Zibert („siebert”)

Zibert to ukraińska marka piwa produkowana przez Browar Ziberta, dawny browar Fastovsky. Zlokalizowana w rejonie Kijowa firma jest spółką zależną PJSC Obolon. Browar produkuje również piwo pod własną marką „Fastovskoe”. Wydajność projektowa browaru wynosi 12,7 miliona dekalitrów rocznie. Produkty są reprezentowane w ponad 20 krajach na całym świecie.

Odniesienie historyczne

Browar powstał na początku XX wieku - pierwsze piwo Fastov warzono w 1906 roku. Browar został założony przez niemieckich kolonistów J. Sieberta i G. Saalmana, zapraszano także mistrzów piwowarstwa z Niemiec. Wysokiej jakości piwo szybko zyskało popularność, rozlewało się je do beczek i dostarczano do wiejskich karczm i karczm na terenie województwa kijowskiego. Produkcja nie ustała nawet po wybuchu I wojny światowej, część warzonego piwa została wysłana bezpłatnie do uczestników frontu i do szpitali wojskowych..

Po wydarzeniach październikowych przedsiębiorstwo upaństwowiono, aw latach pięćdziesiątych odbudowano. Od 1992 roku zakład jest częścią Obolon: w jego obiektach oprócz Sieberta i Fastowskiego warzone są pod tym znakiem towarowym 3 odmiany. W 2006 roku dla uczczenia 100-lecia browar powrócił do swojej historycznej nazwy.

W 2009 roku opracowano koncepcję marketingową i oprawę wizualną marki Zibert. Chodziło o to, że wygląd butelki budził bezpośrednie skojarzenia z niemieckim piwem. W tym celu elipsoidalna ramka z umieszczonym w niej herbem heraldycznym, w projekcie etykiety zastosowano klasyczną gotycką czcionkę. Posunięcie to odniosło skutek: sprzedaż piwa była dwukrotnie wyższa niż planowano, Siebert zdobył 3% rynku w ciągu roku.

Nagrody

Międzynarodowy konkurs piwa, napojów bezalkoholowych, napojów niskoalkoholowych, wód mineralnych i pitnych, Kijów:

• 2009 - Grand Prix („Zibert White”), 2 złote medale („Zibert Bavarian”, „Zibert Light”);
• 2010 - 3 złote medale („Zibert Bavarian”, „Zibert Light”, „Zibert White”);
• 2011 - 3 złote medale („Zibert Light”, „Zibert Bavarian”, „Zibert White”);
• 2012 - 4 złote medale („Zibert Barrel”, „Zibert Light”, „Zibert White”, „Zibert Bavarian”);
• 2013 - 2 złote medale („Zibert Light”, „Zibert Bavarian”);
• 2015 - Grand Prix („Zibert Light”, Zibert Weissbier);
• 2016 - Nagroda dla Specjalistycznej Linii Piwa Zibert.

100 najlepszych towarów Ukrainy:

• 2011 - „Browar Siebert” otrzymał dyplom laureata konkursu.

Wielki Moskiewski Festiwal Piwa:

• 2009 - Silver Osiris („Zibert Bavarian”).

Effie Awards Ukraina:

• 2011 - Srebrna nagroda dla firmy Zibert Beer Restart Company.

Rodzaje piwa Siebert

Zibert Keller, 4,6%

Niszowy produkt został dodany do linii piw specjalistycznych marki w 2016 roku. Jest to klasyczne, niefiltrowane, cytrynowożółte piwo z charakterystycznym osadem drożdżowym i naturalnym zmętnieniem. W bukiecie dominują tony typowe dla Kellerbirów: świeże ziarno, miękisz żytni, słodka koniczyna. W smaku rozwija się ten sam zakres - dodawane są nuty mleczno-zbożowej słodyczy, kwaskowatości lizaka, lekka przyprawa. Finisz jest długi, wyraźnie ziarnisty. Powszechnie przyjmuje się, że takie piwo najlepiej ujawnia swoje walory smakowe i zapachowe w szklance takiej jak Wazon Weissbier - szerokiej, lekko zwężającej się u góry..

„Zibert Light”, 4,4%

Typowy blady lager, najczęściej nagradzane piwo w ofercie marki. Do produkcji używamy odmian chmielu importowanych z Niemiec, słodu z rejonu Chmielnickiego, wody ze studni browaru. Absolutnie przeźroczysta, wylana słomkowo-złotym kolorem, średnioziarnista pianka tworzy koronkę na ściankach szkła. Aromat jest czysty, ze słodową słodyczą i ziołowymi, kwiatowymi tonami. Ma dość zwartą masę, średnie nagazowanie. Smak jest wyraźnie słodowy, z nutami biszkoptowo-chlebowymi, lekka goryczka chmielowa zamienia się w posmak.

Zibert Weissbier, 5%

Odmiana ukraińskiego browaru na temat klarowanego piwa pszenicznego okazała się całkiem udana, ale lokalnym konsumentom trudno jest ocenić jego jakość: wszystkie produkty są eksportowane. Weissbier zawiera co najmniej 50% słodu pszenicznego, co nadaje mu specyficzną mętność i żółtawo-biały odcień. Podczas nalewania w szklance tworzy się obfita drobnoziarnista kremowa pianka. Bukiet składa się z bananowych i korzenno-goździkowych nut charakterystycznych dla tej odmiany. Ciało jest gęste, mączne, w smaku dominują nuty pszenno-chlebowe i słodycz z nutą suszonej gruszki. Zalecane do schłodzenia przed podaniem.

Zibert Bawarski, 5,6%

Piwo nawiązuje stylem do niemieckiego Dortmunder - ma większą pierwotną grawitację niż klasyczne lager lager. W składzie oprócz tradycyjnych składników znajduje się syrop maltozowy. W aromacie na tle słodowej bazy rozbrzmiewają nuty wina i nuta chmielu. W smaku dominują te same nuty, dyskretna goryczka kojarzy się bardziej z alkoholem niż z chmielem. Idealne towarzystwo do kiełbasek bratwurst i precli speyer.