Chernigovskoe (`chernigivske`)

Piwo „Chernigovskoe” to najsłynniejszy i najbardziej rozpoznawalny ukraiński lager. Marka ta od ponad 20 lat jest liderem w rankingach sprzedaży na ukraińskim rynku piwa..

Odniesienie historyczne. W 1988 roku mieszkańcy Czernigowa przygotowywali się do obchodów okrągłej daty - 1300 lat od założenia miasta. Z tej okazji w miejscowym browarze Desna uwarzono zupełnie nowe piwo. Firma była stosunkowo młoda: została zbudowana w 1976 roku iw pełni wyposażona w czechosłowacki sprzęt. Na terenie browaru produkowano bardzo miękką wodę, która mogłaby z powodzeniem konkurować z wodą ze źródeł pilzneńskich. Czescy piwowarzy skonsultowali się ze swoimi kolegami z Czernigowa i pomogli im stworzyć nowy lager - „Chernigovskoe”.

Smak piwa okazał się na tyle dobry, że od razu stał się popularny w Czernihowie, Kijowie, Briańsku i okolicach. W tamtych czasach wydajność zakładu wynosiła zaledwie 7,2 miliona dekalitrów rocznie, a to wyraźnie nie wystarczyło, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na Czernigowskoje. W latach 90. kolektyw pracowniczy sprywatyzował przedsiębiorstwo, ale nie było środków na rozwój, a część udziałów przejął belgijski koncern piwowarski Interbrew..

Belgowie, którzy sukcesywnie wykupywali udziały od pracowników fabryki, do 1996 roku okazali się właścicielami pakietu kontrolnego w Desnie. Następnie ich własnością przeszli Charków „Rogan” i Nikolaev „Yantar”..

Kilka lat później Interbrew połączył się z Anheuser-Busch InBev, największym światowym koncernem piwowarskim, aw 2006 roku ukraińskie przedsiębiorstwa połączyły się ze swoją spółką zależną SUN InBev Ukraine. W latach 2000-2005 nowi właściciele zainwestowali 215 milionów euro w ukraińskie przedsiębiorstwa.

Zakład w Czernigowie został całkowicie przebudowany. Teraz to nowoczesne przedsiębiorstwo, które spełnia najwyższe standardy ekologiczne. Woda używana w przedsiębiorstwie jest oczyszczana do stopnia wody wodociągowej. O ile w latach 80. ubiegłego wieku do wyprodukowania 1 litra piwa potrzeba było 7 litrów wody, to obecnie liczba ta została zmniejszona do 3,5 litra. Około 35% gazu używanego w zakładzie jest wynikiem przetwarzania odpadów przefermentowanej brzeczki przez pożyteczne bakterie.

W przedsiębiorstwie całe piwo warzone jest z surowców naturalnych przy użyciu technologii naturalnej fermentacji. Nie dodawać do brzeczki syropu maltozowego. Składniki "Chernigovskiy" poddano 32 testom na zawartość pestycydów, metali ciężkich i innych szkodliwych substancji. Dopiero potem firma produkcyjna otrzymała certyfikat środowiskowy na poziomie europejskim. Na Ukrainie nie ma innej marki piwa, która spełniałaby wymogi europejskiej certyfikacji środowiskowej.

Motto reklamowe „Czernigowskiego” brzmi: „Wierzę - to znaczy, że mogę”. SUN InBev Ukraina dużo inwestuje w reklamę napoju. Filmy są kręcone przez najlepszych reżyserów, kaskaderzy zapraszani są do kręcenia ekstremalnych scen, w jednym z nich byli nawet bracia Kliczko..

Rodzaje piwa „Chernigovskoe”

„Chernigovskoe Svetloe” („Chernigivske Svitle”) to piwo o złotej słomkowej barwie, o mocy 4,6% i gęstości 11%. Napój ma czysty słodowy smak z chmielową goryczką.

„Chernigovskoe 0,0” („Chernigivske 0,0”) - jasne piwo bezalkoholowe o mocy 0,05% i gęstości 5,4%.

„Chernigovskoe Maximum” („Chernigivske Maximum”) to piwo w kolorze miedzi o mocy 8% i gęstości 15,6%. Lager pachnie słodem i chmielem, smak jest bogaty, ostry.

„Chernigovskoe Krepkoe” („Chernigivske Mitsne”) to piwo o bogatej złotej barwie, o sile 7,3% i gęstości 17%. Aromat winno-słodowy stopniowo rozwija się z nutami słodkich ciast i chmielu. W smaku efektownie łączy goryczkę chmielową i cukierkowo-owocową słodycz, posmak ciepły.

„Chernigovskoe Lager” („Chernigivske Lager”) - jasne piwo o mocy 5,4%.

"Chernigovskoe White" ("Chernigivske Bile") to niefiltrowane francuskie ale (witbir) o złocistym kolorze, mętne, z bujną gęstą pianą, moc - 4,8%, gęstość - 12%. Piwo emanuje aromatem słodu pszenicznego z nutami cytrusowo-kolendrowymi. Bogaty słodowy smak łączy się z owocowymi i korzennymi nutami zrównoważonymi chmielową goryczką.

„Chernigovskoe White Radler Grapefruit-Orange” - niefiltrowane piwo owocowe na bazie piwa pszenicznego, moc - 2,5%, gęstość - 9,3%. Napój zawiera naturalne soki.

„Chernigovskoe White Night” („Chernigivske Bila nich”) to ciemne piwo o mocy 4,8% i gęstości 12,5%. Smak napoju jest łagodny, z dyskretnym karmelowym odcieniem.