Biała koronka

White Lace to marka ginu produkowana przez fabrykę Wołogdy „Russian North”. Napój ma klasyczny smak z mocnymi sosnowymi nutami i przystępną cenę. Marka należy do ukraińskiego holdingu Global Spirits, jednego z największych producentów i dystrybutorów w Europie Wschodniej.

Odniesienie historyczne

Zakład produkcji napojów alkoholowych w Wołogdzie został założony w 1887 roku przez dom handlowy Pervushin and Sons. Rok później w przedsiębiorstwie warzono pierwszą partię piwa. Następnie asortyment uzupełniły wódki i likiery, które sprzedawano na terenie całego województwa. Fabryka produkowała napoje alkoholowe do 1914 r., Po czym została zawieszona z powodu wybuchu I wojny światowej i wprowadzenia zakazu spożywania alkoholu..

Linie produkcyjne zaczęły działać dopiero w 1922 roku, na czele stał N. Kiselev, były kierownik, który pracował pod Pervushinami. W 1926 r. Przedsiębiorstwo otrzymało nazwę „Gospivzavod Severny Olen”, a wielkość produkcji wynosiła 165 tys. Zakład jest znany jako pierwszy w Rosji, który wypuścił piwo w metalowych puszkach na wystawę, która odbyła się w Barcelonie w 1929 roku. Pomysł nie uzyskał wsparcia rządu i nigdy nie trafił do masowej produkcji..

Browar Wołogda specjalizował się w napojach niskoalkoholowych do 1994 roku. W tym okresie nastąpiła prywatyzacja, w wyniku której przedsiębiorstwo zostało przekształcone w spółkę akcyjną „Vagron”. Firma polegała na produkcji alkoholi spirytusowych, a udział piwa sukcesywnie malał. W 2006 roku firma zbankrutowała, a budynek został wystawiony na licytację..

W 2011 roku zakład wykupił ukraiński koncern alkoholowy Global Spirits. Nowi właściciele zmodernizowali przedsiębiorstwo. Według ekspertów przebudowa warsztatów i nowy sprzęt kosztowała firmę około 20 mln dolarów. Przedsiębiorstwo otrzymało nazwę „Rosyjska Północ” i obecnie specjalizuje się w produkcji wyrobów spirytusowych.

Cechy produkcji

Zakład rozpoczął produkcję ginu w 2013 roku. Napój początkowo nosił nazwę „Jałowiec Wołogdy”, później przemianowano go na Białą Koronkę, w tłumaczeniu - „Biała Koronka”. Mieszanka składa się z aromatycznych alkoholi z dodatkiem skórki cytryny, jagód jałowca, pąków sosny, kolendry i imbiru. Z biegiem czasu zmienił się również design marki - butelka nabrała niestandardowego kształtu, a etykieta zaczęła przypominać produkty znanych producentów dżinu..

Interesujące fakty

1. Równolegle z uruchomieniem produkcji ginu zakład zaczął produkować dwa bittery pod marką White Lace - o smaku whisky i rumu. Oprócz alkoholi jęczmiennych i słodowych, do napojów dodawane są odpowiednie aromaty.
2. Marka White Lace została zaprojektowana przez Design Studio 13. Projektanci stanęli przed zadaniem wypracowania stylu nawiązującego do tradycji produkcji trunków. Etykieta ma kształt dopasowany do konturów butelki, kolorystyka to klasyczne odcienie - czerwony, biały i złoty. Napisy są w języku angielskim.

Charakterystyka ginu z białej koronki, 40%

Klarowny napój o silnym aromacie jałowca, do którego dodano nuty alkoholu, cytryny i przypraw. W smaku dominują odcienie igieł sosnowych, kopru włoskiego i kolendry wyczuwalne na finiszu. Posmak jest słodki i lekko cierpki. Producent zaleca stosowanie czystego ginu, jak również w koktajlach..