Ayan

Ayan to rosyjska marka piwa tytułowego browaru z Abakanu, stolicy Chakasji. Charakterystyczną cechą marki jest produkcja piwa wyłącznie zgodnie z klasyczną technologią i przestrzeganie wszystkich wymagań GOST 31711-2012 podczas produkcji i przechowywania. Będąc nowoczesnym przedsiębiorstwem wyposażonym w najnowocześniejszy niemiecki sprzęt Krones i Kosme, browar Abakan nie stosuje przyspieszonych technologii warzenia piwa w cylindryczno-stożkowych zbiornikach..

Piwo Ayan warzone jest w tradycyjny sposób przez 28-49 dni, w zależności od rodzaju napoju alkoholowego. Technologia wykorzystuje wyłącznie tradycyjne składniki dostarczane głównie z Czech, Niemiec, Finlandii:

• słód jasny, ciemny, karmelowy, palony;
• specjalne odmiany drożdży piwnych;
• aromatyczny chmiel.

Woda jest pobierana z lokalnych czystych źródeł i przechodzi dodatkowe szkolenie. Oprócz Chakasji, piwo Ayan jest dostarczane do Republiki Tywy, terytorium Krasnojarska, Omska, Kemerowo, Irkucka, Tiumeń, Nowosybirska i Tomska..

Odniesienie historyczne

Browar w Abakanie powstał w 1980 roku i szybko zasłynął z wysokiej jakości produkowanych trunków. W 1992 roku przedsiębiorstwo zostało przekształcone w spółkę akcyjną „Browar„ Abakański ”, a cztery lata później otrzymało obecną nazwę.

"Ayan" od pierwszych dni swojej nowej historii zajmuje się produkcją naturalnego piwa, do którego produkcji nie używa się stabilizatorów, konserwantów, środków spieniających, przeciwutleniaczy..

Napój nie jest pasteryzowany w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia, filtrację przeprowadza się metodą na zimno. Dzięki temu zachowane są pierwiastki śladowe i aminokwasy niezbędne dla organizmu człowieka. Technologia nie przewiduje dodatkowego nasycania dwutlenkiem węgla, ponieważ podczas naturalnej fermentacji i dodatkowej fermentacji w piwie jest wystarczająco dużo dwutlenku węgla, aby wytworzyć obfitą pianę.

Piwo Ayan rozlewa się do butelek z ciemnego szkła, co zapobiega przenikaniu światła i zachowuje naturalny smak i aromat świeżego produktu przez 25 dni. Jednym z powodów odmowy udziału w imprezach wystawienniczych jest stosunkowo krótki termin przydatności do spożycia.

Mimo braku prestiżowych nagród piwo z Abakanu jest rzadkim, ale pożądanym napojem na półkach Moskwy, Sankt Petersburga, dużych miast europejskiej części Rosji..

Rodzaje piwa „Ayan”

Abakanskoe, 4,8%

Lekkie niepasteryzowane o przyjemnym słodowym smaku - pierwsze piwo marki Ayan, które nie straciło dziś na popularności. Tworzy bujną piankę w szkle. Posiada charakterystyczny aromat chmielowy i dyskretną goryczkę w posmaku.

Radość, 5,3%

Piwo, które swoją nazwę zawdzięcza nazwie czystej rzeki wypływającej ze zboczy Sajanów. Warzone ze specjalnego fińskiego słodu i czeskiego aromatycznego chmielu. Wyróżnia się bladozłotym kolorem, trwałą pianą, bogatym smakiem z chmielową goryczką. Zawiera selen - ważny minerał śladowy dla ludzkiego układu odpornościowego.

Łowca, 5,8%

Mocne piwo o zbalansowanym smaku i subtelnej nucie chmielowej goryczki. Ma łagodny smak i posmak ze względu na specyfikę receptury, w której obecny jest ryż. Oprócz działania odświeżającego działa pobudzająco i tonizująco..

Joy Dark, 4,8%

Piwo niepasteryzowane o bogatej barwie i wyrazistym aromacie, w którym wyczuwalna jest obecność palonego i karmelowego słodu. Ma przyjemny aksamitny smak, dobrze gasi pragnienie.

„Novogodnee”, 6,2%

Mocny napój sezonowy, który zakład Ayan warzy w ograniczonych ilościach na Nowy Rok. Wyróżnia się bujną pianką i złotym kolorem. Jedyne piwo w asortymencie, które nie jest dostarczane w beczkach, a jedynie butelkowane.