Cragganmore

Cragganmore - szkocka whisky z regionu Speyside o jednym z najbardziej złożonych i różnorodnych smaków o wędzonych, owocowych i pikantnych nutach. Linia produktów obejmuje wydania regularne i vintage z długim okresem leżakowania. Gorzelnia to jedno z najmniejszych przedsiębiorstw branży alkoholowej w kraju. Zakład jest otwarty siedem dni w tygodniu, aby sprostać dużemu popytowi na markowe whisky..

Odniesienie historyczne

Destylarnia Cragganmore została założona w 1869 roku przez doświadczonego gorzelnika Johna Smitha. Wcześniej przez wiele lat pracował dla czterech dużych firm i znał wszystkie zawiłości związane z produkcją dobrej whisky. Smith wynajął kawałek ziemi w Ballindalloch nad brzegiem rzeki Spey. Miejsce w pełni spełniało wymagania biznesmena - w pobliżu znajdowało się źródło wody źródlanej Kragggan i minęła linia kolejowa, co obniżyło koszty transportu na dostawę beczek i wysyłkę gotowych produktów.

Smith wyposażył roślinę w alembiki o płaskim wierzchołku i krótkiej szyjce. Dzięki takiemu projektowi możliwe było uzyskanie alkoholi o złożonym i wielowymiarowym smaku, który od razu został wysoko oceniony przez kupujących i znawców..

Whisky Cragganmore jako jedna z nielicznych otrzymała klasyfikację A1, która przyznawana była tylko markom o wybitnych walorach..

Gorzelnia pozostawała własnością rodzinną do 1923 roku, po czym przeszła we współwłasność dwóch firm. Jeden z nich - White Horse Distillers - następnie całkowicie wykupił przedsiębiorstwo i podwoił moce produkcyjne zakładu. Później WHD został przeorganizowany w Single Malt Distillers.

Marka zyskała na znaczeniu wkrótce po tym, jak 12-letni Cragganmore wszedł do zestawu sześciu klasycznych szkockich whisky. Zestaw stał się popularny daleko poza granicami kraju i był sprzedawany we wszystkich sklepach i pubach w Wielkiej Brytanii. W 1998 roku ukazała się pierwsza partia Distillers Edition, dojrzewająca w końcowym etapie w portowych beczkach. Marka jest obecnie własnością Diageo.

Surowce i produkcja

Pod koniec XX wieku zaprzestano słodowania podłogowego. Firma kupuje jęczmień z najlepszych gospodarstw rolnych w regionie Speyside. Bogata w minerały woda ze źródła Craggan przyczynia się do ostatecznego smaku whisky.

Zbiornik fermentacyjny wykonany jest z modrzewia europejskiego. Destylarnia posiada cztery alembiki destylacyjne, których kształt nie zmienił się od momentu powstania destylarni. W magazynach przechowywanych jest jednocześnie ok. 360 tys. Beczek. W trakcie leżakowania łączą pojemniki po burbonie, porto i sherry.

Część gotowych produktów trafia do mieszanek Old Parr i biały koń. Napoje Cragganmore są butelkowane w zakładzie produkcyjnym w Leuven w hrabstwie Fife.

Nagrody

Whisky Cragganmore zdobyła złote medale w konkursach:

• San Francisco World Spirits Competition, San Francisco - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
• The Spirits Business, Londyn - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, Londyn - 2015;
• Wino międzynarodowe & Spirit Competition, Londyn - 2015, Winning Cragganmore 12 Years Old.

Interesujące fakty

1. Przed premierą zestawu Classic Malts whisky marki wykorzystywano głównie w mieszankach. Pierwszym kapturem był James Watson Number 10, który był wysoko ceniony w latach 70. XX wieku..
2. Destylarnia produkuje rocznie 1,52 mln litrów whisky, co jest uznawane za rekordowy wynik dla tak małej firmy..

Rodzaje whisky Kraganmo

Cragganmore 12 lat, 40%

Whisky złoty kolor łączy w sobie najlepsze cechy regionu Speyside. Zapach łączy w sobie zapach kwiatów łąkowych, miodu i wanilii. Według eksperta Michaela Jacksona, 12-letni Cragganmore ma najbardziej wyszukane bukiety single malt, jakie kiedykolwiek próbował. Podniebienie bogate w słód, aromatyczny dym i drzewo sandałowe. Finisz jest słodki i długotrwały, z nutami świeżo upieczonego chleba o smaku wędzonek.

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Whisky dojrzewa w połączeniu bourbona i porto, co nadaje jej ciemnozłoty kolor. W aromacie wyczuwalny jest tylko cień dymu, który otulają dojrzałe owoce i słód. Smak jest dość słodki, z niuansami czarnej porzeczki, wiśniowego tytoniu i goździków. Wykończenie wykończone drewnem, bananami, wanilią i kakao. Posmak długotrwały i bardzo wytrawny.