Beefeater

Beefeater (Beefeater) - angielski gin, trzeci pod względem popularności na świecie. Oryginalna receptura nie zmieniła się od końca XIX wieku. Napój jest uderzającym przedstawicielem stylu London Dry Gin. Wyróżnia się zrównoważonym smakiem, w którym goryczkę jałowca równoważą pikantne nuty cytrusowe. Marka należy do francuskiego holdingu alkoholowego Pernod Ricard.

Odniesienie historyczne

Historia Beefeater rozpoczęła się w 1863 roku, kiedy były farmaceuta James Burrow kupił destylarnię w Chelsea, aby wytwarzać specjalny styl ginu. Firma była znana jako producent likierów, co pomogło przedsiębiorcy w promocji nowych gatunków alkoholi. W dokumentach z 1876 roku nawiązania do znanych wówczas marek Ye Olde Chelsea i James Burrough London Dry, które były częścią linii produktów.

Burrow ciężko pracował, aby poprawić jakość swoich napojów. Beefeater to efekt wieloletnich eksperymentów z różnymi składnikami ziołowymi. Przedsiębiorcy udało się zdobyć gin o szczególnym aromacie i oryginalnym smaku, który cieszył się dużym zainteresowaniem klientów i stał się sztandarowym produktem firmy..

W 1908 roku dzięki zwiększonej sprzedaży synowie pierwszego właściciela zbudowali nową fabrykę w Lambeth. W 1958 roku produkcja została przeniesiona do Kennington, obszaru na południu Londynu, gdzie firma nadal ma swoją siedzibę. W latach 50. właścicielowi Ericowi Burrowowi udało się podbić rynek amerykański, gdzie marka zajęła trzecie miejsce w rankingu popularności. Firma pozostawała własnością rodzinną do 1987 roku, kiedy to przeszła na własność firmy Pernod Ricard..

Cechy produkcji

Gin Beefeater jest nadal produkowany według oryginalnej receptury Jamesa Burrowa. Zawiera 9 składników: jałowiec, skórkę cytryny, kolendrę, migdały, pomarańcze sewilskie, korzeń i nasiona arcydzięgla, irys fiołka parmeńskiego i lukrecję. Wszystkie składniki moczone są przez jeden dzień w spirytusie zbożowym o neutralnym smaku. W tym czasie alkohol nasyca się olejkami eterycznymi. Destylacja trwa do 8 godzin. Następnie gin jest przez pewien czas przechowywany w otwartych kadziach, po czym jest wysyłany do przedsiębiorstwa w Szkocji w celu butelkowania..

Nagrody

San Francisco World Spirits Competition, San Francisco:

• 2010 - złoty medal;
• 2011, 2012 - srebrne medale.

Wino międzynarodowe & Spirit Competition 2012, Londyn - Gold Award.

Interesujące fakty

1. Nazwa i projekt napoju odegrały znaczącą rolę w popularności ginu poza Wielką Brytanią. Beefeater to nieoficjalna nazwa strażnika Tower of London. Wizerunek strażnika w uroczystym stroju zdobi etykietę butelki. Produkt jest silnie związany z angielskimi tradycjami.
2. W 2008 roku ukazała się książka o historii londyńskiego suchego ginu i kultowej marki Beefeater. Publikacja otrzymała nagrodę Best Design Award w Scottish Design Consultancy of the Year.

Rodzaje ginu Beefeater

Beefeater London Dry Gin, 47%

Przezroczysty gin o łagodnym aromacie sosny i cytrusów. Smak jest zbalansowany i orzeźwiający, lekko słodkawy. Obecny jest jałowiec, skórka cytryny, lukrecja i fiołek. Nierozcieńczone nuty kolendry są mocniejsze.

Beefeater 24, 45%

Napój został wydany po raz pierwszy w 2009 roku. Nad jego recepturą pracował główny destylator firmy Desmond Payne. Spirytus zbożowy zawiera 12 składników, w tym japońską i chińską zieloną herbatę. Na podniebieniu wydobywają się świeże nuty sosny, cytryny i lawendy, doprawione taniną.

Beefeater London Pink, 37,5%

Nowy gin tworzony jest według podstawowej receptury z dodatkiem naturalnego ekstraktu z truskawek. Kolor napoju jest bladoróżowy. Na podniebieniu słodkie jagody zmieszane są z nutami sosny, fiołka i lukrecji. Producent zaleca stosowanie ginu w słodkich koktajlach z sokiem, syropem, lodami i bitą śmietaną..