Champagne don perignon (dom perignon) - historia i cechy elitarnego napoju

House Perinye to ten sam szampan, o którym wszyscy słyszeli, ale niewielu ludzi go wypróbowało, ponieważ jest to dość drogi szampan premium.

Między innymi ten szampan nie jest produkowany co roku, produkowany jest w małych ilościach, dojrzewa przez długi czas. Wszystko to wpływa na końcową wysoką cenę..

Dom Perignon jest uważany za pierwszego szampana na świecie, a jego nazwa pochodzi od mnicha Pierre`a Perignona, który w rzeczywistości „go odkrył”, a raczej go wyprodukował. Uważa się, że tak, chociaż sam Pierre żył 200 lat wcześniej niż pierwszy szampan został wydany pod jego imieniem.

Dla tych, którzy nie wiedzą: Dom to apel do duchownego.

Ponadto należy przywrócić historyczną sprawiedliwość, opowiadając, że Perignon nie wynalazł szampana. I wino musujące też. To prawda, że ​​wiele zrobił, aby ten napój rozpoznał światło. Powiedzmy, że jako pierwszy wymieszał różne odmiany winogron, to on zostawił wino do butelkowania - jest to ważna rzecz dla produkcji szampana.

Teraz marka House Perignon należy do znanej firmy MOËT i CHANDON. I pomimo obecności wielu znanych marek, House Perignon jest ich „najfajniejszym” produktem.

Każdego roku produkowanych jest tylko 200 pudeł tego szampana. Plus, jeszcze raz, są lata, kiedy nie został wyprodukowany.

Ten szampan jest produkowany w butelkach o czterech pojemnościach: 0,75 litra (klasyczny), 1,5 litra, 3 i 6 litrów.

Zwykle szampan dojrzewa w butelce przez co najmniej rok, ale potem czeka przez wiele lat na swoją kolej w piwnicy. Powiedzmy, że w 2015 roku sprzedano butelki z 2004 i 2006 roku.

Pamiętaj, aby użyć tylko dwóch odmian winogron do tego szampana: Pinot Noir (45%) i Chardonnay (55%). Nie więcej nie mniej.

Ważne jest, aby wiedzieć, że folia z butelki nie powinna zostać oderwana po otwarciu (producent nie radzi). Musisz znaleźć pierścień z myszy pod folią i rozpuścić.

Dom Szampana Perignon był na ślubie księcia Karola i Diany.

Oczywiście możesz dużo mówić o tym napoju przez długi czas. Ale jeszcze lepiej - wypij to, ponieważ na świecie jest tak mało butelek.

Możesz kupić szampana House Perignon w sklepie WineStreet.

• Istnieje wiele wspaniałych czerwonych win, wiele doskonałych odmian winogron do ich przygotowania, ale istnieje odmiana, którą można bezpiecznie nazwać królem. I to nie jest jakiś rzadki winogrono. I nie jakieś wyjątkowe, niezwykłe. Wygląda na to, że wszyscy znacie go od dawna.
• Być może powiesz, że oszukiwamy cię tutaj, ale od razu zastrzegaj, że taki termin jak „czarne wino” nie istnieje. Ale jest wino, które pod każdym względem jest czerwone. Dla wszystkich oprócz koloru: jest tak bogaty, tak gęsty, że samo wino wydaje się bardziej czarne.
• W Rosji stosunek do bułgarskich win jest niejednoznaczny: z jednej strony je znamy i regularnie kupujemy i pijemy, z drugiej traktujemy je nieco pogardliwie: co, jak mówią, biorą z drugiej (lub nawet trzeciej) klasy!

House Perignon - luksusowy szampan z Francji

Francuskie wina musujące są znane na całym świecie. I nie jest tajemnicą, że ojczyzną tego napoju jest prowincja Szampania, która znajduje się na północy Francji. Jednym z tych słynnych drinków jest szampan Perignon House..

Dom Historii Perignon

Ten szampan pojawił się na początku ubiegłego wieku (w 1921 r.) W jednej z najsłynniejszych francuskich winnic „Moet & Chandon”, która jest najlepsza w swoim rodzaju. Stworzenie tego napoju było spowodowane ideą utrwalenia imienia pierwszego producenta szampana, przodka domu.

W tym względzie dokonano wyboru najlepszych winogron do produkcji najbardziej wykwintnego napoju, o którym następnie wyrażono tylko pozytywne recenzje.

Jeśli przejdziemy do liczb, to przez cały okres istnienia napoju zebrano 86 upraw, z których tylko 38 spełniło wymagania do stworzenia tego szampana.

Każda uprawa jest sprawdzana pod kątem zgodności z wymogami chemicznymi i smakowymi, i tylko wtedy, gdy sukces osiągnie wartość słynnego napoju. Już sam ten fakt wskazuje, że House Perignon to elitarny produkt, który nie toleruje pośpiechu i nieścisłości w gotowaniu.

Winnice Dom Perignon

Inną wyróżniającą cechą tej produkcji jest długie przebywanie w wyciśniętym soku w dębowych beczkach, które wynosi co najmniej 7 lat. Cały proces produkcyjny trwa co najmniej 10 lat.

Okazuje się, że żaden, nawet najmłodszy napój tej marki nie ma krótkiej ekspozycji, a zatem głębokiego, nieopisanego smaku.

Takie wymagania kulinarne są charakterystyczne tylko dla nie mniej znanych francuskich koniaków.

Elitarny szampan

Pomimo znanej marki i wszechobecnego uznania napoju nie wszyscy mogą go wypróbować, a jego doskonałych walorów smakowych można dowiedzieć się głównie od ekspertów.

Są jednak ludzie gotowi nie tylko zapłacić za to arcydzieło, ale także opisać w prostszym języku uczucia pozostawione przez to musujące wino. Nawiasem mówiąc, o cenie butelka Perignona z zbiorów w 2006 roku kosztuje od 17 do 19 tysięcy rubli. Nie każdy może sobie pozwolić na napój za taką cenę, co po raz kolejny podkreśla wyjątkowość i wielkość produktu.

Brutalny róż

W tej chwili produkowane są dwa rodzaje House Perignon:

1. Brutowy róż jest wykonany z Chardonnay i Pinot Noir. Winogrona są używane w równych proporcjach. Brutalny biały, wykonany z tych samych odmian chardonnay i pinot noir, ale w proporcji odpowiednio od 45 do 55 procent.
2. Prestiżowym Cuvée jest szampan, który odnosi się nie tylko do elity, ale do ekskluzywnego wyglądu win musujących. Mając siłę 12,5%, co jest dość dużym wskaźnikiem w porównaniu ze standardową siłą 7,5-8%, wino nie ma cukru lub zawiera go w minimalnej ilości.

Nie wszyscy degustatorzy kiedykolwiek próbowali Prestige Cuvée, ale ci, którzy to zrobili, mówią jednym głosem o napoju jako standardie francuskiego winiarstwa.

Mówiąc o smaku, zauważalna jest niesamowita lekkość i świeżość, napój dodaje wigoru i siły, szczególnie po ciężkiej pracy. Próbując tego produktu, degustator odczuwa przyjemny, słodki smak, zmieszany z wanilią, przyprawami i owocami..

Szampan pozostawia niesamowity posmak z nutą słony.

Dom Pérignon, prestiżowy cuvée

Wino podawane jest w wysokich kieliszkach, odsłaniając aromaty miejsc, w których dojrzewają najlepsze francuskie winogrona, gotowe stać się najlepszym napojem musującym na świecie.

Wyjątkowość Prestige Cuvée podkreśla jego cena już od 40 tysięcy rubli za butelkę. Ponadto ten typ House Perignon jest rzadkim gościem, nawet w wyspecjalizowanych sklepach z winami. Często osoba, która chce kupić ten wspaniały napój, dokonuje rezerwacji, zgodnie z którą od 1 do 2 tygodni przyniesie się najlepszy w swoim rodzaju szampan.

Najbardziej rozpoznawalny szampan na świecie

Firma „Washes and Chandon” zadbała nie tylko o wyjątkowe właściwości tego napoju, ale także o unikalną markę, która stała się najbardziej znana na świecie. Unikalny wzór etykiety, wykonany w formie rycerskiej tarczy, stał się tak legendarny jak samo wino.

Nie jest to zaskakujące, ponieważ sama firma jest światowym liderem zarówno pod względem sprzedaży szampana, jak i liczby wytwarzanych produktów. Etykieta każdej butelki wskazuje rok zbioru i odmiany winogron użyte w preparacie..

Wino jest butelkowane głównie w butelkach o pojemności 0,75 litra, ale są rzadkie wyjątki, głównie związane z zestawami upominkowymi lub ograniczonymi kolekcjami. Niezwykle rzadkie jest wytwarzanie specjalnej limitowanej serii produktów dedykowanych ważnym datom.

Wyjątek stanowią takie zdarzenia, a objętość ekskluzywnej butelki wynosi półtora, trzy lub sześć litrów.

Ciekawe fakty

Claudia Slate w reklamowej sesji zdjęciowej House of Perignon

1. Z okazji stulecia swojego partnera (Brothers Simon and Co.) firma Washes and Chandon zaprezentowała 300 butelek szampana House Perignon. Etykieta na każdej butelce głosiła, że ​​szampan został dostarczony wyłącznie na cześć ich rocznicy.
2. Podczas świąt Bożego Narodzenia 2007 roku zaprezentowano zestaw najlepszej kolekcji szampana, niesamowitej pod względem ceny i oryginalności. Ozdobą był różowy futerał na gitarę, pokryty skórą baranka, a na zewnątrz skórą okonia ręcznie zaprojektowany przez projektanta Lagerfelda. Oprócz tego, że sama skrzynia została przekształcona w stojak na 6 butelek różowego szampana, House Perignon (dwie - ze zbiorów w 1986 r., Trzy - z 1996 r., Jedna - z 1966 r.). Oprócz napoju dla smakoszy zestaw zawierał 3 szklanki czystego kryształu. Cena tego zestawu wyniosła ponad 100 tysięcy euro, a ile kosztowała prezentacja z udziałem wiodących najlepszych modeli - historia milczy.
3. Rok później (do końca 2008 roku) zaprezentowano kolejny wyjątkowy zestaw, wykonany przez projektantkę Sylvię Fleury. Zestaw zawierał butelkę różowego szampana z 1998 roku, którą uzupełniono dwoma ręcznie wykonanymi kieliszkami z czystego kryształu. W sumie wyprodukowano 999 egzemplarzy, z których każdy jest ponumerowany..

Dom Perignon Brut / House Perignon Brut

- król wśród win szampańskich. To elitarny szampan należący do kategorii millesimny.

Oznacza to, że szampan nie jest produkowany co roku, ale tylko wtedy, gdy specjaliści i winiarze wydają werdykt, że plony były wybitne pod pewnymi parametrami.

To sprawia, że ​​szampan jest wyłączny, a każdy, kto może sobie pozwolić na ten napój, natychmiast zyskuje status i halo luksusu w oczach innych.

Nazwa szampana pochodzi od Pierre`a Perignona, który mieszkał w prowincji Szampanii. „Dom” we Francji jest apelem do duchowieństwa, z którego wynika, że ​​Pierre był mnichem.

Tak, Pierre Perignon był benedyktyńskim mnichem, a jednocześnie wykwalifikowanym winiarzem. Wynalazł szampana, wpadł na pomysł, aby wlać wino do butelek z grubego szkła i zakorkować je korkami z kory drzewa.

Umożliwiło to ograniczenie procesu fermentacji, a wino Don Perignon mogło być przechowywane przez wiele lat.

Firma Moet Chandon - słynni producenci wina we Francji - uwieczniła nazwę mnicha Perignona w swoim znaku towarowym. O smaku szampana Dom Perignon wymyślają legendy, mówią, że jest idealny i trudno to opisać słowami. Smak tego szampana zawiera nuty owocowe i mineralne, a bąbelki w szklance są bardzo małe, co świadczy o wysokiej jakości napoju.

Fakt, że szampan jest produkowany raz na kilka lat, czyni go napojem dla elity. Według ekspertów kwiatostan smaków szampana zależy od roku zbioru. Na przykład w smaku don perignon 2002 przeważają owoce cytrusowe i nuty kiwi. Smak innych imprez kojarzy się z francuskimi bułkami, brzoskwiniami, migdałami..

Bukiet szampana nie jest wyjątkowy, wydaje się otwierać i jak drogie perfumy, pozostawia ślad posmaku z nutami dymu i kakao.

Cena szampana House Perignon zależy również od roku zbioru i jest bardzo zróżnicowana. Cena za dom Perignon może setki, a nawet tysiące dolarów. Na przykład uprawa z 1996 r. Jest uważana za najlepszą w ciągu ostatnich 50 lat..

Ze względu na tę rzadkość i wyłączność zakup Don Perignon oznacza poprawę statusu, zorganizowanie niezapomnianych wakacji.

Elitarny szampan House Perignon niewątpliwie łączy się tylko z tymi samymi szlachetnymi potrawami, co napój.

Desery z czerwonych ryb, jagnięciny, kurczaka, czerwonych owoców - produkty te są zwykle podawane z królewskim szampanem. Szampan podaje się schłodzony do temperatury 6-8 stopni.

Możesz kupić francuski suchy biały szampan w naszych butikach z winem w najlepszej cenie w Moskwie. Duże i masowe zakupy podlegają 10-15% rabatu.

Champagne House Perignon (Dom Perignon)

Champagne Dom Perignon to światowej sławy twórca winiarni Moet & Chandon. Pod marką House Perignon tworzone są dwa rodzaje win musujących - biały i różowy. Zasłużenie należą do win z klasy premium, są milesimiczne (rok jest zawsze podany na etykiecie) i są doceniane przez miliony ich fanów.

Biały szampan Dom Perignon Cuvee powstaje z wybranych jagód winogron odmian Chardonnay i Pinot Noir, które są mieszane w równych proporcjach.

W tej mieszance każda odmiana odgrywa szczególną rolę: smak Chardonnay jest mocny i jasny, zakochuje się w sobie od pierwszej sekundy, a delikatny Pinot Noir zapewnia długie wykończenie. W różowej szampańskiej róży skład jest inny - 45% Chardonnay i 55% Pinot Noir.

Kolejną charakterystyczną cechą są najmniejsze bąbelki, których rozmiar, podobnie jak długi perlage, elokwentnie świadczy o jakości napoju. Więcej informacji

Historia francuskiego szampana premium sięga 1921 roku. Ale pierwsza sprzedaż suchego szampana pojawiła się dopiero po 15 latach - w 1936 roku.

Pomysł wprowadzenia na rynek elitarnego i drogiego napoju, podczas gdy kryzys gospodarczy był okropny w Europie, wydawał się szalony.

Ku zaskoczeniu złośliwych krytyków arystokraci, zmęczeni depresyjnymi nastrojami, entuzjastycznie przyjęli nowość.

Istnieje legenda, że ​​przodkiem szampana jest mnich Pierre Perignon. W XVII wieku wynalazł szampana i położył podwaliny pod bogate zwycięstwa w historii musujących francuskich win premium. Wielu winiarzy używa do dziś wielu technologii francuskiego mnicha..

Funkcje smakowe i kombinacje szampana Dom Perignon

Pomimo tego, że każdy millesim charakteryzuje się niepowtarzalnymi odcieniami, wspólnym dla wszystkich butelek szampana House Perignon jest głęboki i zmysłowy bukiet. Jest utkany z nut brzoskwini, migdałów i świeżych bułeczek.

W białym szampanie wyróżnia się musujące odcienie cytrusów, a w kolorze różowym - aromat wiśniowego koloru i jagód wiśniowych. Właściwa gastronomia pomoże przyciemnić smak napoju i cieszyć się każdą nutą..

House Perignon pasuje do czerwonych ryb i innych owoców morza, szlachetnego niebieskiego sera. Możesz również podać czerwone owoce szampana Rose..

Obowiązkową zasadą wśród smakoszy preferujących francuski szampan jest delektowanie się nim z cienkich wysokich kieliszków. W takiej porcji zapewnione są warunki do pełnego odlewania cennego wina musującego.

W sklepie internetowym Vindegrand znajduje się duży asortyment francuskiego szampana o różnych przedziałach cenowych. Sekcja promocji regularnie prezentuje próbki tego szlachetnego napoju ze zniżką. Wybierasz Dom Perignon lub innego producenta, jesteśmy pewni, że będziesz zadowolony z zakupu.

Dom perignon

Dom Perignon (Dom Perignon) - marka elitarnego szampana produkowanego przez Moët & Chandon. Champagne House Perignon to millezym produkowany w najlepszych latach zbiorów winogron.

Dom Szampana Dom Perignon nosi imię benedyktyńskiego mnicha Pierre`a Perignona, który według legendy wynalazł metodę produkcji win musujących.

Pierwsze wydanie Dom Perignon

W 1936 roku Moët & Chandon po raz pierwszy wypuścił elitarnego szampana Dom Perignon. Obecnie istnieje kilka cennych butelek tej uprawy..

Wybitne lata uprawy Dom Perignon

1955, 1959, 1961, 1964, 1966, 1982, 1985, 1988, 1990, 1995 i 1996

Charakterystyczną cechą szampana Dom Perignon jest fakt, że jest elitarny od pierwszego wydania. Winiarzom udało się stworzyć szampana, który miał doskonały i niepowtarzalny smak, dzięki czemu był w stanie szybko zdobyć miłość w kręgach arystokratów, a to pomimo kryzysu gospodarczego, który istniał w tym czasie.

Dom Perignon to zawsze dwa rodzaje szampana: biały brut i różowy brut. Do produkcji Dom Perignon wykorzystywane są tylko winogrona z winnic Grand Cru i Premier Cru, a także winogrona z domu szampana Lanson.

Rocznie produkuje się około 200 tysięcy pudełek (5 milionów butelek) szampana House Perignon, z których każde dojrzewa w butelkach przez co najmniej 12 miesięcy.

Dom Perignon Champagne zainspirował wielu projektantów.

We wrześniu 2008 roku Moët & Chandon zaprezentował ekskluzywny zestaw Stolen Kisses Sylvie Fleury z 1998 r. Butelek szampana i dwóch kryształowych kieliszków z uwodzicielskimi nadrukami szminki. Zestaw powstał we współpracy ze znaną szwajcarską architektką i projektantką Sylvie Fleury. W sumie wyprodukowano 999 zestawów numerowanych..

Do świąt Bożego Narodzenia 2007 firma wprowadziła ekskluzywny zestaw do gitary Rose Per Peron firmy Karl Lagerfeld, składający się z 6 butelek różowego szampana i trzech kryształowych kieliszków.

Znany projektant Karl Lagerfeld stworzył skrzynkę wykonaną ręcznie i pokrytą skórą okonia na zewnątrz i skórą baranka w środku.

Kolekcja składa się z 6 butelek starych win, a mianowicie trzech butelek starego szampana w 1996 r., Dwóch butelek rocznika 1986 i 1 butelki z 1966 r..

Szacunkowy koszt zestawu wynosi 100 000 euro.

Szampan Dom Perignon często pojawia się w słynnych filmach z Hollywood. Tak legendarna postać filmowa James Bond woli Dom Perignon z 1955 roku.

Champagne Dom Perignon - wyjątkowy szampan. Jeśli pijesz szampana, wypij Dom Perignon.

Najlepszy szampan Dom Perignon

1955

DOM PERIGNON VINTAGE

Bardzo bogaty i bogaty smak. Jeden z najlepszych szampanów wydanych w latach 50.

Średnia cena: 1500 USD

1959 r

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Tegoroczny szampan pochodzi z wczesnych jesiennych zbiorów. Luksusowy aromat dojrzałych winogron. Słodki smak z nutami miodu i lukrecji oraz aromatem kawy. Ma zaskakująco świeży owocowy posmak, nietypowy dla szampana millesimino.

Średnia cena: 3000 USD

1961

DOM PERIGNON VINTAGE

Żniwa tego szampana przeszły próby pogodowe - silny grad i burza. Szampan odzwierciedla ducha tych odległych wydarzeń pogodowych. Chardonnay i Pinot Noir mają równe udziały w tym millesim. Smak Dom Perignon 1961 jest wytrawny i elegancki z długim wykończeniem. Ma aromat migdałów i brzoskwini.

Mediana ceny: 1000 USD

1964 r

DOM PERIGNON OENOTHEQUE

Rok żniw był bardzo gorący i suchy. Szampan ma zrównoważony delikatny aromat rodzynek i wanilii. Na podniebieniu można rozpoznać nuty piżma i drzewa sandałowego, a nutami dominującymi są suszone owoce, co nadaje napojowi lekką cierpkość.

Średnia cena: 1600 USD

Szampan Dom Perignon rocznik 1999 0,75l.

Legendarny szampan Dom Perignon powstał po raz pierwszy w 1921 roku. Ten rok jest nadal uważany przez koneserów wina za jedno z najwybitniejszych winogron pod względem jakości przez cały XX wiek..

W przeciwieństwie do losu

To wtedy firma Moet an Chandon, znana z win szampańskich, postanowiła stworzyć zupełnie nową próbkę tego wspaniałego napoju. Początkowo planowano jedynie gratulacje dla angielskiego partnera firmy, który zgodnie z przepisem przygotował bardzo małą partię wina, przeznaczoną tylko na ten jeden przypadek..

Następnie dział marketingu Moet an Chandon zaproponował, aby wyprodukować tę nową odmianę wina nie tylko jako prezent, ale także na sprzedaż (jak można się domyślić, po bardzo wysokiej cenie). W końcu chodziło o ekskluzywną technologię.

Ale zanim wymyślili nazwę nowej marki, pojawiły się pierwsze oznaki kryzysu gospodarczego, a kiedy pierwsza partia napoju dojrzała i była gotowa do sprzedaży, Wielki Kryzys już szalał. W rezultacie pierwsza butelka szampana Dom Perignon z uprawy z 1921 r. Pojawiła się w sprzedaży dopiero w 1936 r.

Starzejąca się sława

W tym czasie ten wesoły napój wewnątrz stał się rodzajem symbolu przezwyciężenia kryzysu. Eksperci tak szybko docenili jego wyjątkowy smak, że każda butelka kolejnej partii, 1926 r., Została sprzedana na aukcji Christie..

Jednak dziś nie musisz kupować unikalnego rocznika szampana Dom Perignon z 1995 roku. Nasza firma oferuje ją w bardzo konkurencyjnej cenie. Ten elitarny napój może być również częścią kolekcji win. Co więcej, jego cena będzie rosła co roku.

Ten szampan ma swoją nazwę na cześć benedyktyńskiego mnicha Pierre`a Perignona. Znacząco przyczynił się do „oswojenia” wina, które przed nim było częściej nazywane „szalonym” niż szampan.

Nie tylko słynna marka Moet an Chandon nadaje elityzm temu napojowi, nie tylko wyjątkową mieszankę, ale także zasadę stworzenia. Szampan Dom Perignon jest zawsze wytwarzany z winogron o wyjątkowej jakości, a jagodę należy zbierać ściśle w ciągu jednego roku.

Wymagania dotyczące jakości materiału źródłowego są tak wysokie, że w niektórych latach ta marka szampana wcale nie jest produkowana. Eksperci firmy uważają, że nie co sezon winogrona zasługują na tak wspaniały napój.

Smak każdej regularnej partii szampana Dom Perignon jest wyjątkowy i nigdy się nie powtarza. Dlatego każda butelka tego napoju w najkrótszym możliwym czasie staje się prawdziwą rzadkością. Vintage Dom Perignon z 1995 roku to doskonały aperitif, jak przystało na szampana. Nic nie może lepiej podkreślić jego smaku niż on sam..

Ale jeśli nie uważasz się za miłośnika aperitifu, zawsze możesz go używać z łososiem, owocami lub delikatnym filetem z kurczaka. Temperatura serwowania napoju jest tradycyjna - od 6 do 8 stopni Celsjusza. Pojemność butelki - 0,75 litra, szampan House Perignon.

Dzień, w którym szampan został wynaleziony w 1693 r., Lub trochę o Donie Perignonie

4 sierpnia 1693 jest czasami nazywany dokładną datą, kiedy Pierre Perignon „wynalazł” szampana, chociaż zgodnie z innymi oświadczeniami, 200. rocznicę szampana obchodzono 14 czerwca 1914 r. - co oznacza, że ​​tajemnicę wina musującego „odkryto” zaledwie rok przed śmiercią Dona Perignon („Don” - z łaciny. Dominus - „pan”, apel do duchownego we Francji) w 1715 r..

Sam pomysł, że możesz ustalić dokładną datę stworzenia czegoś takiego jak szampan, jest oczywiście absurdalny, ale bardzo atrakcyjny, szczególnie w związku z historiami, które powstały wokół słynnego mnicha.

Sądząc po legendach świata wina, historia Dona Perignona jest złożona i wciąż nie rozumiana. Pamiętajmy tylko o kilku najważniejszych wydarzeniach znanych ze słynnego mistrza.

Nie był ślepy, nigdy nie uważał się za gwiazdę produkcji wina i nie „wynalazł” musującego szampana.

Nie ma konkretnej osoby odpowiedzialnej za rozwój wina musującego w Szampanii, która zresztą nie była dominującym stylem w tym regionie aż do XIX wieku..

I nie było dominujące, ponieważ pomimo opłacalności produkcja wina musującego była ryzykowna - niewystarczająco mocne butelki często eksplodowały pod presją dwutlenku węgla w procesie wtórnej fermentacji, ponieważ proces ten był wtedy całkowicie niezbadany i przebiegał w sposób niekontrolowany i niesystematyczny.

Prawdziwy rozwój win szampańskich, które znamy i kochamy, zaczyna się właściwie w XVI wieku i obraca się wokół rywalizacji z winami z Burgundii, zdobywając przychylność szlachty i próby promowania konsumpcji szampana w Luwrze.

Ilustracja Dom Pierre Perignon robi szampana - Zdjęcie: © Stefano Bianchetti / Corbis

Pierre`a Perignona należy pamiętać o jego podejściu do uprawy winorośli i produkcji wina z rygorystycznością i dążeniu do doskonałości - którą wykazał podczas współpracy z innym słynnym Donem - był to Thierry Ruinart.

Traktat o zasadach i metodach produkcji wina, opublikowany przez Canon Godinot Abbey w 1718 roku, trzy lata po śmierci Perignona, był oparty na jego własnych technikach i odkryciach.

Opowiadał się za agresywnym przycinaniem, aby zmniejszyć plon - rzadki krok w czasach, gdy uważano, że „im więcej, tym lepiej”, do zbioru w niskich temperaturach i ostrożnego obchodzenia się ze zbieranymi winogronami, staraj się go nie uszkodzić.

Jego zdaniem winogrona powinny były zostać starannie posortowane, a ewidentnie zgniłe lub uszkodzone jagody i kiście zostały wyrzucone. Opowiadał się również za wyciskaniem winogron w kilku podejściach i przeciw presji winogron pod stopami..

Pomimo innych eksperymentów, na przykład z grubością szkła i rodzajami korków, które oczywiście były również ważne przy przekształcaniu szampana w główne wino regionu, główną zasługą Don Pierre`a Perniona jest nadal jego rola w nowej, bardziej złożonej i prawdziwie naukowej fali winiarstwo, które powstało w Europie pod koniec XVII - na początku XVIII wieku, które jest znane winiarzom z całego świata.

Champagne House Perignon (Dom Pérignon)

Ile kosztuje szampański dom perignon (dom pérignon) (średnia cena za 1 szt.)?

Moskwa i region moskiewski.

7200 r.

Ale czy wiesz, że słynne wino musujące lub szampan swoje narodziny zawdzięczają mnichowi Pierreowi Perignonowi. Benedyktyński mnich należał do najstarszego katolickiego zakonu św. Benedykt, aw 1668 r. Został wysłany do opactwa w pobliżu miasta Epernay.

Ten region Francji słynął już z winnic i win pierwszej klasy, dom Perignon (łac. Dominus w dosłownym tłumaczeniu „dżentelmen” - kolejność odwołania do francuskiego duchownego) pełnił funkcje piwnicy w opactwie, tj..

farmaceuta i sklepikarz jednocześnie.

Dom Perignon zwrócił szczególną uwagę na proces produkcji wina, a także uprawy winogron.

Mnich stał się pionierem szampana, a także dokonał znaczących zmian w technologii produkcji niektórych odmian win, które od dawna produkowane są w regionie.

Wkład mnicha w produkcję wina był tak ogromny, że szczątki Pierre`a Perignona spoczywały w spokoju na tej części cmentarza klasztornego, gdzie zwykle pochowani byli ojcowie klasztoru.

Ponadto nazwa słynnego mnicha stała się nieśmiertelna, ponieważ jedno z najsłynniejszych win szampańskich nazwano Dom Pérignon na cześć Perignona. Champagne House Perignon (Dom Pérignon) - rodzaj rocznika szampana, który przypisuje się napojom premium.

Champagne House Perignon produkuje jedną z najstarszych winnic we Francji, a także światową Moët et Chandon. Obecnie istnieją dwa główne rodzaje szampana Dom Pérignon - różowy brut i biały brut.

Ponadto szampan Dom Pérignon Prestige Cuvee jest podzielony na osobną kategorię.

Ten napój wyróżnia się elitarnością i ekskluzywnością. Co niezwykłe Dom Perignon jest produkowany z winogron uprawianych w ściśle określonych winnicach i terytoriach.

Interesujące jest również to, że z reguły szampan Dom Pérignon był zawsze wytwarzany z wyjątkowych plonów winogron i wysokiej jakości winogron roku.

Jeśli spojrzysz na daty premiery szampana Dom Pérignon, zauważysz, że producenci wina zawsze starannie wybierali materiał na wino do produkcji napoju.

Warto również podkreślić, że oprócz wyrafinowanego i niepowtarzalnego smaku, a także aromatu, szampan Dom Pérignon wyróżnia się ciekawymi, a czasem niestandardowymi rozwiązaniami projektowymi, z których firma produkcyjna projektuje swój słynny napój. Szampan Dom Pérignon jest jednym z naprawdę wyjątkowych i dlatego drogich napojów. Często koszt jednej butelki takiego francuskiego szampana wynosił dziesiątki tysięcy dolarów amerykańskich.

Prawdziwy elitarny francuski szampan marki Dom Pérignon jest dość trudny do znalezienia w naszych szerokościach geograficznych. Ponadto ze względu na wysoki koszt (zwykle cena butelki szampana zaczyna się od 7 tysięcy rubli) Dom Pérignon automatycznie przechodzi do kategorii elitarnych napojów, które nabywają w celu oznaczenia specjalnych wydarzeń w życiu człowieka.

Zawartość kalorii w szampańskim domu perignon (dom perignon) 88 kcal

Wartość energetyczna perignonu szampańskiego domu (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

Białka: 0,2 g. (~ 1 kcal)
Tłuszcz: 0 g. (~ 0 kcal)
Węglowodany: 5 g. (~ 20 kcal)

Współczynnik energii (b | f | y): 1% | 0% | 23%

Proporcje produktu. Ile gramów?

Champagne House Perignon (Dom Perignon)

Pod nazwą Dom Perignon produkowana jest jedna z najbardziej znanych odmian szampana. Historia mówi, że ma swoją nazwę na cześć Pierre`a Perignona, mnicha, który był wynalazcą szampana i jako pierwszy zaczął wytwarzać wina musujące.

Interesujące jest to, że pod tą marką produkowany jest szampan, który powstaje tylko w określonych, wybitnych latach. Marka Dom Perignon to nazwa dwóch odmian szampana - różowego brut i białego brut.

Jest dostępny w różnych butelkach - od klasycznego 0,75 litra do objętości 6 litrów.

Po raz pierwszy szampana z Dom Perignon został wyprodukowany w 1921 roku, ale przez długi czas nie był przeznaczony do zobaczenia światła.

Wielki kryzys spowodował, że nowość trafiła do sprzedaży dopiero w 1936 roku, a kilka lat później na słynnej aukcji pojawiła się tajemnicza butelka szampana Dom Perignon z 1926 roku..

Zaskakujące, że nie było go na liście samej firmy. Butelka nie była podrobiona, ale zawarty tam szampan był butelkowany tylko w trzystu butelkach.

Teraz Dom Perignon używa jagód z winnic Lanson, a także Premier i Grand Cru. Firma próbuje okresowo sprzedawać zestawy upominkowe z napojami Dom Perignon - na przykład niektóre zestawy zawierają szklanki.

Będziemy szczęśliwi, jeśli zdecydujesz się zafundować sobie napoje z Domu Perignon, zamawiając je u nas. Jeśli nie chcesz wydawać dużej kwoty na zakup szampana, skorzystaj z naszej oferty - dostawa w Moskwie jest bezpłatna.

Dom Historii Perignon

Nazwa House Perignon ma ogromne znaczenie dla francuskiego szampana, a kwestia dotyczy nie tylko najwyższej jakości samego napoju. Uważa się, że mnich, który mieszkał we Francji w XVII-XVIII wieku, aktywnie pracował nad produkcją wina, dokładnie sprawdził równowagę między składnikami i próbował stworzyć naprawdę czysty produkt.

Oczywiście prace nad ulepszaniem win musujących były kontynuowane po jego śmierci, jednak osobę tę należy uznać za założyciela tego rodzaju sztuki alkoholowej..

Co więcej, zaledwie sto lat po jego śmierci, Francuzi ponownie zaczęli używać i rozwijać te same technologie, które pierwotnie zostały wprowadzone przez House of Perignon.

Ciekawe fakty na temat Dom Perignon

• To właśnie House Perignon stał się pierwszą marką, pod nazwą której wydano prawdziwie prestiżową cuvée.
• Pierwszy rocznik szampana Dom Perignon powstał w 1921 r., Aw 1936 r. Został zaoferowany do sprzedaży na wkładce Normandie. Podobno napój ten ma niesamowity bukiet, w którym wyczuwalne są nuty praliny, wanilii i drzewa sandałowego.
• Na weselu lady Diany i księcia Karola na stołach stał rocznik z 1961 r. Dom Perignon.

Gdzie kupić Dom Perignon

Zalecamy, aby każdy smakosz zwracał szczególną uwagę na szampana Dom Perignon.

Nawet jeśli wolisz mocniejszy alkohol i uważasz, że wina musujące są bardziej rozrywką dla kobiet, produkty House Perignon powinny być smakowane przez wszystkich, tak jak zasługuje szampan Circle.

Zdziwisz się, jak prawidłowo wyważony jest bukiet każdego napoju stworzony przez mistrzów winiarni. Każdy rocznik jest wyjątkowy, co spodoba się przede wszystkim miłośnikom pysznego jedzenia i niezwykłego alkoholu..

Marka serwera: https://domperignon.com/

Strona producenta: https://moet.com/

House Perignon - historia marki

House Perignon to dziś nie tylko znana marka win musujących. Jest to przede wszystkim znak luksusu i dobrobytu. Słynny szampan, stworzony według unikalnych receptur francuskiego opata, zachwyca wyśmienitym smakiem i aromatem.

• Wino wybuchowe Perignon
• Jak rodzi się legenda

House Perignon to elitarny szampan, który stał się legendą wśród win musujących. Jego obecność na stole jest znakiem dobrobytu, luksusu i przynależności do „śmietanki” społeczeństwa.

Pierwsza butelka szampana została wprowadzona w 1921 roku, jednak nazwa marki kojarzy się z wcześniejszymi wydarzeniami. Twórcą napoju był gospodarz opactwa Oberville - Pierre Perignon. Mimo swojej pozycji był dość szanowanym człowiekiem i cieszył się zasłużonym autorytetem..

Sposób, w jaki odnosił się do procesu produkcji wina, od winnic po butelkowanie, był godny tego, co zwykła gospodyni nazywa Pan.

Wielka rewolucja francuska dotknęła osławione opactwo, a cała własność Pierre została skonfiskowana przez władze, a winnice zostały zakupione przez Moët & Chandon.

Wiele lat później przepisy Pierre`a Perignona stały się źródłem inspiracji dla twórców elitarnego szampana. I jako znak szacunku dla eko-winiarza, musujący napój zaczął nosić jego imię.

W rzeczywistości Pierre nie był pionierem musującego napoju, ponieważ takie wino było wcześniej produkowane. Jednak Perignon był w stanie osiągnąć znaczące wyniki w stłumieniu wybuchowej natury napoju i stworzeniu idealnego przepisu na szampana..

Aby uzyskać naprawdę smacznego szampana, opiekun domu opatów wymieszał szeroką gamę odmian winogron i otrzymał niesamowity napój o oryginalnym smaku. Perignon ma pomysł butelkowania wina musującego zamiast przechowywania go w beczkach, które ciągle pękają pod presją szampana.

Przez pewien czas los słynnej marki nie był do końca idealny, co wiązało się z dwoma czynnikami:  początkiem Wielkiej Depresji  wprowadzeniem Prohibicji Ameryki Pierwszą partię szampana House Perignon Prestige Cuvee zaprezentowano publiczności w 1921 r. Sprzedaż pojawiła się jednak dopiero po 15 latach.

W Starym Świecie przedstawił go Brytyjczykom. I dopiero po roku ponad sto pudełek z tym szampanem trafiło do publiczności na proces za granicą. Właśnie wtedy podjęto decyzję o rozpoczęciu produkcji napoju na skalę przemysłową i w sposób ciągły.

W trudnym okresie powojennym była to poważna i naprawdę ryzykowna decyzja. Pomimo rosnących napięć politycznych i zakazu sprzedaży alkoholu Robert-Jean-de-Vogue był przekonany, że bogaci ludzie zawsze płacą wysoką cenę za elitarny alkohol.

I nikt nie wątpił, że szampański Dom Perignon zasługuje na miano najlepszego. Nic więc dziwnego, że napój stał się marką, a firma produkcyjna zyskała światowe uznanie.