Przepis na turę
Jagody cierniowe są jednym z najlepszych darów jesieni. Zawierające dużą liczbę przydatnych substancji, doskonale nadają się do robienia duszonych owoców, przetworów i, oczywiście, domowego alkoholu..
Menu
Smaczny i zdrowy domowy cydr na kolei jest doskonałym lekarstwem na wiele chorób i złego samopoczucia. Jak zrobić cierniowy eliksir? Co jest do tego potrzebne?
- Zimno - Najłatwiejszy i najpopularniejszy sposób. Charakteryzuje się tym, że wszystkie składniki są mieszane i wysyłane, aby nalegać przez pewien czas.
- Hot - skomplikowane przez fakt, że sfermentowane ciernie są filtrowane, a następnie gotowane lub gotowane. Tak więc na przykład przygotowywany jest klasyczny przepis „Spotkach” -.
Przygotowanie cierni wymaga specjalnego podejścia.
- Uszkodzone i niedojrzałe jagody należy wybrać. W przeciwnym razie mogą zepsuć smak produktu końcowego..
- Zniszczyć gałązki i śmieci, są bezużyteczne w napoju.
- W zależności od przepisu - zostaw lub pozbądź się nasion.
- Jeśli zamierzasz używać drożdży hodowlanych, jagody z kolei należy dokładnie umyć i wytrzeć suchą szmatką. Na powierzchni niemytych jagód znajdują się już bakterie, które dobrze nadają się do fermentacji.
- Możesz używać nie tylko świeżych, kolczastych jagód. Suszone i konserwowane owoce świetnie nadają się również do wyrobu domowego alkoholu..
- Jagody cierniowe można stosować w całości lub kruszone..
Proste przepisy na nalewanie cierni bez wódki w domu
Domowy alkohol można przygotować bez dodatku wódki, bimbru i innych napojów alkoholowych. Zamiast tego używa się zwykłej wody. Smak jest delikatny i lekki, a siła wynosi 8-14 °. Okres ważności kolczastego napoju około 3 lat.
Przepis numer 1
Najłatwiejszy sposób, aby zrobić cierń kordiał. Rezultatem jest przyjemny napój z maksymalną ilością składników odżywczych.
Składniki
| Jagody Cierniowe | 4 kg |
| Cukier | 1 kg |
| Woda oczyszczona | 250 ml |
Metoda gotowania
- Jagód kolczastych nie należy myć. Bakterie na powierzchni są niezbędne do naturalnej fermentacji. Próbki, które są zbyt brudne, wytrzyj suchą miękką ściereczką lub serwetką. Kości muszą zostać usunięte.
- Następnie włóż surowce do dużego słoika lub butelki. Dodaj cukier granulowany, wodę i dokładnie wymieszaj..
- Szyjka pojemnika musi być związana gazą i wystawiona na słońce. Mieszaj mieszaninę dwa razy dziennie drewnianą łyżką lub patyczkiem..
- Zwykle produkt zaczyna fermentować po dwóch lub trzech dniach. Wskazuje na to kwaśny zapach, syczenie, piana i bąbelki..
- Zamiast gazy na gardle pojemnika, musisz założyć gumową rękawicę medyczną i upewnić się, że dobrze przylega. Przebij jeden z palców igłą.
- Umieść pojemnik w ciemnym pomieszczeniu o stałej temperaturze nieprzekraczającej 25 ° C.
- W tym stanie napój należy pozostawić na 1-2 miesiące.
- Gdy tylko rękawica spadnie, produkt należy trzykrotnie przefiltrować. Pomoże to pozbyć się osadów..
- Zamknij pojemnik szczelnie, możesz nawet wypełnić go parafiną lub woskiem uszczelniającym. Pozostaw do dojrzewania w chłodnym miejscu przez 1 do 3 miesięcy.
Przepis numer 2
Dzięki tej metodzie powstanie przyjemny orzeźwiający napój o lekkim aromacie porzeczki. Smak zachwyci słodyczą i prawie niedostrzegalnym odcieniem mięty. Po wypiciu prawdopodobnie będziesz chciał spróbować „nadzienia z czarnej porzeczki”.
Składniki
| Jagody Cierniowe | 2 kg |
| Cukier | 750 g |
| Woda oczyszczona | 100 ml |
| Liście czarnej porzeczki | 2 liście |
| Oddział mięty | 1 oddział |
Metoda gotowania
- Nie myję jagód, bakterie na powierzchni pomogą miksturze dobrze fermentować. Wyczyść brudne próbki miękką ściereczką lub ściereczką. Wyjmij kości.
- Włóż surowce do butelki, dodaj cukier i wymieszaj.
- Dodaj liście porzeczki, miętę i napełnij wodą.
- Zwiąż brzeg gardła gazą i umieść na miesiąc w ciepłym miejscu. Mieszaj mieszaninę codziennie..
- Po miesiącu produkt jest filtrowany i filtrowany kilka razy..
- Następnie wlej do butelek, korka i podawaj.
Proste wino z winogron tarniny
Oryginalny przepis daje możliwość wypróbowania świeżego i cienkiego napoju o niecodziennym smaku..
Składniki
| Jagody Cierniowe | 4 kg |
| Wino z winogron | 1,5 l |
| Cukier | 200 g |
Metoda gotowania
- Ciernie należy myć pod bieżącą wodą, kości nie można usunąć.
- Następnie musisz dobrze zagnieść, przenieść do zbiornika fermentacyjnego i napełnić cukrem.
- Dodaj wino do tego samego pojemnika i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Słoik lub butelkę należy zamknąć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na dwa tygodnie w temperaturze pokojowej. Mieszaj codziennie..
- Ostatnim krokiem jest odfiltrowanie produktu i wlanie go do butelki.
Cierniowa nalewka z przyprawami
Orientalne przyprawy, takie jak kardamon, goździki, cynamon, po przygotowaniu nadają kordiałowi bogaty i bogaty smak, a koniak wzmacnia już magiczny aromat. Jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś niezwykłym, podaj ten napój. Można również przygotować podobną metodę nadzienie wiśniowe.
Składniki
| Turn | 600 g |
| Woda oczyszczona | 200 ml |
| Cukier granulowany | 200 g |
| Koniak | 300 ml |
| Naturalny cynamon | 1 kij |
| Kardamon | 2 sztuki |
| Goździk | 2 pąki |
Metoda gotowania
- Najpierw musisz ugotować specjalne aromatyczne wypełnienie z wody, przypraw i cukru.
- Wodę należy doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i upewnić się, że jest całkowicie rozpuszczony.
- Następnie dodaj przyprawy i zamieszaj.
- Kolej należy umyć, wytrzeć do sucha i włożyć do słoika.
- Otrzymane gorące nalewanie z przyprawami wlać jagody. Trzeba poczekać, aż wszystko ostygnie.
- Delikatnie wlej koniak do schłodzonej mieszaniny i wszystko wymieszaj.
- Słoik powinien być zamknięty szczelną pokrywką i wysłany do odpoczynku w ciemnym, zimnym miejscu..
- Nalegaj, aby napój wynosił około miesiąca, możesz więcej.
- Następnie powstały alkohol dekantuje się z osadu co najmniej trzy razy i wlewa do butelki.
Cierniowe przepisy na nalewki z wódki
Najczęściej chcą dostać alkohol o stopniu wyższym, aby został dłużej i cieszył się mocnym smakiem. Aby to zrobić, weź wysokiej jakości wódkę i dodaj ją do przepisu. Siła wypełnienia w tym przypadku wyniesie około 18-22 stopni. Na wódce dobrze jest też zrobić „nadzienie z rokitnika”.
Przepis numer 1
Mocny alkohol zachwyci Cię przyjemnym słodko-kwaśnym smakiem. Duży charakter alkoholu spodoba się dużym firmom przy świątecznym stole.
Składniki
| Przejrzały zakręt | 1 kg |
| Dobra wódka | 300 ml |
| Cukier | 300 g |
Metoda gotowania
- Cierni nie należy myć, ale należy je usunąć.
- Włóż wszystko do dużego słoika i dobrze zmiażdż.
- Następnie zalej zawiesinę cukrem, dobrze wymieszaj i wlej wódkę. Wymieszaj ponownie.
- Zakręć mocno i pozostaw na miesiąc, aby nalegać, w temperaturze pokojowej. Na produkt można nalegać dłużej, jego smak będzie tylko lepszy.
- Po zakończeniu infuzji napój jest dekantowany, a pozostałe surowce są wyciskane.
- Następnie butelkuje się alkohol kolczasty. Przechowywać zalecane w chłodnym miejscu..
Przepis numer 2
Jest to szybki przepis na robienie dobrego domowego alkoholu na wakacje. Nadzienie jest przezroczyste, aromatyczne i bardzo smaczne..
Składniki
| Turn | 1 kg |
| Wódka wysokiej jakości | 1 litr |
| Cukier | 800 g |
| Woda | 1 litr |
Metoda gotowania
- Na początek weź trzylitrową butelkę i napełnij ją cukrem.
- Następnie napełnij butelkę ciepłą wodą, aby cukier równomiernie rozłożył się na powierzchni.
- Kolej należy umyć i wysuszyć w całości. Nie wyrabiaj go.
- Wlej jagody do butelki i wlej wódkę.
- Butelka jest przykryta pokrywką kapronu i wysyłana do ciemnego miejsca na 10 lub lepiej - 15 dni.
- Temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymana.
- Delikatnie, aby nie zbierać osadu, spuść płyn do butelki. Taki alkohol jest przechowywany przez kilka lat..
Przepisy kulinarne
Dobry przepis na robienie napojów alkoholowych. Łatwy sposób na uzyskanie smacznego drinka w mgnieniu oka.