Whisky highland - charakterystyka szkockiej whisky góralskiej

Zdjęcie whisky Highlands

Highland to nazwa góralskiego regionu Szkocji słynącego z single malt scotch. Whisky Vysokogorya wymyka się jednoznacznej definicji i wyróżnia się niesamowitą różnorodnością stylów: produkowane są tu zarówno marki o bogatym smaku i aksamitnej konsystencji, jak i próbki o lekkim bukiecie kwiatowym. W zależności od producenta tutejsza whisky zawiera nuty ciasta owocowego, słodu, dębu, wrzosu, suszu, mgiełki torfu, cytrusów, przypraw i przypraw..

Najbardziej znanym obszarem regionu jest Speyside. Wszystkie szkockie Speyside to szkockie Highland, ale nie wszystkie szkockie Highland to szkockie Speyside.

Highland Scotland
A Scottish Highlands jest uważane za jedno z najpiękniejszych miejsc na świecie.

Interesujące fakty

  1. Highland to największy region produkujący szkocką.
  2. Lokalne gorzelnie, z wyłączeniem Speyside, stanowią około 25% całej produkcji taśm klejących. Dzięki Speyside liczba ta wzrasta do 85%..
  3. Tylko trzy szkockie whisky mogą używać w tytule słowa „Royal” i wszystkie znajdują się w regionie Highlands: Royal Brackla, Glenury Royal (obecnie zamknięte) i Royal Lochnagar.

Produkcja

zdjęcie regionu Highland na mapie produkcji whisky w Szkocji

W tej chwili w regionie działa 30 gorzelni, a każda z nich tak różni się od pozostałych, że można je sklasyfikować jedynie geograficznie - według lokalizacji:

  • południowe - w pobliżu Highland Line;
  • zachodni - wzdłuż wybrzeża Hebrydów;
  • północna - w pobliżu miasta Inverness;
  • wschodnia - po obu stronach Aberdeen;
  • centralny - wszystko, co pozostaje, głównie w Perthshire.

Znane marki Highland Whisky

  • Glengoyne - produkuje zielną, ale mocną whisky bez cienia dymu torfowego.
  • Loch lomond - produkuje jednocześnie 8 napojów, które nie są do siebie podobne.
  • Deanston - oparty na dawnej plantacji bawełny z XVIII wieku i uwielbia blendować swoją whisky - tylko 15% szkockiej tego producenta to single malt.
  • Tullibardine - słynie z wyjątkowych whisky postarzanych, na które polują koneserzy.
  • Adelphi`s Ardnamurchan - produkuje zarówno szkocką torfową, jak i bardziej tradycyjną whisky.
  • Oban - działa od 1794 roku i dostarcza na rynek prawdziwą „morską” whisky z nutami soli morskiej, zielonego jabłka i gałki muszkatołowej.
  • Ben Nevis - produkcja otwarta w 1825 roku, produkuje ostrą mocną whisky.
  • Glenmorangie - zapamiętany ze względu na wyraźny cytrusowy profil z dodatkiem rodzynek i miodu.
  • Dalmore - ta whisky smakuje jak świąteczne ciasto, toffi, migdały, suszone owoce.
  • Clynelish - tworzy wyjątkową taśmę „woskową” z lekkim posmakiem dymu.
  • Glendronach - bardziej na zimę, ta upalna whisky pachnie ciastem bożonarodzeniowym, orzechami włoskimi, pomarańczą, śliwkami i figami.
  • Glenglassaugh - produkuje wiele marek, z których wiele zdobyło złote medale na międzynarodowych konkursach.
  • Glen Garioch - „ostra”, „męska” whisky z lekką nutą grejpfruta i orzechów laskowych.
  • Ardmore - ma mocny aromat torfowy, a także nuty wanilii, miodu, cynamonu, toffi i wrzosu.
  • Aberfeldy - znajduje się w sercu Szkocji i dostarcza na rynek pikantną whisky single malt o wrzosowo-owocowym profilu.
  • Royal Lochnagar - produkuje whisky single malt, która często jest podstawą ekskluzywnych blendów.
  • Dalwhinnie - położony w rejonie o najniższej średniej rocznej temperaturze w Szkocji (6 stopni) i słynącym z whisky o kremowej konsystencji.

Jak pić whisky Highlands

Whisky góralskie są tak różnorodne, że nie ma jednolitych zasad: słodsze próbki pasują do czekolady i deserów, a cierpkie i słone do orzechów lub mięs. Ale najlepiej jest pić czystą whisky, bez rozcieńczania wodą..

Podobne

Menu