Hayman`s (haymans)

Gina Hayman`s (Haymans) powstają według receptur założyciela branży, Jamesa Barrowa. Winiarz jako pierwszy ustanowił produkcję wysokiej jakości trunku, który nie był już uważany za tani alkohol dla ubogich i zyskał popularność wśród angielskiej arystokracji. Hayman Limited to firma założona przez potomków rodziny Barrow, którzy czerpią z bogatego dziedzictwa ich przodka.

Odniesienie historyczne

Założyciel firmy produkującej dżin, James Barrow, nabył swoją pierwszą gorzelnię w 1863 roku. Następnie założył firmę, którą nazwał po imieniu. Przedsiębiorca z wykształcenia był chemikiem i dużo pracował nad przepisami na swoje napoje. Sztandarowym produktem firmy jest gin Beefeater - było duże zapotrzebowanie, więc firma rozkwitła.

W 1897 roku Barrow zmarł, a władzę przejęli jego trzej synowie. W 1906 roku nabyli lokal w Lambeth, który przekształcili na produkcję ginu, gdzie firma działała przez ponad 50 lat. W 1958 roku zbudowano fabrykę Kennington, która nadal jest własnością firmy..

Prawnuk Barrowa, Christopher Hyman, dołączył do firmy w 1969 roku i pracował oddolnie we wszystkich działach. Hyman przejął zarządzanie kilkoma fabrykami firmy, ale chciał prowadzić wyłącznie rodzinną firmę produkującą gin..

Wkrótce okazja pojawiła się przed Hymanem. Doradcy finansowi zgłosili słabe wyniki jednej z gorzelni i doradzili, aby się jej pozbyć. Biznesmen przejął firmę dla swojej rodziny i skupił się na produkcji rodzinnych przepisów na gin pod marką Hayman’s. Firma jest obecnie znana jako Hayman Limited.

Cechy produkcji

Gin jest oparty na neutralnym alkoholu zbożowym z angielskiej pszenicy i 10 składnikach ziołowych, w tym jagodach jałowca, kolendrze, skórce pomarańczy i cytryny, dzięgielu, korzeniu irysa, cynamonie, gałce muszkatołowej i lukrecji.

Składniki są ręcznie zbierane i mieszane. Wszystkie giny Haymana produkowane są według receptur sprzed 150 lat. Firma posiada trzy miedziane alembiki nazwane na cześć członków rodziny..

Interesujące fakty

1. James Barrow napisał swoją pierwszą książkę kucharską, zanim kupił pierwszą gorzelnię. Wydanie datowane jest na 1849 r., Opublikowało przepis na gin z czarnej porzeczki, z którego później korzystało wielu producentów..
2. W 2013 roku, na cześć 150-lecia firmy, została wydana limitowana wersja dżina Haymana, naśladująca projekt partii z 1947 roku. Na etykiecie widnieje herb rodzinny, a także godło szkoły, w której uczestniczyły wszystkie trzy pokolenia rodziny..

Rodzaje Gin Haymans

Hayman`s London Dry Gin, 41,2%

Gin w wytrawnym stylu. Przed destylacją zestaw przypraw przetrzymuje się w spirytusie zbożowym przez 24 godziny w celu uzyskania maksymalnego stężenia olejków eterycznych. Aromat idealnie zrównoważony nutami jałowca i cytrusów. Na podniebieniu na pierwszy plan wysuwają się iglaste odcienie, które łączą się z niuansami cytryny i pomarańczy. Finisz jest wytrawny i długotrwały. Idealne połączenie - z tonikiem i plasterkiem limonki, dobrze komponuje się z daniami z wędzonego łososia.

Hayman`s Old Tom Gin, 41,4%

Gin wiktoriański, popularny w XIX-wiecznej Anglii, pojawił się po raz pierwszy w 2007 roku. Napój jest zrobiony z dodatkiem cukru. Zapach łączy w sobie nuty ziemi, jałowca i cytrusów. W ustach gładkie, o przyjemnej słodyczy, wyczuwalne jałowiec, sorbet, lukrecja i cytryna. Podawaj z gazowaną wodą i plastrami pomarańczy, przygotuj parę gastronomiczną ze świeżymi ostrygami.