Hmeleff

Chmielowiec to klasyczne piwo warzone w browarze Ryazan o tej samej nazwie. Nowoczesne przedsiębiorstwo zajmuje powierzchnię sześciu hektarów i jest wyposażone w sprzęt niemiecki i czeski. Zaawansowane technologie i wysokiej jakości surowce sprawiają, że Chmielowiec jest jedną z rozpoznawalnych marek piwa w Rosji, co zostało wielokrotnie potwierdzone nagrodami na branżowych konkursach.

Odniesienie historyczne

Browar w Riazaniu istniał jeszcze przed rewolucją. Wielkość produkcji była niewielka - tylko 25 tys. Litrów piwa rocznie, a pracowały tam tylko dwie osoby. W 1950 roku postanowiono zorganizować w mieście produkcję piwa. Sprzęt sprowadzono z Niemiec i zainstalowano w budynku pustego kościoła. Przedsięwzięcie nie trwało długo - woda ze źródła wyschła na terenie, więc w 1974 roku w strefie przemysłowej powstały nowe budynki.

Zakład otrzymał nazwę PO Ryazanskoye iw czasach radzieckich zaopatrywał cały region w piwo, kwas chlebowy i napoje bezalkoholowe. W 1998 roku firma została przekształcona w spółkę akcyjną, a przedsiębiorstwo przeszło całkowitą przebudowę. W 2009 roku firma stała się znana jako OJSC Russian Brewing Company Khmeleff. Dzięki szerokiej sieci dystrybucji piwo jest sprzedawane daleko poza Ryazanem.

Cechy produkcji

„Chmiel” warzony jest z wyselekcjonowanego jęczmienia, który jest uprawiany specjalnie dla tej marki. Słód przygotowywany jest we własnej słodowni. Na terenie zakładu znajduje się pięć studni artezyjskich o głębokości 200 m, skąd woda wpływa do systemu uzdatniania zainstalowanego przez niemieckich specjalistów. Chmiel sprowadzany jest z Bawarii i Czech, używa się mieszanki dwóch odmian - aromatycznej i goryczkowej. Do brzeczki dodaje się szczep drożdży dolnej fermentacji z kolekcji niemieckiego banku drożdży VLB. Gotowy napój jest filtrowany na szwajcarskiej roślinie. Pod marką Chmielow produkuje się pięć rodzajów piwa.

Nagrody:

• 100 najlepszych towarów Rosji - 2009, 2011;
• XI Rosyjska wystawa rolno-przemysłowa „Złota Jesień”, Moskwa - złoty medal.

Interesujący fakt

W Riazaniu krążą legendy o świątyni, w której próbowano otworzyć pierwszą produkcję piwa. W pobliżu budynku znajdowało się źródło, któremu przypisywano właściwości lecznicze. Gdy tylko w kościele warzono piwo, woda zaczęła się kończyć. Fabryka musiała się przenieść, aw lokalu otwarto warsztaty renowacyjne. Potem wiosna ponownie ożyła i zaczęła zalewać niższe kondygnacje, co zmusiło rzemieślników do opuszczenia budynku. Świątynia długo stała pusta, aw 2004 roku została odrestaurowana i przeniesiona do diecezji prawosławnej.

Rodzaje piwa Hmeleff

Khmeleff Light, 4,7%

To piwo o złocistej barwie jest tworzone przy użyciu specjalnej technologii fermentacji, która nadaje napojowi jasny smak z przyjemną chmielową goryczką. Zapach łączy w sobie ziołowe i ziarniste odcienie. Uznany za jednego z najlepszych w Rosji w 2009 roku.

Hmeleff Classic, 4%

Jasne, bursztynowe piwo jasne warzone jest ze starannie kalibrowanego słodu, mieszanki bawarskiego i czeskiego chmielu oraz wody artezyjskiej. W aromacie dominują świeże nuty świeżo ściętych ziół. Klasyczny smak jest dobrze zbalansowany pomiędzy słodyczą słodu a goryczką chmielu.

Hmeleff Gold, 4,9%

Odmiana premium pojawiła się po raz pierwszy w 2001 roku. Do brzeczki dodaje się tylko aromatyczny chmiel, który nadaje napojowi zapach pachnącej łąki. Piwo dojrzewa co najmniej miesiąc w piwnicy lagerowej, gdzie nabiera łagodnego smaku z nutami słodu i świeżo upieczonego chleba.

Hmeleff Light niefiltrowane, 4%

Przed butelkowaniem piwo nie jest pasteryzowane, dzięki czemu zachowuje wszystkie właściwości świeżego napoju beczkowego. Stosowany jest specjalny szczep drożdży, który jest aktywny nawet po butelkowaniu, dzięki czemu w aromacie wyczuwalna jest lekka kwaskowatość. Orzeźwiający smak z niuansami słodowymi.

Hmeleff Dark Unfiltered, 4%

Aksamitne, ciemno bursztynowe piwo tworzy w szkle trwałą pianę. W aromatycznym bukiecie wyczuwalne są drożdże i karmel. Łatwy do picia ze względu na niską zawartość alkoholu. W smaku bogate w odcienie czekolady i cukierków, na finiszu wyczuwalna lekka goryczka.