Alkohole i napoje owocowe

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Jak zrobić alkohol na alkohol: klasyczny przepis
• Jak zrobić alkohol na alkohol: klasyczny przepis
• Alkohol o niskiej zawartości alkoholu
• Owoce cytrusowe
• Jak zrobić likier wiśniowy
• Napełnianie dżemem

• 1 kg dowolnych jagód lub owoców drzew owocowych (bez pestek);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml wody (oczyszczonej);
• 350 g cukru;
• 1-2 gałązki mięty.

Jak zrobić alkohol na alkohol: klasyczny przepis

Napoje alkoholowe można słusznie nazwać jednym z najważniejszych atrybutów świątecznych przyjęć i przyjaznych spotkań. W takich kręgach szczególnie ceniony jest „eliksir roześmiany” oparty na jagodach i owocach, ponieważ powstają z nich nie tylko desery i przetwory. Tak więc trunki przygotowane w domu na alkohol, wódkę, bimber lub koniak zadowolą wszystkich bez wyjątku.

Ważne jest, aby pamiętać, że alkohol ma bardzo wysoki procent siły, dlatego nie zaleca się używania go w czystej postaci do przygotowywania napojów alkoholowych. W związku z tym wielu ma całkowicie logiczne pytanie: jak zrobić alkohol z alkoholu? Najczęściej produkt przyjmuje się jako podstawę, rozcieńcza się oczyszczoną wodą do mocy zwykłej wódki - 40-45%. W tym celu zaleca się doświadczonym winiarzom przyjęcie 1 części alkoholu i rozcieńczenie go 1,5 części wody.

Oznacza to, że na 100 ml czystego 96% alkoholu musisz wziąć 150 ml wody. Jednak te proporcje nie mają ścisłych ograniczeń, ponieważ siłę gotowego napoju można dostosować do swojego smaku i pożądania. Tak więc, jeśli chcesz, aby gotowy produkt był niskoalkoholowy, po prostu zwiększ ilość wody. Dalej zostaną opisane 5 najlepszych przepisów na napoje alkoholowe.

Jak zrobić alkohol na alkohol: klasyczny przepis

Alkohol nie jest uważany za drogi i rzadki towar, dlatego często jest głównym składnikiem wszystkich napojów zawierających alkohol..

Żadne napoje alkoholowe na ladzie nie mogą się równać z tymi, które zostały przygotowane własnymi rękami. Tak więc domowy alkohol na alkohol jest najlepszą opcją dla napoju wysokiej jakości, który nie zawiera barwników i konserwantów.

• 1 kg dowolnych jagód lub owoców drzew owocowych (bez pestek);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml wody (oczyszczonej);
• 350 g cukru;
• 1-2 gałązki mięty.

Jak zrobić alkohol na alkohol zgodnie z klasyczną recepturą?

1. Rozcieńczyć alkohol wodą i odłożyć na bok, a tymczasem posortować jagody lub owoce, usunąć uszkodzone okazy, spłukać i wysuszyć.
2. Wlać do słoika, wlać rozcieńczonym alkoholem, zamknąć pokrywkę.
3. Wstrząśnij zawartością i umieść w chłodnym miejscu na 20-25 dni.
4. Przecedzić durszlak, pomagając wycisnąć ręce z owocu rękami, zmielić cukier z miętą i wysłać do likieru.
5. Mieszaj, odstaw na 5-7 dni, aby cukier się rozpuścił.
6. Odcedź jeszcze raz, ale już przez drobne sito lub gazę.
7. Wlać do butelek i umieścić w schowku w piwnicy. Za kilka tygodni „mikstura śmiechu” jest gotowa do użycia..

Alkohol o niskiej zawartości alkoholu

Istnieje wiele sposobów na wytwarzanie alkoholu z alkoholu, a poniższy przepis jest skierowany głównie do żeńskiej połowy, ponieważ gotowy napój będzie miał niską moc - tylko 15-17%. Przygotowanie likieru jest bardzo proste, najważniejsze jest okazanie cierpliwości i poczekanie, aż napój w pełni dojrzeje.

• 2 kg świeżo zebranych jagód;
• 800 ml wody;
• 200 ml alkoholu (95%);
• 1 kg cukru.

Jak rozcieńczyć alkohol i przygotować z tego składnika alkohol o niskiej zawartości alkoholu?

1. Lepiej sortować jagody bez mycia, kompresować rękami lub wyciskarką do ziemniaków. Zaleca się stosowanie gumowych rękawiczek, aby nie zabrudzić rąk.
2. Przenieś powstałą kompozycję do szklanego słoika, dodaj cukier, wlej wodę i dobrze wstrząśnij.
3. Zawiąż szyję grubą szmatką lub gazą złożoną z kilku warstw.
4. Przenieś w ciemne miejsce na 5 dni, nie zapominając o codziennym wstrząsaniu.
5. Po rozpoczęciu procesu fermentacji (piana, syczenie i kwaśny zapach świadczą o tym) załóż zamek wodny na szyję lub załóż gumową rękawicę.
6. Pozostaw słoik w ciemnym i ciepłym miejscu na 3 tygodnie.
7. Kilkakrotnie przepuść ściereczkę, aby usunąć cały osad..
8. Smakują, dodają alkohol i wstrząsają.
9. Butelkowane, zakorkowane i zabrane do piwnicy na 1,5-2 miesiące.

Owoce cytrusowe

Aby przygotować alkohol w domu, możesz użyć przepisu z cytrusami.

• 2 pomarańcze;
• 1 cytryna;
• 200 g stopionego miodu;
• 2-2,5 litra rozcieńczonego alkoholu.

Alkoholowy likier cytrusowy, którego przygotowanie opisano poniżej, okazuje się smaczny i aromatyczny.

1. Wlać wrzącą wodę na pomarańcze i cytrynę, aby usunąć gorycz..
2. Pokroić na duże kawałki i usunąć nasiona.
3. Wyślij owoce cytrusowe do przygotowanego 3-litrowego słoika, dodaj miód, zamknij pokrywkę.
4. Wlać rozcieńczony alkohol i pozostawić, aby nalegać 5-7 dni w ciemnym chłodnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając zawartością puszki.
5. Odcedź i pozostaw na kolejne 5-7 dni, aby osad pojawił się na dnie.
6. Odcedź ponownie, wlej do szklanych butelek i możesz spróbować.
7. Przechowywać w piwnicy lub lodówce nie dłużej niż 1 rok..

Jak zrobić likier wiśniowy

W napojach jagodowych wykonanych z alkoholu w domu możesz dodać przyprawy, które nadadzą gotowemu produktowi specjalne wyrafinowanie. Wiśnia jest uważana za najlepszą do tego jagodę..

• 1 kg świeżej wiśni (bez pestek);
• 1 litr rozcieńczonego alkoholu (40% lub dowolna moc opcjonalna);
• 1 laska cynamonu
• 5 szt. suszone goździki;
• 300 g cukru.

Jak zrobić alkohol na alkohol z wiśni i przypraw?

1. Wyślij obrane jagody do czystego, suchego słoika (3 l).
2. Dodaj cynamon i goździki, napełnij alkohol rozcieńczeniem, przykryj pokrywką.
3. Wyślij słoik w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie.
4. Odcedź i ręcznie wyciśnij płyn z wiśni.
5. Odcedź napiętą kompozycję do wstępnie umytej i wysuszonej puszki.
6. Dodaj cukier i wróć do poprzedniej lokalizacji na 7 dni. Nie zapomnij wstrząsać codziennie słoikiem, że cukier całkowicie się rozpuścił.
7. Odcedź ponownie przez ściereczkę 1-2 razy i skonsumuj, wstępnie schładzając alkohol w lodówce lub piwnicy.

Napełnianie dżemem

Możesz przygotować alkohol z zwykłego dżemu. Napój stanie się użyteczny po 2 tygodniach. Ponadto można to zrobić nawet zimą, gdy nie ma dostępu do świeżych jagód..

• 1 litr dowolnego dżemu;
• 2 litry rozcieńczonego alkoholu (40–45%).

Przygotowanie napojów alkoholowych w domu opisano etapami.

1. Dżem rozłożyć w przygotowanym szklanym słoju o pojemności 5 l.
2. Wlej rozcieńczony alkohol, dobrze wstrząśnij słoikiem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
3. Zamykają ją szczelną pokrywą i wyjmują na 6 dni na ulicę, jednak wieczorami z pewnością przywiezie się ją, aby się nie ochłodziła. Jeśli napój jest przygotowywany zimą, słoik jest przechowywany w domu w ciepłym i jasnym miejscu..
4. Wstrząsaj zawartością puszki co najmniej 2 razy dziennie.
5. W celu pełnego dojrzewania napoju pojemnik przenosi się do ciemnego i ciepłego pomieszczenia.
6. Przesączyć przez filtr z gazy bawełnianej, dodać cukier (opcjonalnie) i wymieszać.
7. Wlej napój do przygotowanych butelek, szczelnie zamknij i inkubuj przez 2-3 dni w ciemnym pokoju.

Domowe napoje alkoholowe przygotowane zgodnie z przepisami podanymi w tym artykule mogą być podawane na każdym wydarzeniu, czy to na wakacjach, przyjacielskim spotkaniu czy romantycznej kolacji.