Jak zrobić domowe wino jagodowe
Menu
Główne składniki:
Domowe wino jagodowe ma jasny, bogaty kolor i ciekawy smak, zdalnie przypominający winogrono. Przed zrobieniem wina z jagodami w domu należy starannie posortować jagody, ponieważ przejrzałe jagody mogą zepsuć przyszły napój. Kolejnym niezbędnym warunkiem każdego przepisu na wino domowej roboty z jagodami jest kruszenie jagód, stosowanie tylko metody kruszenia, mielenie jagód w maszynce do mięsa jest niedopuszczalne.
Składniki
- Jagody - 5 kg
- Cukier - 1,5 kg
- Woda -5 l
Przepis na domowe wino jagodowe
Aby zrobić ten przepis na wino z jagodami w domu, weź 5 kg jagód. 1,5 kg cukru, 5 l wody.
Posortuj jagody, umyj i przelej do szklanej butelki.
W osobnej misce rozpuść cukier w wodzie, a następnie wlej roztwór do butelki z jagodami. Zamykamy pojemnik korkiem z zamkiem wodnym, uruchamiamy fermentację. Pod koniec fermentacji powstałe wino jest filtrowane, filtrowane, butelkowane.
Jak zrobić wino jagodowe i miodowe w domu
Składniki: 3 kg jagód, 300 g lipy lub miodu kwiatowego, 1,7 kg cukru, 4,5 l wody.
Przed zrobieniem wina z jagód w domu dojrzałe jagody muszą zostać uporządkowane, a łodygi usunięte. Umyj jagody, wysusz, zagniataj rękami lub drewnianym tłuczkiem.
Rozprowadzamy powstałą masę w szklanym naczyniu, dodajemy 3 litry ciepłej wody, zawiązujemy szyję gazą i umieszczamy w ciepłym pomieszczeniu do fermentacji na 4 dni. Następnie wlej płyn do osobnej miski, ściśnij miąższ.
W powstałej brzeczce dodaj syrop cukrowy wykonany z cukru, miodu i 1,5 litra ciepłej wody.
Zamykamy butelkę z brzeczką szczelną pokrywką z zamkiem wodnym i ustawiamy w ciepłym miejscu do fermentacji na 30-50 dni. Po zakończeniu procesu fermentacji wino jest odprowadzane z osadu, filtrowane, wlewane do innych naczyń i przechowywane przez kolejne 2 miesiące.
Następnie wino jest odprowadzane z osadu, butelkowane i zakorkowane. Aby uzyskać wino półsłodkie lub słodkie, ilość cukru należy zwiększyć o 0,5-1 kg.