Prosty przepis na nalewkę z borówki brusznicy w domu

Menu

• Tajemnice gotowania nalewek
• Lingonberry na alkoholu
• Przepis na wódkę
• Najszybszy przepis

Do przygotowania napojów lingonberry nadają się jagody w dowolnej formie: świeże, mrożone lub suszone. Możesz je odebrać sam w lesie, kupić na rynku lub w sklepie. Przed gotowaniem należy dokładnie posortować, usunąć uszkodzone lub zepsute.

Ogromną zaletą borówek brusznicowych jako podstawy nalewki lub wina jest jej zdolność do ukrywania smaku alkoholu i zapachu. Nawet z silną fortecą bimber łatwo go wypić na borówce brusznicy i stopień ten prawie nie jest odczuwalny. Jednak te odczucia są zwodnicze, ponieważ produkt jest w stanie bardzo odurzyć.

Oprócz jagód, aby przygotować napój, potrzebujesz:

• słodziki - cukier, fruktoza lub miód (lipa lub gryka), które pomogą złagodzić smak;
• alkohol podstawowy - alkohol wysokiej jakości wódka, koniak (najlepiej bez obcego smaku, odmiana nieelitarna), bimber podwójnej destylacji.

Ważną zaletą jest to, że gotowana nalewka lub wino z borówki brusznicy mogą być przechowywane przez 5 lat bez utraty efektu leczniczego i smaku. Jest to możliwe dzięki obecności tanin i naturalnych konserwantów w surowcach. Butelki z napojem należy jednak przechowywać w chłodnym pomieszczeniu lub piwnicy w temperaturze + 10 ... + 16 ° C przy braku światła słonecznego.

Tajemnice gotowania nalewek

Gotuj likiery nalewki z borówki brusznicy są możliwe według różnych przepisów. Istnieją 3 główne zasady przygotowania:

• zimny napar, do którego używają suszonych jagód (takie napoje są uważane za bardziej wartościowe, ponieważ surowce nie są narażone na ciepło i większość witamin jest zachowana);
• stosuje się świeże lub mrożone borówki, które są wlewane z alkoholem;
• napój z jagód i alkoholu jest przygotowywany przez ogrzewanie w łaźni wodnej, taka nalewka z borówki brusznicy jest przechowywana dłużej.

Podczas stosowania pierwszej metody jagody muszą zwiędnąć, tj. suszyć w piekarniku w temperaturze + 40 ° C.

Zdrowe i smaczne wino z borówki brusznicy, które mieszkańcy północnych regionów nazywają „żywą krwią tajgi”, jest przygotowywane w domu bez dodawania alkoholu jest dość proste:

1. Posortuj jagody (2 kg), usuwając złe i posiekaj je w maszynce do mięsa lub mikserze.
2. Dodaj 2 l wody do pojemnika z borówkami brusznicowymi, przykryj czystą szmatką i odstaw na 7 dni w temperaturze pokojowej.
3. Przygotuj syrop cukrowy z 1 kg piasku w 2 litrach wody.
4. Odcedź płyn i dodaj syrop.
5. Zamknij z uszczelką wodną i nalegaj 30 dni.
6. Oddziel ciecz, usuwając osad i włóż do piwnicy na 2 miesiące, aby dojrzeć.

Lingonberry na alkoholu

Domowa nalewka na alkohol Lingonberry - miękki różowy napój, który mężczyźni preferują ze względu na swoją siłę (40-70%).

Przygotowanie nalewki z następujących składników:

• 1 kg jagód;
• 30-100 g cukru lub miodu (do smaku);
• 1 litr alkoholu (moc 45-75%).

Etapy przygotowania:

1. Umieść całe jagody w szklanym pojemniku (3 l), dodaj alkohol i korek z pokrywką.
2. Proces infuzji trwa 30 dni w szafie lub ciemnym pokoju.
3. Przefiltruj gotową nalewkę, dodaj cukier / miód i przytrzymaj przez kolejne 2-3 dni, aby ustabilizować się.

Domowy likier żurawinowy to aromatyczny napój zawierający wiele substancji przydatnych dla organizmu, o słodko-kwaśnym smaku i smaku miodu. Do jego przygotowania pobiera się 0,5 kg jagód (świeżych lub mrożonych), 100 g miodu i 1 litr wódki.

Etapy produkcji wypełnienia:

1. Umyj jagody, wysusz, posiekaj blender lub maszynę do mięsa.
2. Wlać masę do pojemnika, wymieszać z wódką i miodem.
3. Umieść w zaciemnionym pokoju na 30 dni.
4. Przefiltruj gotowy napój 2-3 razy przez ściereczkę i butelkę..
5. Chłodzenie jest chłodzone i może być podawane..

Aby dodać przyjemny aromat likierowi, na etapie mieszania wszystkich składników dodaj 2 gałązki mięty i 4 - porzeczki lub trochę suszonego piołunu.

Kolejny interesujący przepis na nalewkę z borówki brusznicy na bimbru przygotowuje się z następujących składników:

• borówka brusznica - 1 kg;
• bimber o mocy 80–90% - 500 ml;
• syrop cukrowy, przygotowany w stosunku 1: 1 z wodą - 250 ml.

Po wysuszeniu schłodzone jagody są wkładane do słoika i polewane bimberem. Aby nalegać, pojemnik należy umieścić w ciepłym miejscu, wstrząsając kilka razy dziennie. Po 7-10 dniach, kiedy jagody dały sok, napój jest filtrowany i dodawany jest syrop cukrowy. Pozostałego ciasta brusznicowego nie należy wyrzucać: lepiej go przenieść, a następnie użyć go do następnej porcji napoju. Gotowy sok można opcjonalnie dodać do pierwszej nalewki.

Przepis na wódkę

Klasyczna nalewka z borówki malinowej na wódce ma końcową moc 23-25% i jest wytwarzana zgodnie z następującą recepturą.

Składniki

• 0,5 kg umytych i suszonych jagód;
• 30-100 g cukru lub miodu (dla różnych smaków);
• wódka lub inny 40-procentowy napój (rozcieńczony alkohol lub bimber).

Kolejność gotowania:

1. Zmiel jagody za pomocą blendera lub zacieru za pomocą wałka do ciasta, zmiażdż.
2. Wlać powstałą masę wódką i umieścić w zaciemnionym pokoju na 30 dni.
3. Następnie odfiltruj nalewkę, dodaj miód / cukier i nalegaj przez kolejne 2-3 dni, aż minie proces stabilizacji i napój będzie gotowy.

Nadzienie z borówki jest przygotowywane nie tylko z jagód, ale także z konserwacji, na przykład z soku zamkniętego na zimę z jagodami.

Aby przygotować płyny, należy:

• 3 l borówki brusznicy „we własnym soku”;
• 1 kg cukru;
• liście mięty;
• 1 litr wódki;
• 1 litr wody.

Przygotowanie likieru krok po kroku:

1. Przecedz borówki w soku i wlej do szklanego pojemnika.
2. Przygotuj syrop cukrowy z wodą w stosunku 1: 1, a następnie ostudź.
3. Dodaj syrop do słoika soku, włóż miętę i wlej wódkę.
4. Aby wytrzymać jeszcze 2 dni i butelkować.

Powstały napój nie jest mocny (15%), dlatego kobiety go wolą.

Najszybszy przepis

Nalewka z brusznicy czasami wymaga szybkiego wykonania, jeśli konieczne jest przygotowanie się na nieplanowane wydarzenie.

Aby otrzymać „szybki przepis”, potrzebujesz:

• 1 szklanka jagód;
• 0,5-1 szklanki miodu lub cukru;
• 1 szklanka alkoholu lub bimberu (moc 45-65%).

Etapy przygotowania:

1. Borówki umyć, osuszyć i zacierać wałkiem do ciasta.
2. Wymieszaj masę z cukrem, włóż do słoika i dodaj alkohol.
3. Przykryj i przechowuj w ciemnym miejscu przez 7 dni, aby dojrzeć..
4. Filtruj i butelkuj, ​​podawaj schłodzone.

Żurawina na koniaku, gotowana w domu i posiadająca oryginalny aromat i smak dębu, jest uważana za jeden z najsmaczniejszych napojów alkoholowych. Do jego przygotowania odpowiedni jest wysokiej jakości i niedrogi koniak dowolnego producenta.

Niezbędne składniki:

• 0,5 l koniaku;
• 250–300 g jagód;
• miód lub cukier według potrzeb.

Zmiażdż jagody i napełnij je 3-litrowym słojem, dodaj alkohol, zatkaj pokrywkę i dobrze wstrząśnij. Czas ekspozycji na napój wynosi 14-18 dni. Następnie przefiltruj nalewkę przez gazę, ściskając resztę surowców i można ją podać na stole.

Nalewka z borówki lub wino wykonane niezależnie od jagód zawsze będą ozdobą świątecznego stołu i wspaniałą ucztą dla przyjaciół. Należy jednak pamiętać, że przyjemny smak i aromat kryją dość mocny napój..