Wódka morelowa: przepisy kulinarne

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Tradycyjny przepis na wódkę morelową w domu
• Przepis na wódkę morelową zhardel
• Wódka morelowo-śliwkowa
• Wódka z pestkami moreli
• Wódka z sokiem morelowym

Dołkowate morele ułożone w słoiku.

Miąższ wylewa się na wierzch wódką lub alkoholem..

Słoik jest przykryty pokrywką i umieszczony w ciepłym słonecznym miejscu na miesiąc.

Nalewka jest kilkakrotnie filtrowana gazą, ale miazga nie jest ściskana.

Przefiltrowany płyn należy wlać do innego czystego pojemnika i szczelnie zamknąć..

Miąższ moreli wkłada się z powrotem do słoika, przykrywa cukrem, kilkakrotnie wstrząsa, przykrywa pokrywką i ponownie umieszcza w słonecznym miejscu na 2 tygodnie. Wstrząsaj pojemnikiem raz dziennie, aby cukier rozpuścił się szybciej.

Po określonym czasie wyciskana jest miazga, infuzja jest filtrowana. Zawartość dwóch pojemników jest połączona, nadal nalegaj 5 dni.

• morele - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• wódka - 1 l.

Tradycyjny przepis na wódkę morelową w domu

Wódka morelowa będzie dobrym dodatkiem do uczty. Oprócz tego, że taki napój alkoholowy ma przyjemny smak i aromat, jest również wzbogacony o wiele przydatnych substancji. Do przygotowania wódki na morelach w domu możesz użyć kilku przepisów..

Aby domowej roboty wódka morelowa była smaczna, oprócz wyboru właściwej receptury, powinieneś znać niektóre cechy jej przygotowania:

1. Możesz używać dojrzałych owoców dowolnej odmiany.
2. Ważne jest, aby owoce były słodkie - im są słodsze, tym smaczniejszy będzie napój alkoholowy.
3. Przed przygotowaniem wódki należy uporządkować owoce, usunąć wszystkie zgniłe, zepsute i ze śladami pleśni.
4. Po tym zabiegu przygotowane owoce powinny być dobrze umyte i wysuszone w naturalny sposób, ułożone na czystym, suchym ręczniku.

Okres przechowywania domowej roboty wódki morelowej w lodówce wynosi 3 lata.

Przepis na wódkę morelową Zhardel

Niezbędne składniki:

• dzikie morele - 3 kg;
• Maja miód - 1 l;
• wódka - 3 l;
• woda - 3 l.

Aby zrobić wódkę morelową Zhardel w domu, postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku:

1. Złóż wstępnie przygotowane owoce w ceramicznym garnku, napełnij wodą. Umieścić pojemność w piekarniku rozgrzanym do 110 stopni. Dusić, aż piekarnik ostygnie.
2. Ponownie podgrzej piekarnik, dodaj miód do garnka, zamieszaj, gotuj napar przez 2-3 godziny, ale nie pozwól mu się zagotować.
3. Wyjmij patelnię z piekarnika, ostudź. Gdy napar ostygnie, wlej go do wiadra emaliowanego za pomocą filtra z gazy.
4. Dodaj wódkę, wymieszaj, przykryj i odstaw na światło. Butelkowany napój alkoholowy i przechowywać w chłodnym miejscu

Wódka morelowo-śliwkowa

Będziesz potrzebował:

• morele - 2 kg;
• śliwki - 1,5 kg;
• cukier - ½ kg;
• woda - 1l;
• wódka - 1 l.

Zrób wódkę w ten sposób:

1. Po usunięciu nasion włóż owoce do słoika.
2. Z syropu z cukru i wody ułóż miąższ owocowy.
3. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw w ciepłym miejscu na cztery dni..
4. Na początku fermentacji owocowej ustaw blokadę wody na słoiku, pozostaw na miesiąc.
5. Odcedź nalewkę, połącz z wódką, moczyć przez kolejny tydzień i wlać do małych pojemników.

Wódka z pestkami moreli

Domowa wódka zrobiona z pestek moreli ma szczególny smak.. Aby przygotować pachnący napój alkoholowy, potrzebujesz:

• jądra pestek moreli - 100 g;
• wódka - 0, 7 l;
• 50 gramów cukru;
• gram waniliny.

Proces przygotowania napoju wygląda następująco:

1. Zmiel jądra pestek moreli, wlej je do litrowego słoika, wlej 500 ml wódki.
2. Zamknij pojemnik pokrywką, dobrze wstrząśnij zawartością i umieść w ciepłym słonecznym miejscu na 25 dni.
3. Wyciśnij przygotowany napar przez gazę, złożoną kilka razy. Wlać zmiażdżone ziarna pozostałymi 200 ml wódki, wstrząsnąć, moczyć przez 20 minut i ponownie wycisnąć ten napar.
4. Wymieszaj dwie ciecze w jednym pojemniku, przefiltruj przez gazę i bawełnę.
5. Rozpuść cukier i wanilinę w nalewce, zamknij pojemnik pokrywką, wstrząśnij.
6. Umieść butelkę wódki bez pestek w chłodnym ciemnym miejscu na cztery dni.
7. Przefiltruj ponownie, wlej do mniejszych pojemników, przechowuj w lodówce. Wódka z pestkami moreli ma nieograniczony okres przydatności do spożycia.

Wódka z sokiem morelowym

Składniki

• 500 ml soku morelowego;
• ½ litra wódki;
• 150 g miodu;
• 25 gramów świeżej mięty pieprzowej;
• szklanka wrzącej wody.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Umyj liście mięty pieprzowej, posiekaj nożem, zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstaw na 5 godzin.
2. Odcedź napar, połącz z wódką, sokiem i miodem.
3. Wlać do szklanego pojemnika, zamknąć pokrywkę, dobrze wymieszać. Umieść płyn w ciemnym, ciepłym pomieszczeniu na 2 tygodnie. Przez pierwsze 7 dni raz dziennie dokładnie wstrząśnij zawartością puszki, w następnym tygodniu nie musisz wstrząsać nalewką.
4. Przefiltruj gotowy napój, butelkę i trzymaj w lodówce. Okres przechowywania wódki wynosi 3 lata.

Do przygotowania wódki morelowej zgodnie z tym przepisem zaleca się stosowanie świeżo wyciśniętego soku morelowego, ale jeśli nie jest, odpowiedni jest również sklep z miazgą..

Likier morelowy ma przyjemny smak i aromat. Będzie to godna uczta dla gości Twojego domu..