Przepisy na pikantne alkohole
Menu
Główne składniki:
Urozmaicić stolik deserowy szklanką pikantnego domowego trunku do alkoholu - kto odmówi takiej przyjemności? Porzuć stereotyp, że alkohol na bazie alkoholu musi być mocny i słodki. Wcale nie - taki napój może mieć bardzo oryginalny, a nawet delikatny smak. Dowiedz się, jak zrobić alkohol z alkoholu z dodatkiem niezwykłych składników i spróbuj zrobić to sam.
Składniki
- 500 g miodu (najlepiej lipy lub olchy),
- 1 łyżka. l pączki sosny, ziele dziurawca zwyczajnego, liść czarnej porzeczki, herbata Ivan, melisa, mięta, liść borówki brusznicy,
- 500 ml alkoholu.
Ostre alkohole w domu na alkohol
Likier miętowy nasycony pąkami sosny.
Aby przygotować ten ostry alkohol na alkohol, mieszamy wszystkie składniki, nalegamy na jeden miesiąc, a następnie filtrujemy, filtrujemy, zamykamy i butelkujemy..
Likier „Aromat namiętności”.
Składniki 1 litr wytrawnego czerwonego wina, 800 g cukru, 10-20 ml. esencja wiśniowa, 500 ml rumu lub koniaku, wanilia, do smaku.
Wlej rum lub koniak do wytrawnego czerwonego wina, dodaj wanilię i cukier. Wstrząśnij dobrze mieszanką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie filtrujemy alkohol. W razie potrzeby dodaj do tego likieru przygotowanego na alkohol w domu, 10-20 g esencji wiśniowej.
Likier anyżowy z cynamonem i kolendrą.
Składniki 40 g anyżu, 5 groszków kolendry, 1 kawałek cynamonu, 400 g cukru, 500 ml wody, 1 l alkoholu.
Wlej alkohol do słoika z wąską szyjką, dodaj przyprawy, zamknij pokrywkę i nalegaj przez 2 miesiące. Następnie wlej syrop cukrowy i mieszaj przez 2 tygodnie. Po 2 tygodniach filtrujemy alkohol, wlewamy do butelek i korka.
Piquant Miętowy Likier Z Bazylią.
Aby przygotować ten przepis na alkohole na alkohol, musisz wziąć: 100 g liści mięty pieprzowej, 4-5 liści bazylii, 4-5 g anyżu, 2 pąki goździków, 2,5 kg cukru, 1 cytryny (skórki), 2 l wody, 2 l alkohol.
Umyj liście mięty i bazylii, wysusz, włóż do butelki, dodaj anyż i goździki, wlej alkohol, szczelnie zamknij i nalegaj 15 dni, codziennie wstrząsając. Ugotuj syrop cukrowy, ostudź, a następnie wlej do butelki i pozostaw na kolejne 3 dni.
Następnie filtrujemy alkohol, wlewamy do butelek, korek i przechowujemy w pozycji leżącej. Likier będzie gotowy nie wcześniej niż sześć miesięcy później.
Ostry likier ze śliwek.
Składniki 250 g suszonych śliwek, 1 kg cukru, 500 ml wody, 1 litr alkoholu.
Nasiona śliwki są dobrze umyte i wysuszone. Następnie wkładamy je do butelki, napełniamy alkoholem i odstawiamy na 1 miesiąc. Następnie wlej napar, przefiltruj i bardzo powoli wlej gęsty syrop wstępnie ugotowany z cukru i wody. Powstały ług jest mieszany, butelkowany, zakorkowany i przechowywany w suchym miejscu..
Jak zrobić likiery alkoholowe z datami i figami
Data likieru.
Składniki 500 g suszonych daktyli, 1 l wody, 1 kg cukru, 1 l alkoholu.
Ugniataj daktyle kamieniami, włóż do słoika, wlej alkohol i 500 ml wody, zamknij pokrywkę i stań w słonecznym miejscu na 10 dni.
Następnie zawartość puszki są filtrowane i wyciskane przez gazę, złożone w 4-5 warstw. W powstałej mieszaninie dodaj syrop cukrowy, ugotowany z 500 ml wody i 1 kg cukru, a resztę alkoholu. Przefiltruj alkohol z datami i wlej do butelek.
Likier figowy.
Składniki 1 kg dojrzałych fig, 800 ml wody, 1 kg cukru, 1 litr alkoholu.
Myjemy figi, ugniatamy, napełniamy wodą i odstawiamy na 4 dni. Następnie przefiltruj i wyciśnij wszystko przez gazę, złożoną z 4-5 warstw, wlej do słoika, dodaj cukier i alkohol, zamieszaj i pozwól mieszaninie osiąść w zamkniętym słoju. Następnie filtrujemy alkohol za pomocą fig, odcień w razie potrzeby, wlewamy do butelek i przechowujemy w suchym miejscu.
Likier melonowy na bazie alkoholu
Składniki 1 litr soku z melona, 1 litr alkoholu, cukru i kwasu cytrynowego do smaku.
Usuń skórkę z melona, pokrój melona na duże kawałki i wyciśnij sok. Następnie zakwaszamy sok kwasem cytrynowym i dodajemy cukier do smaku (ilość cukru w każdym indywidualnym przypadku zależy od zawartości cukru w soku melonowym).
Następnie wymieszaj sok z alkoholem, wlej do butelki i dodaj trochę cukru. Zostawiamy butelkę w chłodnym miejscu na 5-6 dni, aby uspokoić zmętnienie i rozpuścić cukier, a następnie ostrożnie usunąć z osadu.
Filtruj likier melonowy na bazie alkoholu i butelkuj go..
Domowy likier czekoladowy
Składniki 150 g ciemnej czekolady, 100 g cukru, 1 szklanka wody, 500 ml alkoholu.
Wlej zmiażdżoną (startą) czekoladę do alkoholu i odstaw na 1 tydzień w lodówce.
Następnie ugotuj syrop z cukru i wody, ostudź, wymieszaj z alkoholem czekoladowym i przefiltruj przez ściereczkę.
Wlać gotowy likier czekoladowy do alkoholu, zakorkować i odłożyć do przechowywania w chłodnym ciemnym miejscu.