Moët & chandon (moet chandon)

Moët to luksusowy szampan, który niezmiennie towarzyszy ważnym wydarzeniom z życia znanych sportowców, gwiazd filmowych i rodzin królewskich. Marka należy do grupy firm Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), która łączy luksusowe firmy. Moet et Chandon - największy producent win szampańskich, 80% produkcji jest eksportowane.

Tło historyczne

Maison Moet został założony przez francuskiego szlachcica Claude`a Moeta, który był sprzedawcą win w Epernay. Korzystając z połączeń w Wersalu, przedsiębiorca wkrótce stał się dostawcą dworu królewskiego i najwyższej szlachty. Wielkim wielbicielem szampana Moet była Madame de Pompadour. W 1832 roku firma została przemianowana na Moet et Chandon..

Już pod koniec XVIII wieku szampan stał się znany poza Francją i eksportowany za granicę. Wśród fanów marki był trzeci prezydent USA Thomas Jefferson. Pierwsza kolekcja win vintage została wydana w 1840 roku. Dwadzieścia lat później firma wprowadziła na rynek Imperial, najlepiej sprzedające się wino musujące marki..

W 1927 r. Watykan dołączył do winnicy wraz ze wszystkimi diecezjami. Champagne Moet stał się obowiązkowym atrybutem świąt rodzin królewskich w Europie. Na początku lat 70. Moet et Chandon dołączył do grupy firm LVMH, łącząc się z Hennessy i Louis Vuitton. Fabryki win musujących działają nie tylko we Francji, ale także w USA, Argentynie i Australii..

Funkcje produkcyjne

Firma posiada 1150 hektarów winnic. Jest to największa posiadłość w regionie Szampanii, która słynie z wapiennych gleb i sprzyjającego klimatu. Uprawiane są odmiany Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Less, których połączenie nadaje szczególny smak słynnemu szampanowi.

Produkcja oparta jest na starych tradycjach i nowoczesnych technologiach. Wina podstawowe dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, które znajdują się w pomieszczeniu o stałej temperaturze. Cały zespół rzemieślników, kierowany przez szefa kuchni Benoit Gues, pracuje nad przygotowaniem skomplikowanych zespołów. Przepis na słynny Imperial nie zmienił się od pierwszego wydania.

Szampan jest butelkowany i przechowywany w piwnicach o długości 28 km. Ogromne podziemne pomieszczenia firmy nazywane są „biblioteką win”. Każda partia jest starannie ponumerowana. Proces degradacji - usuwanie osadu drożdży - jest zautomatyzowany w przedsiębiorstwie. Wcześniej ta operacja była przeprowadzana ręcznie i wymagała znacznej siły od mistrza, ponieważ szyja była zaciskana palcami. Około 26 milionów butelek szampana opuszcza linię rozlewniczą rocznie.

Ciekawe fakty

W 1814 r. Paryż został zajęty przez wojska armii rosyjskiej i pruskiej. Piwnice win Moet et Chandon w Epernay zostały zrabowane. Ale Jean-Remy Moet wcale nie żałował straty, wiedząc, że oficerowie na pewno zapamiętają pierwszorzędne wino, a w przyszłości zostaną klientami firmy. Właściciel firmy nie pomylił się - po zakończeniu działań wojennych sprzedaż wzrosła, a winiarnia stała się oficjalnym dostawcą rosyjskiego dworu cesarskiego.

Moet et Chandon jest oficjalnym sponsorem wyścigu Formuły 1. Od połowy lat sześćdziesiątych zwycięzcy zawodów mają tradycję wlewania szampana innym zawodnikom pianą. Do 1999 roku Moet Imperial była jedyną marką reprezentowaną na tym wydarzeniu, później marka została zastąpiona przez innych producentów..

Rodzaje szampana Moet Chandon

Imperial Brut Moet et Chandon, 12%

Najsłynniejszy szampan marki produkowany jest z setek win podstawowych. Trzecią z nich są wina rezerwowe, dzięki którym uzyskują ten sam smak każdej partii. Aromatyczny bukiet napoju jest złożony i różnorodny. Na początku wyczuwalne są odcienie jabłka i cytrusów, które zostały zastąpione odcieniami mineralnymi i kwiatowymi. W zakresie smaku dominują nuty owocowe i jagodowe..

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Wino w kolorze różowym z refleksami miodowymi. Aromatyczny bukiet łączy zapachy czerwonych jagód i świeżych róż. Smak jest ostry i świeży, z nutami truskawek, porzeczek i malin oraz lekką nutą mięty na finiszu. Zawartość cukru 9 g na 1 litr.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Szampan Ice Imperial jest butelkowany w białym szkle. Wino zawiera 45 g cukru na 1 litr i jest półsłodkie. Aromat jest zdominowany przez odcienie guawy, mango i nektaryn. W delikatnym smaku prześledzone odcienie owoców i karmelu z orzeźwiającymi nutami imbiru na końcu. Producent zaleca podawanie szampana z lodem.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Wino musujące o jasnoróżowym kolorze powstaje na bazie trzech odmian winogron, zawartość „pinot noir” wynosi do 55%. Aromat jest bogaty i bogaty, z wyraźnymi nutami żurawiny i borówki brusznicy. Owocowy smak jest idealnie zrównoważony, z gorzkimi odcieniami grejpfruta na finiszu. Podawany z lodem, zawartość cukru w ​​kompozycji - 38 g na litr.