Trzy najlepsze przepisy na domowe kolce

Zalew cierni zawiera wszystkie przydatne właściwości tej jagody. Owoce wyglądają jak mała śliwka, smak jest słodko-kwaśny i lekko cierpki. Jagody doskonale nadają się do tworzenia napojów takich jak wino, alkohol i alkohol.

  1. Do gotowania nadają się tylko świeże i dojrzałe owoce. Jedna zepsuta jagoda może zrujnować całą pracę i zepsuć napój. Owoce muszą być starannie posortowane, a następnie wykorzystane.
  2. Nadzienie można przygotować ze świeżo zebranych, mrożonych i suszonych (suszonych) jagód. Mrożone owoce należy najpierw rozmrozić i wysuszyć. Suszone lub suszone jagody cierniowe należy stosować w ilości o połowę mniejszej niż wskazana w przepisach.
  3. Owoce nie myją się, ponieważ dzikie drożdże, które promują fermentację, żyją na ich powierzchni.
  4. Kości jagód należy usunąć, ponieważ uwalniają się z nich substancje szkodliwe dla organizmu.
Do przygotowania likieru w domu potrzeba co najmniej 30 dni, ale napój należy podawać przez 3 do 6 miesięcy przed wypiciem.

Jak zrobić w domu?

Toczenie można przygotować na wiele sposobów.. Zasadniczo przepisy na tarninę różnią się w napojach alkoholowych. W przypadku mężczyzn bardziej odpowiednie są trunki z wódką, alkoholem lub bimbru. Są silniejsze, dlatego mają szorstki smak..

Napój koniakowy ma przyjemniejszy smak i głęboki aromat. Wino bramble ma bardzo delikatny i słodki smak, który preferują kobiety.

Toczenie można przygotować z nasionami lub bez. Znacząco wyróżnia także smak napoju. Istnieje kilka przepisów z różnymi dodatkami, które niosą różnorodne smaki i ogromny wybór dla miłośników domowych napojów.

Tradycyjny przepis na wódkę

Przygotowanie tego trunku jest łatwe i szybkie. Zawiera minimalną ilość składników, takich jak:

  • 1,2 kg - ciernie;
  • 2.600 gr. - cukier granulowany;
  • 3,1 l. - wódka.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie spłucz jagody wiosenną wodą i wysusz je, rozprowadzając je na bawełnianej szmatce.
  2. Następnie usuń nasiona i ułóż w szklanym pojemniku warstwami (jagody + cukier granulowany). Kiedy kolej daje sok, wstrząśnij wszystko dokładnie i dodaj wódkę.
  3. Zakręć mocno.
  4. Nalegaj przez 15 dni w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
  5. Dokładnie wstrząsaj pojemnikiem raz na dwa do trzech dni.
  6. Przefiltruj gotowy cierń przez 2-3 warstwy gazy i filtr bawełniany.
  7. Wlać butelkę, mocno zakorkować.

Obejrzyj wideo, jak zrobić kordiał wódki:

Prosty i szybki przepis

Ten przepis spodoba się tym, którzy lubią mocniejsze napoje. Przygotowanie takiego likieru na słońcu.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1,1 kg - ciernie;
  • 2.300 gr. - cukier granulowany;
  • 3,1 l. - wódka.

Metoda gotowania:

  1. Nie myj jagód. Jeśli jest bardzo zakurzony, delikatnie przetrzyj suchą szmatką. Usuń kość.
  2. Umieść jagodę w szklanym słoju i napełnij ją cukrem, wymieszaj i ubierz gazetową serwetką złożoną z kilku warstw.
  3. Ustaw pojemnik pod słońcem na 3-4 dni.
  4. Pod koniec okresu fermentacji wlej wódkę do pojemnika, wstrząśnij i wyczyść w ciemnym, chłodnym miejscu, szczelnie zamykając pokrywkę.
  5. Domagaj się przez dwa tygodnie. Potrząsaj alkoholem codziennie, szczególnie w pierwszym tygodniu, najlepiej robić to energiczniej.
  6. Przefiltruj gotowe wypełnienie przez 2-3 warstwy gazy i filtr bawełniany.
  7. Wlać alkohol do butelek, szczelnie zamknąć korkami.

Okres trwałości takiego sznurka wynosi 5 lat.

Ciernisty napój bez wódki

Bezalkoholowe blackthorny okazują się bardziej miękkie i delikatne, przypominające lekkie wino domowe.

Aby przygotować ten napój, będziesz potrzebować:

  • 1,2 kg - ciernie;
  • 2,70 gr. - cukier granulowany;
  • 3,100 ml - woda oczyszczona.

Metoda gotowania:

  1. Oddziel jagody od nasion, posyp granulowanym cukrem i zalej je wstępnie uzdatnioną wodą.
  2. Wszystko umieszcza się w szklanym pojemniku, przykrytym serwetką z gazy, składa się z kilku warstw i wystawia pod otwartym słońcem na fermentację aż do spienienia.
  3. Jeśli powstanie piana, usuń opatrunek z gazy i umieść uszczelnienie wodne lub rękawicę medyczną z otworem w palcu na pojemniku.
  4. Usuń napój w ciemnym i chłodnym miejscu na okres 50-60 dni, aby zakończyć fermentację.
  5. Przefiltruj gotowe wypełnienie przez 2-3 warstwy gazy i filtr bawełniany.
  6. Butelkowane, zakorkuj szczelnie i odstaw na kilka tygodni w lodówce przed użyciem.

Napoje z cierni są znacznie lepsze i smaczniejsze przy dłuższej ekspozycji. Wszystkie przepisy są łatwe do przygotowania i nie wymagają specjalnych umiejętności..

Podobne

Menu