Domowe przepisy likier morelowy i brzoskwiniowy
Menu
Główne składniki:
Domowe likiery brzoskwiniowe i morelowe szczególnie przypadną do gustu miłośnikom słodkich, aromatycznych napojów. Istnieje błędna opinia, że przygotowując likiery z moreli lub brzoskwiń, nie można używać nasion, ponieważ zawierają one kwas cyjanowodorowy. Ale to nasiona nadają likierowi morelowemu i brzoskwiniowemu delikatny aromat migdałów.
Skorzystaj z przepisu na likier brzoskwiniowy lub morelowy, używając nasion sugerowanych poniżej - smak napoju Cię nie zawiedzie. Również na tej stronie można znaleźć przepisy na likier brzoskwiniowy w domu z syropem cukrowym i przyprawami oraz innymi wspaniałymi napojami zrobionymi z tych owoców..
Składniki
- 500 ml soku morelowego
- 1 kg cukru
- 2 torebki cukru waniliowego
- 500 ml alkoholu
Domowe Likiery Morelowe
Likier waniliowy morelowy.
Aby zrobić likier morelowy w domu, usuń nasiona z dojrzałych moreli i wyciśnij sok, który następnie miesza się z taką samą ilością alkoholu.
Dodaj cukier, cukier waniliowy lub mieszankę zmielonego cynamonu i goździków do smaku..
Wlać do butelek i pozostawić napój do zaparzenia.
Likier Cynamonowy Morelowy.
Składniki 1 kg moreli, 1 kg cukru, 1,5 l wody, 750 ml alkoholu lub wódki, szczypta cynamonu.
Uwalniamy morele z nasion i zagniatamy, a my sami siejemy nasiona młotkiem i zgniataczem. Mieszamy obie masy, wkładamy do butelki, napełniamy alkoholem i odstawiamy na 7 dni, mieszając codziennie 1-2 razy. Następnie dodaj syrop z cukru i wody z cynamonem. Filtrowany likier morelowy i butelkowany.
Likier morelowy z rumem lub koniakiem.
Składniki 1 kg moreli, 500 g cukru, 1 l wody, 125 ml rumu lub koniaku, 250 ml alkoholu.
Umyj morele, przekrój na pół i usuń nasiona.
Zalej połówki owoców wodą i odstaw na 24 godziny. Następnie spuszczamy wodę, dodajemy morele do cukru i gotujemy przez 10-15 minut, a następnie wszystko filtrujemy i przeciskamy przez gazę złożoną z 4-5 warstw.
Dodaj rum i alkohol do soku, wlej likier do butelek, korek i przechowuj w chłodnym miejscu.
Brzoskwiniowe likiery z syropem cukrowym i przyprawami
Likier brzoskwiniowy z syropem cukrowym.
Składniki 1 kg brzoskwiń, 1 litr gęstego syropu cukrowego, 1 litr alkoholu.
Obierz dojrzałe brzoskwinie, pokrój mięso na kawałki, włóż do butelki, wlej alkohol i umieść w słonecznym miejscu na 1 miesiąc.
Następnie filtrujemy zawartość butelki i przeciskamy przez gazę, złożoną z 4-5 warstw.
Powstały płyn miesza się z gęstym syropem cukrowym, filtruje, wlewa do butelek i pozostawia do przechowywania w pozycji poziomej.
Wina wykonane z wiśni, malin, żurawiny są dobrze wyjaśnione. Nie wymagają specjalnego starzenia i są gotowe do użycia w pierwszym roku.
Przyprawiony likier brzoskwiniowy.
Składniki 1 kg brzoskwiń, 1 kg cukru, 1-2 pąki goździków, 500 ml wody, 1 litr alkoholu lub mocna wódka.
Umyj brzoskwinie, skórki i ugniataj. Zmiel kości za pomocą młotka i kruszarki, włóż do butelki i wlej 500 ml alkoholu. Przetrzyj przecier brzoskwiniowy przez sito, wymieszaj z cukrem i odstaw na 2 dni, a następnie przetrzyj ponownie przez sito i dodaj resztę alkoholu.
Powstałą masę miesza się z nasionami wylanymi alkoholem i dodaje posiekane goździki.
Następnie mieszaninę sączy się i przeciska przez ściereczkę serową, składając w 4-5 warstw. Następnie filtrujemy i wlewamy przyprawiony alkohol do butelek.
Ług brzoskwiniowy lub morelowy
Składniki 200 g nasion brzoskwini (moreli), 250 g nasion wiśni, 1 kg cukru, 1 l wody, 3 l wódki.
Ziarenka brzoskwini lub moreli zmiel młotkiem i zmiażdż, wymieszaj z taką samą ilością całych ziaren wiśni, włóż do butelki, wlej wódkę i nalegaj przez 3 tygodnie, wstrząsając co tydzień. Następnie wlej naparzoną wódkę, przefiltruj przez ściereczkę lub 4-5 warstw gazy i wymieszaj z ochłodzonym syropem cukrowym.
Mieszanina jest starannie filtrowana i butelkowana..