Glen garioch (glen garioch)

Glen Garioch to najbardziej wysunięta na wschód destylarnia w szkockim regionie Highlands. Jedno z najstarszych przedsiębiorstw w kraju jest obsługiwane przez firmę Morrison Bowmore Distillers, należącą do japońskiej firmy. Suntory. Napoje tej marki wyróżniają się aksamitną strukturą i ciekawym smakiem, który łączy w sobie nuty owocowo-wrzosowego miodu. Linia produktów permanentnych obejmuje whisky w wieku 12 i 15 lat, a także edycje vintage, które są szybko wyprzedawane przez koneserów marki..

Odniesienie historyczne

Destylarnia Glen Garioch została założona w 1797 roku przez braci Manson. Rodzina zajmowała się rolnictwem, handlem i wyprawą skór. Kompleks produkcyjny znajdował się w Oldmeldrum i obejmował browar, gorzelnię i garbarnię. W tych rejonach tradycyjnie uprawiano najlepszy jęczmień w Szkocji, więc alkohole Manson były wysokiej jakości..

W 1837 roku zarządzanie gorzelnią przeszło w ręce drugiego pokolenia rodziny. Syn jednego z założycieli, Johna Mansona, otworzył w mieście kolejną fabrykę tytoniu. Rodzina posiadała destylarnię do 1884 roku, potem firma została sprzedana JG Thomsonowi & Współ. Baron William Sanderson nabył 50% udziałów w Glen Garioch dwa lata później.

Gorzelnia od dawna należy do arystokratycznej rodziny, ale spadający popyt doprowadził do tego, że w 1933 roku destylarnię kupiła firma Booth`s Distilleries Ltd. Wraz z wybuchem II wojny światowej przedsiębiorstwo zostało zawieszone i wznowione do pracy dopiero po zakończeniu działań wojennych. W 1968 roku właściciele stanęli w obliczu niedoborów wody. Nowe źródło znaleziono dopiero cztery lata później, od tego czasu wielkość produkcji alkoholu tylko wzrosła..

Do 1995 roku destylarnia produkowała mocno torfową whisky o ciężkim smaku, która wykorzystywana była w blendach. Potem nastąpiła krótka dwuletnia przerwa, po której asortyment został całkowicie odnowiony. Destylarnia jest obecnie własnością japońskiego holdingu Beam Suntory i produkuje długo dojrzewającą whisky single malt premium..

Cechy produkcji

Roślina jest zaopatrywana w wodę z kilku źródeł płynących w Percock Hills. Firma nadal pozyskuje najlepsze odmiany jęczmienia uprawianego w Aberdeenshire, chociaż jej własna słodownia została zamknięta w 1979 roku..

W fabryce znajdują się dwa miedziane alembiki o specjalnej konstrukcji - krótka i gruba podstawa przechodzi w bardzo długą szyjkę. W wyniku destylacji uzyskuje się bardzo bogate i gęste alkohole o ostrym smaku charakterystycznym dla whisky wysokogórskiej. W magazynie beczki są składowane w trzech rzędach, używane są pojemniki po burbonie i hiszpańskiej sherry. Zdolność produkcyjna zakładu przewiduje produkcję 1 miliona whisky rocznie..

Interesujące fakty

1. Baron William Sanderson musiał przejść przez najtrudniejsze czasy w historii destylarni - w latach 20. ubiegłego wieku z powodu wysokich ceł konsumpcja whisky w Szkocji spadła pięciokrotnie. Sytuację pogorszyło wprowadzenie prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Sanderson do ostatniej chwili miał nadzieję, że zakaz zostanie zniesiony, ale zmarł w 1929 roku. Jego syn Kenneth pozbył się nierentownego interesu na początku 1933 roku, a po ośmiu miesiącach zakaz został zniesiony, a popyt na whisky gwałtownie wzrósł..
2. Kremowa konsystencja whisky Glen Garioch dobrze komponuje się z dojrzewającymi serami. W 2017 roku firma rozpoczęła wspólny projekt z hotelem Meldrum House - gościom firmy proponujemy specjalne degustacje najlepszych drinków marki, którym towarzyszą wyśmienite gatunki cheddar, roquefort i parmezan..

Rodzaje whisky Glen Garioch

Rezerwa założycielska Glen Garioch, 48%

Whisky wypuszczana jest na cześć założycieli destylarni - braci Manson i leżakuje w beczce po burbonie i sherry. Napój o bursztynowej barwie charakteryzuje się aromatem słodkich przypraw, zielonego jabłka i grejpfruta. W smaku maślane, wyczuwalne jabłkowe, waniliowe i cytrusowe.

Glen Garioch 12 lat, 48%

Whisky ciemnobursztynowa o gęstej strukturze. Aromat łączy w sobie aromaty słodu, miodu, przypraw i kwitnącego wrzosu. Bukiet smakowy jest złożony: na początku przeważają crème brulee i dojrzałe banany, następnie łączą się z nimi odcienie gruszki, skóry i dębu. Finisz jest długi i kremowy. Dobrze komponuje się z parmezanem - wytrawność i ostrość sera podkreślają jęczmienne i owocowe nuty w smaku whisky.