Varnitsa

Jako logo firmy Varnitsa projektanci wybrali wesołe słońce, hojnie rozgrzewające złote liście chmielu. Pomimo tego, że firma powstała dopiero w 2013 roku, dziś jej produkty można znaleźć daleko poza regionem smoleńskim: od Białorusi po Krym.

Odniesienie historyczne. Wieś Kardymowo w Smoleńskim Poozerie wyróżnia się czystą ekologią i miękką wodą źródlaną - dokładnie tym, czego potrzebuje dobry browar. Pierwszy etap zakładu w Varnitsa został oddany do użytku w czerwcu 2013 roku. Przedsiębiorstwo zostało wyposażone w najnowocześniejszy sprzęt niemiecki, szwajcarski i austriacki. Na terenie zakładu znajdują się dwie studnie artezyjskie o głębokości 100 m. Woda jest oczyszczana za pomocą mechanicznych, nanofiltrów i filtrów odwróconej osmozy, a także napromieniowywana światłem ultrafioletowym.

Stanowisko głównego piwowara Warnicy objął Aleksey Fokin, który studiował w Monachijskim Instytucie Piwa, a następnie przez długi czas pracował w dużym browarze w Danii. Jest pryncypialnym przeciwnikiem dodawania do piwa syropu maltozowego, koncentratów słodowych i niesłodowych surowców. Piwo w browarze fermentuje naturalnie przez co najmniej 21 dni. Varnitsa kupuje słód jasny wyprodukowany przez amerykańską firmę Cargill oraz słód palony z Litwy i Niemiec.

Napój pakowany jest w 30-litrowe beczki PET własnej produkcji. W pierwszych latach istnienia firma koncentrowała się na produkcji wysokiej jakości, ale niedrogiego piwa z beczki. Popyt na nią gwałtownie wzrósł: jeśli w 2013 roku browar produkował 2,5 mln litrów piwa miesięcznie, to w 2014 roku wielkość produkcji podwoiła się.

Specjaliści firmy stale odwiedzają zagraniczne browary, skąd przynoszą bezcenne doświadczenie. Tak narodziła się kolekcja piw rzemieślniczych.

Kolejnym udanym projektem była kolekcja 7 Brewers, dla której nietypowe etykiety opracowała białoruska agencja projektowa Fabula Branding. Kolekcja składa się z 7 rodzajów piwa, warzonego według tradycyjnych receptur z różnych krajów. Tworząc te napoje, technolodzy Varnitsa konsultowali się z kolegami z Belgii, Czech, Niemiec, Anglii i Irlandii..

Rodzaje piwa „Varnitsa”

Varnitsa Pshenichnoe to jasne piwo o mocy 4,7% i gęstości 12%.

Varnitsa Classic - piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%.

„Varnitsa Lux” - piwo jasne o mocy 4,3% i gęstości 11%.

Varnitsa Unfiltered to piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%, charakteryzujące się bardzo łagodnym smakiem.

Varnitsa White to jasne piwo niefiltrowane o mocy 4,5% i gęstości 12%. Warzony jest ze słodu jęczmiennego i pszennego.

Varnitsa Barkhatnoe to ciemne piwo o mocy 4,5% i gęstości 12%. Smak - miękki, z nutami karmelowo-owocowymi.

Varnitsa Vishnevoe to piwo o mocy 5% i gęstości 12%. Mieszanka soków wiśniowych i czarnej marchwi nadaje napojowi orzeźwiający słodko-kwaśny smak z pikantną goryczką w posmaku.

„Varnitsa Zhivoe” - piwo jasne niepasteryzowane o mocy 4,7% i gęstości 12%.

Kolekcja piwa rzemieślniczego „Varnitsa”

BUGGEL IPA to lekkie ale o sile 6% i gęstości 14%. Smak napoju - z wyraźną goryczką chmielową.

BUGGEL Abbee Ale to lekkie ale o mocy 5,5% i gęstości 13%. Smaki karmelowo-winne równoważą chmielową goryczkę.

Noir De Brogelonne („Noir de Brogelon”) - ciemne piwo niefiltrowane o mocy 4,5% i gęstości 12%. Mieszanka jasnych słodów jęczmiennych, pszennych, palonych i karmelowych nadaje napojowi łagodny smak z nutami cytrusowymi.

Blanche De Brogelonne („Blanche de Brogelon”) - jasne piwo niefiltrowane o mocy 4,5% i gęstości 12%. Smak - miękki, goździkowo-ostry, z nutą bananową i pszeniczną kwaskowatością, posmak - wytrawny.

Kolekcja „7 piwowarów”

„Belgiyskoe” to niefiltrowane piwo pszeniczne o mocy 5,5% i gęstości 13%. Smak - miękki, z nutami cytrusowymi.

Nemetskoe - lekki lager o mocy 4,7% i gęstości 12%.

„Nemetskoe Unfiltered” - piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%.

„Czeski Oryginał” - jasne piwo o mocy 4,7% i gęstości 12%.

„Czech for Bars” - piwo jasne o mocy 5,5% i gęstości 13%.

„Irish Ale” - piwo ciemne o mocy 6,5% i gęstości 15%.

„English Ale” to napój piwny o mocy 4,7% i gęstości 12%. Piwo jest uważane za napój piwny ze względu na dodany smak. Smak - słodki z owocowymi nutami.

Odmiany specjalne

„Nemetskoe Dark” - piwo ciemne o mocy 4,5% i gęstości 12%.

„Bavarskoe” - piwo jasne o mocy 6,5% i gęstości 15%.

Domashnee - piwo jasne o mocy 4,3% i gęstości 11%.

Litrushka Buffetnoe - piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%.

Ceske Ezek to jasne piwo o 4,7% ABV i 12% gęstości. Smak - orzeźwiający, z nutą jabłka.

„Altayskoye Svetloe” - piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%.

Altayskoye Unfiltered - piwo jasne o mocy 4,7% i gęstości 12%.