Nalewka wędkarska dla mężczyzn

Likier wędkarski domowej roboty zapamiętany jest ze względu na lekko ostry korzenny smak z nutą pieprzu w posmaku i charakterystycznym aromatem laurowo-czosnkowym. To męski napój, który w naturze dobrze rozgrzewa. Nadaje się do nocnego łowienia zimą i latem. Nalewkę łączy się z potrawami tłustymi i mięsnymi oraz zupą rybną.

Jako bazę alkoholową można wziąć wódkę, alkohol etylowy rozcieńczony do 40-45% lub bimber (cukier lub ziarno). Chociaż likier wędkarski nie jest wybredny co do jakości bazy alkoholowej i dobrze maskuje słabą jakość destylatu, nadal lepiej jest używać alkoholu mniej lub bardziej normalnej jakości, aby rano nie było kaca.

Uwaga! Zalecana dawka nalewki wędkarskiej to do 150 ml jednorazowo, napój ten jest przeciwwskazany dla osób z chorobami przewodu pokarmowego..

Przepis na nalewkę wędkarską

Składniki:

• wódka (bimber, alkohol 40-45%) - 1 litr;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• mielony czarny pieprz - pół łyżeczki;
• liść laurowy - 4-5 sztuk;
• sól - 1 szczypta;
• cukier (miód) - 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią).

Czosnek i liść laurowy kształtują smak i aromat nalewki, pieprz dodaje pikantnych nut, a sól i cukier łagodzą i nieco równoważą smak. Lepiej jest użyć świeżego miodu gryczanego zamiast cukru..

Technologia gotowania

1. Ząbki czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj liście laurowe.

2. Umieść wszystkie składniki w słoiku infuzyjnym. Wlej bazę alkoholową, wymieszaj, szczelnie zamknij.

3. Domagaj się 5 dni w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej. Wstrząsaj raz dziennie.

4. Odcedź gotową nalewkę wędkarską przez gazę lub sitko kuchenne, a następnie przefiltruj przez watę lub filtr do kawy, aby usunąć pieprz.

5. Wlać do butelek do przechowywania, szczelnie zamknąć. Aby poprawić smak, zaleca się pozostawienie napoju w lodówce lub piwnicy na 1-2 dni..

Okres przechowywania domowej nalewki rybackiej z dala od bezpośredniego światła słonecznego wynosi do 5 lat. Twierdza - 37-38% obj.