Konix

Konix to marka piwa rzemieślniczego, warzona przez mały browar w zamkniętym mieście Zarechny w regionie Penza. Przedsiębiorstwo produkuje ponad sześćdziesiąt rodzajów produktów, w tym wiele odmian egzotycznych z dodatkiem owoców i przypraw. Browar znany jest jako pierwszy w Rosji, który butelkuje piwo rzemieślnicze w aluminiowych puszkach. Firma zdobyła World Beer Awards 2019 w kategorii Experimental Beer.

Odniesienie historyczne

Zakład w satelickim mieście Penza powstał w 2002 roku, nazwę przedsiębiorstwa nadał jej pierwszy właściciel Nikolay Kononenko. Sześć lat później firmę przejęli nowi właściciele, którzy postanowili zachować starą nazwę. Browar stał się browarem rzemieślniczym w 2015 roku, kiedy to rozpoczęto nowy projekt rozwoju i unowocześnienia produkcji. Postawiono na produkcję piwa według własnych receptur. Pracownicy firmy uczestniczą w festiwalach, międzynarodowych konkursach i uwzględniają w swojej pracy najnowsze trendy w browarnictwie rzemieślniczym.

Piwo Koniks warzone jest w niewielkim kompleksie produkcyjnym, który znajduje się w zielonej okolicy na obrzeżach miasta Zarechny. W 2015 roku przedsiębiorstwo przeszło całkowitą modernizację, zakupiono nowy sprzęt. Warzelnia jest przystosowana do jednorazowej produkcji do 2,4 tony produktów. Proces odbywa się pod kontrolą komputerów. Sprawdzanie gotowych produktów przeprowadzamy we własnym laboratorium wyposażonym w spektrofotometr, przyrządy do analizy alkoholu, goryczy i kwasowości.

Przedsiębiorstwo posiada warsztat doświadczalny, większość odmian to jednorazowe warzenia autorskie. Nad recepturami pracują zarówno pracownicy firmy, jak i zaproszeni eksperci. Początkowa partia nie przekracza stu litrów. Zakład wysyła próbki testowe do Moskwy, aby wszyscy pracownicy firmy mogli ocenić i wypróbować nową odmianę. Jeśli nowość zostanie zatwierdzona, trafia do planu warzenia..

Ponieważ browar jest mały, a zapotrzebowanie na piwo duże, firma zawiera kontrakty z większymi browarami. W tym przypadku produkty są produkowane pod marką Konix Brewery. Produkcja chroniona prawem autorskim odbywa się tylko na stronie głównej. Dużą część asortymentu browaru stanowią piwa w stylach narodowych: APA, IPA, stouty, mocne ale z dodatkiem naturalnych owoców: kiwi, guawa, mango, grejpfrut, wiśnia.

Interesujące fakty

1. Piwo Konix jest projektowane przez jednego artystę, który opracowuje projekt dla każdego piwa. Jasne i wesołe wzory na etykietach sprawiają, że piwo jest dobrze widoczne na sklepowych półkach.
2. Producent rekomenduje najlepsze kombinacje gastronomiczne dla każdego napoju, o czym kupujący może przeczytać w opisie produktu na etykiecie..

Rodzaje piwa Konix

Crazy Moose, 5,5%

American pale ale z aromatami chmielu, cytryny, kwiatów i mięty. W smaku łagodne, z umiarkowaną goryczką chmielową. Posmak jest długi, bez nadmiernej cierpkości. W połączeniu z grillowanymi mięsami, serem cheddar i szarlotką.

Przekroczenie, 6,5%

Piwo w stylu APA powstaje z dodatkiem chmielu Cascade, który nadaje napojowi kwiatowo-cytrusowy aromat. Smak z przewagą grejpfruta i zielonych ziół. Pasuje do bułek, serów pleśniowych i puddingu ryżowego.

Wiśniowy Rubin, 7%

Mocne, owocowe piwo o wiśniowym aromacie stworzone z naturalnych surowców. Smak jest orzeźwiający i zbalansowany, nuty słodowe łączą się z nutą pestki wiśni, a posmak jest krótki. Podawać z rybami, owocami morza, kozim serem i deserami czekoladowymi.

Blanche Ma Cherie, 4,5%

Francuskie ale na bazie pszenicy, chmielu i ziół z nutami miodowo-cytrusowymi w aromacie. Struktura napoju jest gęsta, w smaku wyczuwalne są nuty słodu, pomarańczy i kolendry. Tworzy kulinarne połączenie z małżami, serem mascarpone i panna cotta.