Grimbergen (grimbergen)

Grimbergen to marka piwa warzonego po raz pierwszy w opactwie o tej samej nazwie na terenie współczesnej Belgii w 1128 roku. Dziś marka jest własnością firmy piwowarskiej Carlsberg i jest reprezentowana przez kilka odmian belgijskich ale. Jest produkowany według autentycznych receptur mnichów i dostarczany do ponad pięćdziesięciu krajów świata..

Wysoką jakość „Grimbergen” potwierdzają obecnie nagrody międzynarodowego konkursu World Beer Awards-2018, w którym marki piwa Blonde, Blanche, Double Ambree otrzymały złote i dwie srebrne nagrody w swoim stylu. Od 2013 roku Browar Baltika jest wyłącznym importerem napojów chmielowych Grimbergen w Rosji..

Odniesienie historyczne

Mnisi premonstranci założyli opactwo we wsi Grimbergen w 1120 roku. Osiem lat później otwarto tu browar, który z przymusowymi przerwami funkcjonował do końca XVIII wieku. W ciągu pierwszych siedmiu wieków swojej historii, aż do 1830 roku, kiedy klasztor został zamknięty, opactwo było wielokrotnie opróżniane, ale za każdym razem odradzało się w tym samym miejscu..

W 1629 roku ptak Feniks pojawił się na herbie klasztoru, który jest dziś obecny na etykiecie piwa Grimbergen. Mitologiczna istota i motto „Spalić bez palenia” symbolizowały niezmienne odrodzenie się z popiołów klasztoru i wszystkich zabudowań gospodarczych (w tym browaru) po wszelkich tragicznych wydarzeniach.

Nowe narodziny piwa Grimbergen miały miejsce w 1958 roku, kiedy to browar Maes zwrócił się do mnichów z opactwa z propozycją wyprodukowania w ich browarze chmielowego napoju pod marką Grimbergen. Po 20 latach produkcję przeniesiono do Brasserie Union, aw 2007 roku do Brouwerij van Alken. Grimbergen jest obecnie warzony w zakładach Kronenbourg we Francji.

Jak prawidłowo pić piwo Grimbergen

Strażnicy składu i tajemnic piwa Abbey opracowali pewien rytuał, który pozwala w pełni doświadczyć osobliwości i smaku starego spienionego trunku.

1. Piwo podajemy schłodzone do 7-8ºC.
2. Dla lepszego ujawnienia aromatu, wlany do czystej, suchej szklanki o specjalnym półkolistym kształcie.
3. Szklanka jest trzymana pod kątem 45 ° i napełniona do połowy z butelki.
4. Zdecydowanym, płynnym ruchem tafla powraca do pozycji pionowej, tak aby pianka o wysokości 2 centymetrów sięgała do krawędzi szyby.

Producent zaleca określone przekąski dla każdej odmiany "Grimbergen".

Rodzaje piwa „Grimbergen”

Grimbergen Blonde, 6,7%

Lekkie piwo opackie o złocistym odcieniu z mocną i gęstą pianką w kolorze kremowym. W aromacie dominują nuty kwiatowo-owocowe z pikantnymi nutami goździków. Intensywny smak owoców - jabłko, pomarańcza, brzoskwinia z nutą miodu i chmielu. Napój dobrze komponuje się z owocami morza, serami, dziczyzną.

Grimbergen Double-Ambrée, 6,5%

Ciemne, podwójnie fermentowane piwo o bogatej bursztynowej barwie i kremowej pianie. Aromat jest słodki z wyczuwalnymi motywami karmelu, śliwek, czekolady i palonego słodu. Smak napoju jest zrównoważony słodko-gorzkim z nutami suszonych owoców. Dobrze komponuje się ze smażonym mięsem, tłustymi potrawami, serem.

Grimbergen Blanche, 6,0%

Jasne piwo pszeniczne o miękkiej i bogatej pianie. Aromat zawiera korzenne nuty kolendry, goździków, bergamotki i słodkich cytrusów. Smak jest bogato słodowy z dyskretną świeżą kwaskowatością. Ta odmiana „Grimbergen” dobrze komponuje się z lekkimi przekąskami, rybami, białym mięsem, twardymi serami.

Grimbergen Rouge, 6,0%

Owocowe piwo o bogatej rubinowej barwie z różowawo-kremową pianką. Różni się jagodowym aromatem malin, żurawiny, truskawek z kontrastowymi nutami goździków. Słodko-gorzki smak dobrze komponuje się z owocami, lekkimi deserami, miękkimi serami.