Alivaria

Alivaria to białoruskie piwo, jedna z pierwszych marek krajów WNP, która zyskała międzynarodowe uznanie. Pakiet kontrolny OJSC „Brewing Company Alivaria” należy do Grupa Carlsberg. Asortyment wiodącego białoruskiego producenta obejmuje 13 znanych marek. Wielkość produkcji to 10 milionów dekalitów rocznie.

Odniesienie historyczne

Drewniany browar w centrum Mińska został zbudowany przez mieszczanina Rokhleya Frumkinę w 1864 roku. Początkowo była to mała produkcja z małymi i ciasnymi warsztatami. Trzydzieści lat później przedsiębiorstwo zostało przejęte przez hrabiego Chapsky`ego, który całkowicie przebudował budynki i dostarczył maszyny parowe. W 1917 roku firma przeszła na własność państwa i otrzymała nazwę „Browar Białoruś”. W czasach radzieckich fabryka działała pomyślnie, produkcja nie ustała nawet w trudnych powojennych czasach.

W latach 90-tych przedsiębiorstwo zostało sprywatyzowane i przekształcone w spółkę akcyjną. Nowi właściciele zaktualizowali sprzęt i zautomatyzowali niektóre procesy. W 2008 roku holding Carlsberg Group stał się jednym ze strategicznych inwestorów firmy. Piwo „Alivaria” to flagowa marka firmy, uznawana przez międzynarodowych ekspertów i wielokrotnie nagradzana wysokimi nagrodami.

Cechy produkcji

Bazą do spienionego napoju jest słód jasny, karmelowy i palony, różniący się stopniem przetworzenia temperatury. Brzeczka jest warzona przy użyciu kombinacji różnych odmian. Zgniecione ziarna i przygotowaną wodę miesza się i ogrzewa w kilku etapach, po czym dodaje się drożdże i pozostawia do fermentacji. Podczas tego procesu cukier jęczmienny zamienia się w alkohol, a przyszłe piwo nasyca się dwutlenkiem węgla. Powstały półprodukt przechodzi przez filtry, po czym napój nabiera przezroczystości i połysku. Aby produkt zachował świeżość przez długi czas, piwo jest pasteryzowane, a dopiero potem butelkowane.

Nagrody

W portfolio marki znajduje się ponad pięćdziesiąt nagród zdobytych na międzynarodowych konkursach i wystawach. Ostatnie osiągnięcia.

Superior Taste Award, Bruksela:

• 2013 - trzy gwiazdki;
• 2015 - Crystal Award for Pure Taste („Alivaria Gold”).

Monde Selection, Bruksela:

• 2011 - złoty medal;
• 2013 i 2014 - złote nagrody.

Australian International Beer 2010, Melbourne - brązowe i złote medale-

World Beer Championship 2007, Chicago - srebrne i złote medale.

Interesujące fakty

W jednym ze starych budynków zakładu otwarte jest muzeum piwa. W pomieszczeniach odtworzono dawny sprzęt, na którym warzono spieniony napój pod koniec XIX wieku. Pracownikom udało się nawet zakonserwować młyn, w którym niegdyś kruszono słód. Podczas wycieczki zwiedzający zapoznają się z historią przedsiębiorstwa, a następnie obejrzą nowoczesną produkcję. Wycieczka kończy się w sali degustacyjnej.

Rodzaje piwa „Alivaria”

Alivaria Gold, 4,8%

Klasyczny pilzner to najbardziej znany produkt firmy. Odmiana produkowana od 2000 roku. Napój o złotej barwie z aromatami zboża i świeżych wypieków. W smaku zbalansowana jest pszeniczna słodycz i orzechowa goryczka. Eksperci międzynarodowego konkursu w Brukseli przyznali Złotemu najwyższą nagrodę za najlepszy smak. Marka jest oficjalnym partnerem UEFA Euro.

Alivaria Białe złoto 5%

Niefiltrowane piwo o owocowym aromacie, warzone z dodatkiem słodu pszenicznego. Konsystencja kremowa, właściwości napoju zbliżone do odmian beczkowych. Smak zawiera słodkawe, korzenne nuty..

Alivaria Porter, 6,5%

Stout to ciemne piwo z karmelu i palonych słodów, które nadają napojowi gęstą i lepką konsystencję. W smaku nuty dojrzałej wiśni i skórki cytrusowej. Producent zaleca zjedzenie odmiany na zimno z plasterkiem limonki lub podgrzanie miodem i sokiem z cytryny..

Alivaria Ten, 4%

Lekki pilzner wyprodukowany z najlepszych słodów i chmielu. Aromat jest świeży z niuansami ziołowymi, smak miękki z ledwo wyczuwalnymi nutami owocowymi. Pij bardzo lekko i dobrze gasi pragnienie w letni dzień.

Alivaria Strong, 6,5%

Warzone z dużą ilością chmielu. Napój o gęstej konsystencji z aromatem ziół i przypraw. Smak - wytrawny i dobrze zbalansowany z przewagą charakterystycznej chmielowej goryczki.

Alivaria 1894 Premium, 4,8%

Od 2016 roku firma produkuje odmiany premium. Technologia oparta jest na starych recepturach z końca XIX wieku. Jasny lager warzony na wiedeńskim słodzie. W aromacie wyczuwalne są nuty kwiatowe, dominują odcienie słodowe w bogatej gamie smakowej..