Hendrick`s (hendrix)
Hendrick`s (Hendrix) to szkocka marka ginu premium. Marka należąca do Williama Granta & Sons Ltd, destylarnia zlokalizowana w małym portowym miasteczku Gervan na południowym zachodzie kraju. Oryginalny smak trunku nadaje 11 rodzajów przypraw, w tym jagody jałowca, kolendra, krwawnik pospolity, rumianek, skórka pomarańczy i egzotyczny pieprz cubeb. Na ostatnim etapie produkcji do ginu dodaje się ekstrakt z ogórka i wyciąg z płatków róży, które dodają świeżych i kwiatowych nut.
Odniesienie historyczne
William Grant & Sons Ltd. Jest jedną z niewielu rodzinnych firm produkujących napoje alkoholowe w Szkocji. Firma została założona przez Williama Granta w 1887 roku. Doświadczony destylator i jego dziewięciu synów budują gorzelnię Glenfiddich niedaleko miasta Dufftown w zachodniej części Szkocji. W 1892 roku rodzina nabyła fabrykę Balvenie, a sześć lat później pierwsza mieszanka Whisky Granta.
Firma posiada obecnie sześć fabryk w różnych regionach Szkocji. William Grant & Sons Ltd. zajmuje trzecie miejsce pod względem produkcji po gigantach Diageo i Pernod Ricard. Firmy Granta jako pierwsze rozpoczęły produkcję whisky single malt - do Glenfiddich w kraju sprzedawano tylko odmiany mieszane..
Gene Hendrick`s został wydany po raz pierwszy w 1999 roku. Autorem przepisu jest destylator przedsiębiorstwa Leslie Gracie. Według jednej z wersji źródłem inspiracji dla winiarza były letnie pikniki we własnym ogrodzie, gdzie kwitło wiele róż. Rekreacji na świeżym powietrzu w Szkocji z pewnością towarzyszą kanapki ze świeżym ogórkiem, który stał się jednym ze składników ginu..
Gracie pracowała nad przepisem z głównym destylatorem firmy, Davidem Stewartem. Pomysł polegał na zmieszaniu mocnych i oleistych alkoholi ze starego sprzętu z lżejszymi, destylowanymi parą. Aby uzyskać oryginalny smak, mistrzowie dodali do mieszanki płatki róż i przecier ze świeżego ogórka..
Nowa marka została zaprezentowana szerokiej publiczności na wystawie w Nowym Jorku w 2000 roku. Jin został zauważony przez ekspertów, ale postrzegali go jako wynik odważnego eksperymentu. Firma wprowadziła markę na rynek Wielkiej Brytanii i Hiszpanii, ale minęło 8 lat, zanim napój stał się naprawdę popularny. Do 2012 roku Hendrick`s był już sprzedawany w 70 krajach i był wielokrotnie uznawany przez autorytatywne publikacje za najlepszy dżin na świecie..
Cechy produkcji
Gin jest produkowany w gorzelni Girvan, jednej z największych fabryk w Szkocji. Fotosy Bennetta i Cartera-Heada nabył prawnuk założyciela Charlesa Gordona na aukcji w 1966 roku. Konstrukcja urządzeń jest zasadniczo inna. Bennett jest znacznie mniejszy, produkuje alkohole o wysokiej mocy, nasycone mieszanką składników ziołowych.
W Carter-Head zamontowane są miedziane koszyczki, które są wypełnione zestawem przypraw w ściśle określonych proporcjach, które są znane tylko technologom firmy. Opary alkoholu przechodzą przez mieszaninę składników, nasyconą olejkami eterycznymi, a następnie schłodzoną w skraplaczu. Powstałe destylaty miesza się i dodaje do ekstraktu ginu z bułgarskich płatków róży i przecieru z ogórka. Hendrick`s są butelkowane w butelkach z ciemnego szkła, stylizowanych na apteki..
Nagrody
2003 - zdobywca nominacji do „Ginu Roku” w konkursach organizowanych przez Wall Street Journal i Food Magazine & Magazyn wina-
2006 - Nagroda za najlepszy projekt produktu przyznana przez Class Magazine.
San Francisco World Spirits Competition, San Francisco:
- 2014, 2015 - brązowe medale;
- 2016 - srebrny medal;
- 2010, 2012, 2017 - złote medale.
Interesujące fakty
- Firma kupuje ziołowe składniki do ginu z różnych krajów. Kolendra sprowadzana jest z Maroka, jagody jałowca uprawiane są w Toskanii, a jeden z głównych składników smakowych - świeże ogórki - dostarczają belgijscy rolnicy..
- Gin firmy Hendrick jest wytwarzany ręcznie w małych partiach po 450 litrów. Wynika to ze złożoności produkcji i potrzeby ścisłej kontroli na wszystkich etapach produkcji..
Cechy Genie Hendrix, 44%
Przezroczysty napój o aromacie jagód jałowca i płatków róży. Smak jest miękki i świeży, z nutami drzew iglastych, kwiatowych i owocowych. Pomimo dużej mocy jest łatwy do picia ze względu na brak agresji alkoholowej. Finisz jest długotrwały, z nutą skórki cytrusowej. Producent zaleca stosowanie ginu z dodatkiem toniku, cytryny i plasterków świeżego ogórka..