Słodkie życie

Dolce Vita (Dolce Vita) - koktajl winny o jasnych owocowych smakach. Napoje są produkowane przez fabrykę Balsam OJSC zlokalizowaną w mieście Czkałowsk w obwodzie Niżnym Nowogrodzie. W asortymencie firmy znajduje się kilkanaście rodzajów win musujących w stylu włoskim. Szampan tej marki ma niską zawartość alkoholu i niski stopień nasycenia dwutlenkiem węgla..

Odniesienie historyczne

Winiarnia Chkalovsky działa od 1967 roku. W czasach radzieckich asortyment produktów był duży; wina w puszkach trzylitrowych były szczególnie popularne wśród kupujących. Wraz z rozpoczęciem kampanii antyalkoholowej w 1985 roku zakład przestawił się na produkcję wody mineralnej i lemoniady. W 1993 roku przedsiębiorstwo państwowe zostało przekształcone w spółkę akcyjną i wznowiono produkcję alkoholi..

W 2006 roku kierownictwo Balsam OJSC zdecydowało o rozpoczęciu produkcji win musujących, a dwa lata później z linii technologicznych zeszła pierwsza butelka szampana. Materiały winiarskie są dostarczane przez duże firmy rolnicze w Krasnodarze, Terytoriach Stawropolskich i obwodzie rostowskim.

Fermentacja odbywa się w stalowych pojemnikach-akratoforach o pojemności 50 tys. Litrów i trwa 21 dni. Produkcja wyposażona jest w nowoczesny sprzęt i jest w pełni zautomatyzowana, wszystkie procesy kontrolowane są przez operatorów za pomocą komputerów. Co godzinę z linii rozlewniczych schodzi 6 tysięcy butelek produktów.

Szampan „Dolce Vita” nazywany jest koktajlem winnym, ponieważ do materiału winnego dodawane są naturalne aromaty, aby nadać mu różne smaki. Technologia produkcji jest taka sama jak w przypadku odmian konwencjonalnych. Różnica polega na małej sile napoju, to tylko 6 stopni. Produkt skierowany przede wszystkim do młodzieży. Oddzielne problemy w jasnym designie pojawiają się w przeddzień świąt noworocznych.

Interesujące fakty

1. Moda na niskoalkoholowe koktajle winne przyszła do Europy z Włoch. Według jednej wersji napój został wynaleziony przez żołnierzy austriackich, którzy mieszali zwykłe wino z wodą gazowaną..
2. Materiał winiarski to wytrawne wino o minimalnej zawartości cukru, które służy jako podstawa do produkcji. Aby dodać pożądanej słodyczy, tuż przed butelkowaniem do szampana dodaje się likier ekspedycyjny..

Rodzaje szampana Dolce Vita

Dolce Vita półsłodkie, 6%

Wino musujące o jasnosłomkowym kolorze z delikatnym owocowym aromatem. Struktura jest bardzo lekka, napowietrzenie słabe. Smak jest umiarkowanie słodki, z nutą gruszki, brzoskwini i jabłka, podkreśloną lekką kwaskowatością winogron.

Salute Dolce Vita, 6%

Napój jest wytwarzany z winogron Chardonnay i Traminer z dodatkiem odmian gałki muszkatołowej. Kolor jest bardzo jasny, prawie przezroczysty. Smak jest przyjemny i harmonijny: jagodowa cierpkość jest równoważona owocową słodyczą.

Dolce Vita Fresh, 6%

Nowa linia składa się z win o trzech popularnych smakach - wiśniowym, malinowym i truskawkowym. Seria została wydana w oryginalnym projekcie: butelki pokryte są białą folią i różnią się kolorem wzoru.