Co to jest piramida szampana i jak ją zrobić w domu

Piramida szampana w wykonaniu profesjonalistów staje się punktem kulminacyjnym uroczystego wydarzenia (zwłaszcza wesela) i zachwyca gości. Moda na wielopoziomowe slajdy z kieliszków wina musującego rozpowszechniła się ponad sto lat temu dzięki hollywoodzkim filmom o życiu świeckiego społeczeństwa, ale spektakularna i widowiskowa rozrywka pozostaje popularna do dziś. Następnie zastanówmy się, kiedy po raz pierwszy pojawił się slajd szampana i czy można go zrobić samodzielnie.

Jak pojawiły się piramidy z okularów

Piramidy szampana nie można zbudować z kieliszków do wina - wąskich naczyń fletowych, które są uważane za optymalne degustacje szampana. Do budowy fontann używa się przesuwnych szkieł, na które moda przyszła z Francji po latach siedemdziesiątych XVIII wieku. W przyszłości miska była modyfikowana więcej niż raz, ale ogólny wzór został zachowany. Szklanki w formie miseczki nie zatrzymują dobrze bąbelków i szybko się nagrzewają, ale są stabilne i dają możliwość tworzenia konstrukcji wielokondygnacyjnych.

Nie wiadomo na pewno, kto jako pierwszy wykonał piramidę z kieliszków do szampana, ale opis konstrukcji po raz pierwszy znalazł się w książce francuskiego pisarza Louisa Lurina „Fizjologia win szampańskich”. Zbiór został opublikowany w 1841 roku i był współautorem z Philippe Buvierem. Publikacja zawiera anegdoty i ciekawe historie związane z winem musującym. Wśród innych rozrywek autorzy opisują powszechną w domach zamożnych Francuzów grę w „piramidy”.

Zabawa polegała na tym, że na stole zbudowano dwie zjeżdżalnie, w których dolnym rzędzie umieszczono od czterech do ośmiu kieliszków, po czym wszystkie pojemniki wypełniono szampanem. Gracze mieli dwa zadania: napić się wina i zbudować piramidę z pustych naczyń. Zwycięzcą został ten, któremu udało się najszybciej opróżnić kieliszki, nie niszcząc żadnej z konstrukcji. Podczas zawodów goście zachęcali zawodników zabawnymi piosenkami.

Według innej wersji tradycja budowania piramid z szampana pojawiła się na rosyjskim dworze cesarskim. Konstrukcję nazywano kaskadą lub fontanną, ponieważ wino musujące wlewano do górnej szklanki, a skąd spieniony strumień wpadał do wszystkich pozostałych naczyń. Po zakończeniu I wojny światowej piramidy okularów stały się atrybutem pięknego życia w hollywoodzkim kinie i były popularne na burzliwych imprezach towarzyskich lat dwudziestych XX wieku..

Obecnie piramidy kieliszków do szampana można znaleźć na weselach, przyjęciach i imprezach publicznych. Barmani uczą się sztuki budowania ich na specjalnych kursach, a profesjonaliści rywalizują o stworzenie największych konstrukcji na świecie, aby dostać się do Księgi Rekordów Guinnessa.

Kolejne osiągnięcie odnotowano w 2017 roku, kiedy to grupa pasjonatów stworzyła piramidę 50 tysięcy szklanek o wysokości 7,26 metra. Wydarzenie odbyło się w Madrycie z udziałem specjalistów Domy Moët Champagne & Chandon.

Rodzaje piramid z okularów

Zjeżdżalnie do szampana są budowane przez profesjonalnych barmanów. Z reguły specjaliści używają specjalnych stabilnych okularów, które nie różnią się wyglądem od zwykłych. Bary poza obiektem organizują spektakularne, podświetlane i wypełnione dymem pokazy, które zamieniają pokaz szampana w fascynujące przeżycie. Szklane wieże zdobią płatki róż, świeże kwiaty i owoce.

Piramida jest uważana za idealną, jeśli została utworzona z uwzględnieniem liczby gości uczestniczących w uroczystości. Podstawa może być kwadratowa lub trójkątna, dzięki czemu konstrukcja jest stabilna i symetryczna. Zjeżdżalnie kwadratowe składają się z 6-13 poziomów, trójkątne zjeżdżalnie nie są tak masywne. Podczas pokazu barman nalewa szampana z górnej szklanki. Wirtuozi wiedzą, jak kierować przepływem wina musującego tak, aby wypełniało wszystkie kieliszki i nie rozlewało się na stół..

Rodzaje konstrukcji:

• mini - piramidy od 5 do 7 kondygnacji dla 30-50 gości;
• standard - od 5 do 10 poziomów, przeznaczony dla firm do 200 osób;
• king size - 13 i więcej poziomów dla 400-500 gości.

Koszt usług barmańskich zależy od stopnia skomplikowania zadania. Budowa pięciopoziomowej piramidy z podstawą sześciu szklanek będzie kosztować 6-7 tysięcy rubli, cena konstrukcji na dużą skalę z bogatą dekoracją osiągnie 100 tysięcy rubli lub więcej. Szampan jest kupowany osobno w cenie 7 butelek na 36 kieliszków.

Sukces pokazu zależy od profesjonalizmu organizatorów. W 2019 roku w sieciach społecznościowych krążyło wideo z korporacyjnego święta Sberbank na cześć 8 marca. Barman dotknął szyjką butelki jednej ze szklanek, po czym cała konstrukcja zawaliła się i rozpadła. Jednak incydent nie popsuł nastroju gości. Z reguły przy wznoszeniu piramid o rekordowych rozmiarach, aby uniknąć takich incydentów, szampan wylewa się z windy..

Jak zrobić piramidę szampana własnymi rękami

Zbudowanie zjeżdżalni do szampana jest łatwe, jeśli znasz kilka sztuczek. Jednym z warunków sukcesu jest obecność całkowicie identycznych okularów coupe. Nie możesz używać przyborów o różnych rozmiarach, ponieważ struktura po prostu nie wytrzyma. Podstawa powinna być solidną, stabilną i idealnie płaską powierzchnią. Najłatwiej jest zrobić kwadratową piramidę, na przykład z 16 szklanek u podstawy..

Procedura:

1. Zrób pierwszą warstwę czterech rzędów szklanek.
2. Upewnij się, że ściany ściśle przylegają do siebie.
3. W drugim i kolejnych rzędach podstawkę szklanki należy umieścić w miejscu styku misek.
4. W przedostatnim rzędzie powinny pozostać 4 szklanki, tworząc kwadrat.
5. Postaw ostatnią szklankę na środku wieży.

Zacznij wlewać schłodzony szampan do górnej szklanki. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wino przeleje się i napełni wszystkie pojemniki do pierwszego poziomu. Wieża z 26 kieliszkami coupe będzie wymagać sześciu standardowych butelek wina musującego.

Cydr lub gazowany napój winny będą wyglądać nie mniej imponująco..