London hill (london hill)

London Hill to klasyczny londyński suchy gin produkowany przez Iana Macleod Distillers w fabryce Berkshire. Firma zachowuje w tajemnicy dokładną recepturę napoju, ale eksperci sugerują, że do produkcji London Hill używa się ponad dziesięciu składników ziołowych. Napój ma zrównoważony smak z jasnymi, pikantnymi nutami..

Odniesienie historyczne

Założyciel firmy Leonard Russell zaczynał jako pośrednik między gorzelniami a producentami mieszanek. W 1936 roku otworzył własną firmę, która przez długi czas zajmowała się handlem. W połowie lat pięćdziesiątych zmarł pierwszy właściciel, pozostawiając firmę synowi. W 1963 roku Peter Russell kupił destylarnię Ian Macleod Distillers, która produkowała szkocką whisky Isle of Skye. Pięć lat później marka King Robert II weszła do portfolio marek.

Firma jako pierwsza rozpoczęła produkcję alkoholu specjalnie dla supermarketów. Początkowo firma zawarła umowę z jedną z sieci handlowych na produkcję whisky, a następnie uzupełnił asortyment o wódkę, gin i rum. Broxburn Bottlers została zbudowana w 1984 roku.

Firma nadal jest firmą rodzinną. Na czele stoi Leonard Russell, prawnuk założyciela. Ian Macleod Distillers jest właścicielem kilku firm produkujących whisky, w tym Tamdhu i Glengoyne. W 1990 roku firma przejęła markę ginu London Hill, która jest produkowana w destylarni Langley, zbudowanej w 1785 roku..

Cechy produkcji

W produkcji London Hill nie używa się sztucznych aromatów, olejków ani esencji. Firma kupuje naturalne składniki od dostawców z czterech krajów świata.

Gin jest wytwarzany przez podwójną destylację w miedzianych destylatorach. Przed drugą destylacją jagody jałowca, skórki cytrusów, nasiona kolendry i inne przyprawy moczy się w neutralnym alkoholu zbożowym o wysokiej mocy, aby wydobyć aromaty. W 2012 roku firma dokonała kolejnego przeprojektowania produktu - butelki otrzymały tradycyjny kwadratowy kształt..

Nagrody

Srebrne medale w konkursach:

• Wino międzynarodowe & Spirit Competition, Londyn - 2013, 2014;
• The Spirits Business, Londyn - 2013, 2014.

Interesujące fakty

1. Monitory miedziane zainstalowane w fabryce w Langley należą do najstarszych w Wielkiej Brytanii. Alabmik Mckay o pojemności 200 litrów został wyprodukowany przez firmę Bennett Shears & Synowie w 1860 roku.
2. Firma zaprezentowała kilka nowych rodzajów ginu na TFWA, które odbyło się w Cannes w październiku 2019 roku. Wśród nowości - różowy London Hill Pink Gin 43% alkohol w butelkach o zaktualizowanym designie.

Charakterystyka ginu London Hill Gin, 40%

Klarowny napój o aromatach jałowca, kardamonu, arcydzięgla i cytrusów. Łatwo jest pić w czystej postaci, cierpkość alkoholu jest praktycznie nieobecna. Na podniebieniu nuty drzew iglastych uzupełniają niuanse pomarańczy, cytryny i przypraw. Finisz jest długotrwały i suchy. Producent zaleca stosowanie ginu jako uniwersalnej bazy do koktajli..