Każda partia jest starannie numerowana. Proces usuwania - usuwania osadu drożdżowego - jest zautomatyzowany w przedsiębiorstwie. Wcześniej operacja ta była wykonywana ręcznie i wymagała od mistrza znacznej siły, ponieważ szyję ściskano palcami. Każdego roku z linii rozlewniczych schodzi około 26 milionów butelek szampana.

Interesujące fakty

W 1814 r. Paryż został zajęty przez wojska rosyjskie i pruskie. Splądrowano piwnice win Moet et Chandon w Epernay. Ale Jean-Rémy Moet wcale nie żałował straty, wiedząc, że oficerowie na pewno zapamiętają pierwszorzędne wino i zostaną w przyszłości klientami firmy. Właściciel firmy nie pomylił się - po zakończeniu działań wojennych sprzedaż wzrosła, a winiarnia stała się oficjalnym dostawcą rosyjskiego dworu cesarskiego.

Moet et Chandon jest oficjalnym sponsorem wyścigu samochodowego Formuły 1. Od połowy lat sześćdziesiątych zwycięzcy zawodów mają tradycję nalewania spienionego szampana innym kierowcom. Do 1999 roku Moet Imperial był jedyną marką prezentowaną na imprezie, później marka została zastąpiona przez innych producentów..

Rodzaje szampana Moet Chandon

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Najbardziej znany szampan marki składa się z setek win bazowych. Jedna trzecia z nich to wina rezerwowe, dzięki którym uzyskują ten sam smak w każdej partii. Aromatyczny bukiet napoju jest złożony i różnorodny. Na początku wyczuwalne są nuty jabłkowe i cytrusowe, które zastępowane są tonami mineralnymi i kwiatowymi. W gamie smakowej dominują nuty owocowe i jagodowe.

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Wino jest koloru różowego z nutami miodu. Aromatyczny bukiet łączy w sobie zapach czerwonych jagód i świeżych róż. Smak jest ostry i świeży, z nutami truskawek, porzeczek i malin oraz lekką nutą mięty na finiszu. Zawartość cukru 9 g na 1 litr.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Szampan z kolekcji Ice Imperial jest butelkowany w białym szkle. Wino zawiera 45 g cukru w ​​1 litrze i zaliczane jest do półsłodkich. W aromacie dominują nuty guawy, mango i nektarynek. Delikatny smak ma nuty owocowo-karmelowe z orzeźwiającą nutą imbiru na końcu. Producent zaleca podawanie szampana z lodem.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Wino musujące o jasnoróżowym kolorze tworzone jest na bazie trzech odmian winogron, zawartość "pinot noir" - do 55%. Aromat jest bogaty i intensywny, z wyraźnymi nutami żurawiny i borówki brusznicy. Owocowy smak jest doskonale zbalansowany, z gorzkimi nutami grejpfruta na finiszu. Podawane z lodem zawartość cukru w ​​kompozycji wynosi 38 g na litr.