Jak zrobić wino bananowe w domu

Najłatwiejszym i zarazem oryginalnym sposobem na miłe zaskoczenie krewnych i przyjaciół jest zaoferowanie im degustacji wina bananowego. Egzotyczny lekki alkohol ma niezapomniany i niepowtarzalny smak, a także wyjątkowy tropikalny aromat.

Oryginalna receptura wina bananowego przyszła do nas z dalekiej Ameryki Łacińskiej, w której ogromu zbierane są liczne zbiory pysznych i pachnących owoców tropikalnych. Dowiedzmy się, jak zrobić egzotyczne wino z bananów zgodnie z prostą, sprawdzoną generacją recepturą, którą można łatwo wdrożyć w domu..

Subtelności gotowania

• W żadnym wypadku nie myj rodzynek, ponieważ na ich powierzchni znajdują się „dzikie drożdże”, które pomogą aktywować proces fermentacji. Konieczne jest jedynie staranne uporządkowanie go, usunięcie zgniłych lub spleśniałych jagód, które mogą znacznie zepsuć smak alkoholu, nadając mu zbyt cierpkie nuty.
• Zamiast rodzynek możesz użyć drożdży winnych lub zakwasu ze świeżych jagód, takich jak wiśnie, maliny, czerwone lub czarne porzeczki i tak dalej..
• W ciągu pierwszych 6-9 dni podczas fermentacji pojawi się dużo piany, więc zalecam napełnienie pojemnika połową lub mniej brzeczki.
• Jeśli proces fermentacji nie zatrzyma się po 50 dniach, konieczne jest spuszczenie płynu z osadu i ponowne włożenie wina do fermentacji. W przeciwnym razie gotowy produkt może być zbyt gorzki..

Przepis na wino bananowe z pomarańczą i cytryną

Lista wymaganych komponentów

Krok gotowania

1. Obierz dojrzałe banany, a następnie pokrój miąższ owocowy na kawałki o dowolnym kształcie i umieść je w emaliowanym pojemniku.
2. Wlać pokrojone banany 2-2,2 litrami zimnej wody.
3. Wysyłamy patelnię na średnie ciepło, a po zagotowaniu płynu gotujemy masę przez pół godziny.
4. Schładzamy ugotowany kompot do temperatury pokojowej, a następnie wlewamy do niego pozostałą ilość wody.
5. W osobnej misce wyciśnij sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy w dogodny dla Ciebie sposób.
6. Dodaj powstały sok cytrusowy do mieszanki bananowej, wlej do niego cukier.
7. Mieszaj płyn, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie próbujemy przygotowanego płynu i, jeśli to konieczne, dodajemy cukier lub kwas cytrynowy, jeśli nie ma wystarczającej kwasowości.
8. Dodajemy te same drożdże winne i wszystko dobrze mieszamy, po czym wlewamy przygotowaną mieszaninę do zbiornika fermentacyjnego.
9. Zakrywamy naczynie pokrywką i wysyłamy do ciepłego, ciemnego miejsca na około tydzień. W tym czasie codziennie mieszaj zawartość naczynia..
10. Zostawiamy brzeczkę, aby wędrować gdzie indziej przez 2 miesiące, nie wstrząsając masą.
11. Po tym okresie dodaj niemyte rodzynki do sfermentowanej cieczy i odstaw wino na kolejne sześć miesięcy.
12. Przefiltruj alkohol przez wielowarstwową ściereczkę serową i butelkuj ją..
13. Butelki wkładamy do lodówki lub innego chłodnego miejsca na kolejne sześć miesięcy.

Przydatne informacje

• Z pewnością musisz zasmakować niezapomnianego smaku i doświadczyć niesamowitego aromatu - wina z pomarańczy - które można przygotować bardzo szybko i łatwo o każdej porze roku..
• Zapewniam cię, że nie pożałujesz, jeśli sam go ugotujesz - wino z dżemu - zgodnie ze sprawdzoną ciekawą receptą, która jest dostosowana do wdrożenia w domu.
• Nie uwierzysz, jak łatwo jest samemu zrobić „wino z granatów”, a smak domowego alkoholu jest prawie tak dobry jak w sklepie.
• Na koniec chciałbym podzielić się klasycznym przepisem - wino z winogron—. Trochę cierpliwości i możesz cieszyć się smakiem naturalnego produktu bez dodatków i barwników, które są używane do wytwarzania markowych produktów.