Jak gotować nalewkę na jabłkach w domu
Czasami chcesz czegoś prostego i bezpretensjonalnego, ale jednocześnie dobrze smakuje. Świetną opcją w tym przypadku jest domowy alkohol. A najtańszym składnikiem tego jest owoc jabłkowy. Jak zrobić nalewkę z jabłek? Co musisz o tym wiedzieć?
Menu
- Prosty przepis na nalewkę z jabłek w domu
- Nalewka jabłkowa na wódce
- Nalewka z bimberu
- Nalewka jabłkowa na koniaku
- Nalewka z jabłek na wódce i brandy winogronowej
Idealną opcją byłoby zrobienie bimberu według przepisu, którego nalewka miała miejsce na suszonych lub świeżych jabłkach. Możesz również kupić do tych celów. calvados, ale napój będzie bardzo drogi. Rum, brandy, Bourbon, Koniak również będzie działał, szczególnie jeśli lubisz eksperymentować. Przejdźmy teraz do głównego składnika - jabłek.
Lepiej wybrać jesienne, późne odmiany, na przykład „Antonovka”. Odpowiednie są również „Grushovka”, „białe wypełnienie”, „Pepin”, „Calvil”, „Saffron”, „Rennet”. Ważne jest, aby upewnić się, że są wolne od robaków i nie mają żadnych oznak uszkodzenia, a siniaki po upadku muszą zostać natychmiast usunięte.
Prosty przepis na nalewkę z jabłek w domu
Przygotowanie tego przepisu nie wymaga dużego wysiłku, maksymalnie 20 minut i trochę cierpliwości podczas trzymania napoju. W rezultacie otrzymujesz miękki alkohol o sile 20 °. Wyłania się ten sam przetarg nalewka z jeżyn.
Składniki
| Jabłka | 1,3 kg |
| Cukier | 300 g |
| Wódka | 1 litr |
| Woda, 40-50 ° | 0,5 l |
Metoda gotowania
- Owoce należy umyć, obrać i drobno posiekać.
- Następnie wszystko składa się w szklany słoik i wlewa wódkę. Alkohol powinien całkowicie obejmować pokrojone owoce.
- Zamknij pojemnik szczelnie i wyślij w ciepłe miejsce na dwa tygodnie.
- Kiedy nadejdzie czas, delikatnie odcedź płyn.
- Teraz musisz zrobić syrop cukrowy. Aby to zrobić, napełnij mały rondel wodą, dodaj cukier i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie przyciemnij syrop na kolejne pięć minut. Ustaw to do ostygnięcia.
- Napar alkoholowy i schłodzony syrop należy wymieszać i pozostawić „w spokoju” na kilka godzin.
- Następnie przefiltruj napój przez bawełnę lub ściereczkę serową i przelej do sterylnych butelek.
Jest ważne! Pamiętaj, aby wysterylizować pojemnik, w którym napój zostanie podany i w którym będzie przechowywany.
Nalewka jabłkowa na wódce
Smakoszom spodoba się ten przepis na gotowanie, ponieważ efekt końcowy ma ciekawy aromat dzięki suszonym jabłkom. Bardziej odpowiedni dla mężczyzn, ponieważ jego siła wynosi 30 °, a jego słodkość jest niska. Jagody suszone są również używane w jednym z przepisów. nalewki z borówki brusznicy.
Składniki
| Suszone lub suszone jabłka | 300 g |
| Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy | 100 ml |
| Cukier | 10 g |
| Wódka, 40–50 ° | 0,5 l |
Metoda gotowania
- Jeśli nie masz suszonych owoców, możesz zrobić świeże w piekarniku. Aby to zrobić, pokrój je, umieść na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku o niskiej temperaturze. Najważniejsze, aby nie wysuszyć.
- Przenieś surowce do słoika, przykryj cukrem i wlej alkohol. Dodaj świeżo wyciśnięty sok, szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i wysyłaj do zaparzenia na 14 dni. Miejsce powinno być wybrane ciemne, ale ciepłe.
- Bursztynowy odcień, przezroczystość i osad na dole wskazują, że napój uwarzył się i czas go odcedzić. Można to zrobić za pomocą gazy, bawełny lub sita.
- Przefiltruj butelkowany alkohol i dobrze uszczelnij. Następnie należy nalegać na alkohol przez kolejny miesiąc, a dopiero potem posmakować.
Nalewka z bimberu
Wystarczająco szybki przepis na przyjemny i smaczny alkohol. Wytrzymałość końcowego produktu wyniesie 25-30 °. Zamiast bimberu możesz użyć koniaku. Jeśli chcesz czegoś bardzo słodkiego i pachnącego, powinieneś zwrócić uwagę nalewka truskawkowa.
Składniki
| Jabłka | 1 kg |
| Cynamon | 1 kij |
| Vanillin | 3 g |
| Bimber | 1 litr |
Metoda gotowania
- Dobrze opłucz owoce, usuń rdzeń i pokrój w plasterki.
- Następnie wysyłamy wszystko do słoika, dodajemy cynamon i wanilinę w to samo miejsce. Na wierzchu wypełnij wszystko bimberem.
- Pojemnik jest hermetycznie zamknięty i wysyłany na tydzień do ciemnego, ciepłego miejsca.
- Pod koniec tego terminu odfiltruj płyn i wlej do butelek. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu..
Jest ważne! Aby delikatny aromat jabłkowy nie zatracił się w aromatach przypraw, możesz je wyodrębnić z mieszanki alkoholowej w ciągu kilku dni.
Nalewka jabłkowa na koniaku
Przepis jest również prosty. Osobliwością jest to, że napój jest przygotowywany nie na miąższu, ale na skórce. Dzięki zawartości alkoholu alkohol jabłkowy nabiera przyjemnego pikantnego smaku charakterystycznego dla nalewki z brandy. Mocny napój - 30 °, z odrobiną słodyczy.
Składniki
| Jabłka | 1 kg |
| Laski cynamonu | 1 sztuka |
| Goździk | 2 pąki |
| Koniak | 1 litr |
Metoda gotowania
- Przede wszystkim opłucz owoce gorącą wodą, wytrzyj i odetnij skórkę. To ona bez miazgi, włóż do słoika, dodaj przyprawy i napełnij wszystko alkoholem.
- Umieść napój w ciemnym miejscu o temperaturze 18-20 ° C na około tydzień. Przyprawy należy wyciągnąć trzeciego dnia.
- Pod koniec tego terminu odcedź płyn, oddziel skórkę i wlej wszystko do butelek. Zakorkuj je i pozostaw na kilka dni w lodówce. Teraz możesz spróbować.
Nalewka z jabłek na wódce i brandy winogronowej
Napój powstały z przepisu bardziej przypomina alkohol. Na to wpływa cukier w kompozycji, ale w razie potrzeby nie można go dodać.
Składniki
| Jabłka | 1 kg |
| Wódka, 40–50 ° | 0,5 l |
| „Brandy winogronowe…” | 0,5 l |
| Cukier | 250 g |
| Woda oczyszczona | 170 ml |
Metoda gotowania
- Owoce dokładnie umyj, osusz i pokrój w plasterki.
- Przenieś plastry do słoika, napełnij wódką i brandy winogronową, szczelnie zamknij i wyślij, aby nalegał w zimnym, ciemnym miejscu na 30 dni.
- Przefiltruj wlewaną ciecz przez filtr i dokładnie wyciśnij miazgę.
- Następnie przygotuj syrop cukrowy. Tutaj przydaje się woda. Wymieszaj z cukrem, zagotuj, gotuj przez pięć minut i ostudź.
- Wymieszaj schłodzony syrop z częścią alkoholową i wyślij na miesiąc w to samo miejsce, aby napój dojrzał.
- Z drugiej strony ostrożnie przefiltruj, butelkuj i smakuj.
Czy wiesz? Niestety nalewki jabłkowej nie można znaleźć w sprzedaży. Jest to głównie wódka z ekstraktem z jabłka, calvados, wina i likierów.
Przepisy kulinarne
Ciekawy sposób na zrobienie domowego alkoholu. Odpowiedni dla smakoszy lubiących eksperymentalne smaki. Przepis zawiera przyprawy - miętę i melisę, które nadają napojowi niesamowity aromat i smak.
Przepis spodoba się płci pięknej. Słodki i aromatyczny alkohol na miodzie może być miłym dodatkiem do obiadu..