Glen scotia

Whisky Glen Scotia (Glen Scotia) produkuje jedną z najmniejszych destylarni w Szkocji. Firmie udało się odtworzyć niepowtarzalny styl trunków charakterystyczny dla wiktoriańskiej Anglii. Destylarnia specjalizuje się w produktach o dużej wytrzymałości i długim starzeniu, w stałym asortymencie znajdują się whisky w wieku od 15 do 45 lat..

Odniesienie historyczne

Destylarnia znajduje się w małym miasteczku Campbeltown na szkockim półwyspie Kintyr. Whisky jest destylowana w regionie od XV wieku, dzięki dostępności wszystkich niezbędnych składników: dobrego jęczmienia, czystej wody, opału i torfu. Fabryka Glen Scotia została zbudowana w 1832 roku przez Dziekana Gildii Miejskiej Jamesa Stewarta i rektora Johna Galbraitha.

Przez cały XIX wiek Campbeltown było jednym z głównych ośrodków produkcji gorzelni w Szkocji. Pracowało tu trzy tuziny przedsiębiorstw zajmujących się destylacją whisky. Duża koncentracja fabryk związana była z położeniem miasta - droga morska do centrów handlowych w Glasgow trwała zaledwie dziewięć godzin.

Glen Scotia działała z powodzeniem do wczesnych lat dwudziestych XX wieku. Upadek rozpoczął się w 1923 roku, kiedy zamknięto kopalnię Drumlemble, która dostarczała tanie paliwo. Wielki kryzys spowodował zatrzymanie prawie całej produkcji whisky w mieście. Właściciel Glen Scotia przez długi czas próbował uratować destylarnię, ale Prohibicja w Stanach Zjednoczonych doprowadziła do rekordowego spadku popytu na alkohol, więc w 1928 roku moce produkcyjne zostały wstrzymane..

Pięć lat później zniesiono ograniczenia w sprzedaży alkoholu. Bracia Bloch kupili gorzelnię i ponownie rozpoczęli produkcję. Następnie zakład przeszedł więcej niż jedną zmianę właściciela i został ponownie zatrzymany w 1984 r., Kiedy przemysł był w głębokim kryzysie. Pięć lat później wznowiono produkcję whisky już pod kierownictwem Gibson International, ale do 1999 roku destylarnia pracowała z przerwami..

W 2014 roku firma została przejęta przez Loch Lomond Group, która zainwestowała w modernizację produkcji i otworzyła destylarnię dla zwiedzających. Alambiki zostały ponownie polakierowane, magazyny rozbudowano i wyremontowano. Obecnie zakład zatrudnia zaledwie dziewięciu pracowników, a produkcja wyrobów gotowych nie przekracza 750 tys. Litrów rocznie. Planowana jest dalsza rozbudowa produkcji i wymiana przestarzałego sprzętu.

Cechy produkcji

Firma korzysta z wody z dwóch źródeł: Croshill Loch i studni artezyjskiej. Lekko torfowy jęczmień pochodzi z południowo-zachodniej Szkocji. W warsztatach znajdują się dwa destylatory o standardowym kształcie bulwiastym z krótkimi i grubymi szyjkami. Alkohole dojrzewają w beczkach z amerykańskiego dębu bourbon, które są przechowywane w niewielkim magazynie zlokalizowanym na terenie zakładu..

Nagrody

Napoje marki zdobywały złote medale na międzynarodowych konkursach:

• World Whisky Awards - 2017, 2018, 2019;
• The Spirits Business - 2016, 2017, 2018, 2019;
• San Francisco World Spirits Competition - 2016, 2018;
• Wino międzynarodowe & Konkurs Spirit - 2019.

Interesujące fakty

1. Czasy Wielkiego Kryzysu związane są z tragicznymi wydarzeniami w historii destylarni. Właściciel Duncan McCallum, chcąc ratować przedsiębiorstwo, zaciągnął ogromne pożyczki, nie wytrzymał długu i popełnił samobójstwo w 1930 roku. Wśród pracowników przedsiębiorstwa istnieje legenda, że ​​nocą w warsztatach można spotkać ducha byłego właściciela zakładu..
2. Destylarnia tradycyjnie produkuje butelkowaną whisky ze specjalnymi naklejkami na ważne wydarzenia z życia miasta. Niewielka partia napojów o oryginalnym designie została przygotowana na stulecie domu fotografii Campbeltown.

Rodzaje whisky Glen Scotia

Glen Scotia 15 lat, 46%

Single malt whisky o złocistym bursztynowym kolorze z aromatami wanilii, soli morskiej i pikantnych owoców. Bukiet smakowy zawiera cytrusy, morele i karmel, finisz jest długi i wytrawny. Napój posiada dobrze wyróżniające się drzewne odcienie charakterystyczne dla whisky starzejącej się 15 lat..

Glen Scotia 18 lat, 46%

Napój o świeżym aromacie soli morskiej, kwiatów i toffi. Podniebienie charakteryzuje się wyraźnymi nutami moreli i ananasa, obficie doprawionymi wanilią. Finisz jest długi i rozgrzewający, czuć niuanse imbiru, cynamonu i ostrej papryki.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Whisky beczkowa powstaje w tradycji wiktoriańskiej Anglii i dojrzewa w palonych pojemnikach specjalnie wybranych przez mistrza przedsiębiorstwa z rezerwowej piwnicy. Kolor napoju to ciemny bursztyn, w aromacie nuty karmelu, crème brulee i szlachetnego drewna. Bukiet jest bogaty i złożony - na początek czarna porzeczka, do której dodaje się fasolkę szparagową i czekoladę. W posmaku nuty dymu i wanilii.